Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Trắng Pháp Nicolas Joly Clos de la Coulee de Serrant Monopole Savennieres Coulee de Serrant 2023

Nicolas Joly Clos de la Coulee de Serrant là biểu tượng vĩ đại của nền sản xuất vang tự nhiên thế giới. Chai vang niên vụ 2023 đại diện cho đỉnh cao nghệ thuật canh tác biodynamic tại thung lũng Loire. Nhà làm vang Nicolas Joly cùng con gái Virginie gìn giữ trọn vẹn triết lý tôn trọng thiên nhiên, đưa tên tuổi của điền trang trở thành huyền thoại bất hủ trong giới mộ điệu vang Pháp.

Vườn nho Coulée de Serrant được các tu sĩ dòng Xitô trồng từ năm 1130 bên bờ sông Loire cổ kính. Nơi đây sở hữu chứng nhận độc quyền Monopole với diện tích vỏn vẹn bảy héc ta trên sườn đồi dốc đá phiến hướng nam. Thổ nhưỡng độc đáo kết hợp cùng giống nho Chenin Blanc lâu năm tạo nên vị thế độc lập hiếm có, biến Savennières thành vùng đất thiêng liêng bậc nhất.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Quy trình canh tác sinh học diễn ra vô cùng nghiêm ngặt khi đất đai được cày xới hoàn toàn bằng sức ngựa cùng thảo mộc tự nhiên. Trái nho Chenin Blanc thu hoạch thủ công qua nhiều đợt để chọn từng quả đạt độ chín tối ưu có nấm quý botrytis bao phủ. Quá trình lên men diễn ra tự nhiên bằng nấm men bản địa trong thùng gỗ sồi cũ, tuyệt đối không lọc hay thêm phụ gia nhân tạo.

Niên vụ 2023 phản ánh rõ nét sức sống mãnh liệt của vùng đất đá phiến qua từng giọt rượu đậm đặc khoáng chất. Khác với nhiều dòng vang trắng thông thường, Nicolas Joly Clos de la Coulee de Serrant mang cấu trúc phức hợp dày dặn cùng khả năng lưu trữ qua hàng chục năm. Chai vang phát triển thêm chiều sâu theo thời gian khi tiếp xúc oxy.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Sắc vàng kim đậm đà, óng ả và phản chiếu ánh hổ phách rực rỡ.
• Hương thơm: Lan tỏa phức hợp hương hoa cúc khô, mật ong rừng, sáp ong, vỏ cam nướng cùng khoáng chất đá phiến sâu lắng.
• Hương vị: Vị rượu tròn trịa, đậm đà với nốt trái cây chín mọng, mơ khô, quả hạch xen lẫn vị chua thanh khiết và độ béo ngậy êm dịu.
• Hậu vị: Kết thúc kéo dài bền bỉ, để lại dư vị mặn mòi của khoáng chất cùng chút đắng nhẹ thanh lịch đầy cuốn hút.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Người thưởng thức nên mở chai trước nhiều giờ hoặc cho vang thở trong bình decanter để rượu giải phóng trọn vẹn tầng hương tiềm ẩn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng nằm trong khoảng mười hai đến mười bốn độ C, tránh ướp quá lạnh làm lu mờ cấu trúc. Chiếc ly pha lê dáng hoa tulip rộng đáy giúp tập trung trọn vẹn các nốt hương phức hợp phong phú.

Chất vị đậm đà cùng độ khoáng chất đặc sắc biến chai vang này thành bạn đồng hành lý tưởng của các món hải sản cao cấp như tôm hùm nướng bơ tỏi, sò điệp áp chảo hoặc cá tầm sốt thảo mộc. Rượu cũng hòa hợp tuyệt vời với các món gia cầm, thịt bê hầm kem nấm hay phô mai dê Comté lâu năm truyền thống.

Về Rượu Tường Vy