Bộ Sưu Tập Royal Salute 62 Gun Salute: Original, American Oak & Peated Reserve

Đây là một bước đi xứng đáng được chú ý, khi whisky blended Scotch ngày càng thể hiện sự đổi mới mạnh mẽ, không chỉ thay đổi cách nhìn nhận về sản phẩm mà còn nâng cao giá trị và trải nghiệm mà nó mang lại.

Mục tiêu truyền thống của whisky blended Scotch là tạo ra sự hòa quyện giữa nhiều hương vị khác nhau, được kết hợp từ các lô whisky với những đặc trưng riêng biệt. Tuy nhiên, giờ đây mục tiêu đã thay đổi khi các nhà pha chế bắt đầu tập trung vào việc sử dụng kho tàng hương vị đó để làm nổi bật và tạo ra một hương vị đặc trưng một cách toàn diện và sâu sắc hơn. 

Royal Salute viên ngọc quý trong bộ sưu tập của Chivas, ra đời lần đầu tiên vào năm 1953 để tri ân lễ đăng quang của Nữ hoàng Elizabeth II (và được phát hành đúng vào ngày 2 tháng 6 năm 1953, ngày diễn ra lễ đăng quang). Đây vẫn là thương hiệu Scotch duy nhất mà tất cả các phiên bản của nó đều có ít nhất 21 năm tuổi, nghĩa là mọi chai Royal Salute đều từ 21 năm trở lên.

Con số '21' này không chỉ mang ý nghĩa biểu tượng của lễ chào mừng 21 phát súng từ Tháp London mà còn tượng trưng cho những dịp đặc biệt của hoàng gia. Và cốt lõi của mỗi chai Royal Salute luôn gắn liền với loại whisky single malt Strathisla Speyside, một trong những dòng whisky được tôn vinh bậc nhất.

Strathisla ít khi nhận được sự chú ý riêng, vì nó không phát hành các dòng sản phẩm riêng mà chỉ dành cho các hỗn hợp whisky cao cấp của Chivas. Tuy nhiên, nhà chưng cất lâu đời nhất vẫn hoạt động liên tục ở vùng Highlands của Scotland luôn là một dòng whisky được yêu thích đặc biệt.

Strathisla  nổi tiếng với hương vị trái cây khô, độ ngọt mạch nha phong phú, trái cây nhiệt đới tươi mát và gia vị nướng mang lại sự sống động, dễ uống và đầy ấn tượng và một lần nữa, chỉ dành cho các loại blended whisky của Chivas. Chính những yếu tố này làm cho whisky Royal Salute trở nên đặc biệt.

Quay lại với bộ sưu tập 62 Gun Salute mới được mở rộng. Đây là dòng sản phẩm danh giá nhất trong bộ sưu tập chính của Royal Salute và được ra đời để vinh danh lễ chào mừng 62 phát súng, một nghi lễ cao quý nhất chỉ được thực hiện trong những dịp đặc biệt của hoàng gia như sinh con, lên ngôi hoặc đăng quang. Lễ nghi này bao gồm 41 phát súng từ Tháp London để đánh dấu sự kiện hoàng gia và thêm 21 phát súng cho Thành phố London. 

Vì vậy, để tạo ra dòng whisky cao cấp nhất của Royal Salute, chúng ta có sự góp mặt của huyền thoại Master Blender Sandy Hyslop (một bậc thầy thực sự, với sự nghiệp đã làm nên tên tuổi cho các thương hiệu huyền thoại như Chivas Regal, Ballantine’s và thậm chí hợp tác với nhà chưng cất mới của Trung Quốc để tạo ra chai whisky Chuan đầu tiên!) – người đã mang tài năng pha chế xuất sắc của mình vào việc tạo ra bộ ba này.

Khám phá bộ sưu tập Royal Salute 

Royal Salute 62 Gun Salute The Original Reserve

The Original Reserve được kết hợp từ hơn 50 loại mạch nha và ngũ cốc và được đóng chai trong một bình decanter thiết kế gợi nhớ đến viên ngọc Stuart Sapphire trong Bộ Ngọc Hoàng Gia.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Hổ phách đậm

• Hương thơm: Cực kỳ thơm, ngay lập tức mang đến lớp hương của Sherry cổ, da thuộc và trà ngọt. Có cảm giác cổ kính với chất lượng rõ rệt của sự trưởng thành sâu sắc mang những đặc trưng. Các hương da thuộc, hoa nhài, cam thảo đen kết hợp cùng hỗn hợp trái cây hầm từ hồng và quả vả. Cảm giác rất đậm đà và chắc chắn là sự mạnh mẽ về hương thơm.

• Hương vị: Vị đầu vào tươi mới với sự bùng nổ của các loại trái cây vườn sáng màu như táo vàng, mận và thêm cả hồng. Kết hợp với gia vị nướng như quế và đinh hương cùng một lớp gỗ nhẹ nhàng nhưng rõ rệt. Vị vẫn giữ được sự sống động với một chút bạc hà tăng lên theo thời gian. Cùng với đó là một vị ngọt ngào nhưng nhẹ nhàng từ mận hầm, kèm theo một lớp bột ca cao.

• Hậu vị: Hậu vị trở nên đậm đà hơn với hương mocha và gia vị đinh hương vẫn giữ được sự ngọt ngào từ Sherry ở trung tâm và một kết thúc dài mượt mà với một chút khô nhẹ tạo sự cân bằng với độ ngọt đậm đà.

Royal Salute 62 Gun Salute The American Oak Reserve

Kết hợp từ hơn 50 loại mạch nha và ngũ cốc, nhưng với tỷ lệ lớn hơn được ủ trong thùng gỗ Sồi Mỹ. Chai whisky này được đựng trong một bình decanter màu đỏ hồng ngọc như một sự tri ân đối với viên ngọc Black Prince’s Ruby trong Vương miện Nhà nước Hoàng gia Anh.

Ghi chú nếm thử

• Màu sắc: Hổ phách đậm

• Hương thơm: Mở ra nhẹ nhàng với hương caramel và vani đặc trưng, kèm theo một cảm giác sáp mịn. Có sự kết hợp của táo hầm, một chút mứt mâm xôi và hương bánh bông lan vani. Theo thời gian, hương trở nên phong phú hơn với trái cây vườn hầm lê mềm, đào nướng rồi chuyển sang một vẻ đẹp hoa cỏ nhẹ nhàng. Hãy tưởng tượng hương hoa hồng mỏng manh và kẹo Turkish Delight vị hoa hồng. Cũng có một chút hương hạt nướng, gợi nhớ đến hạnh nhân rang.

• Hương vị: Đây là nơi whisky nổi bật cảm giác trong miệng phong phú và đậm đà. Lớp vị ngọt ngào, kem mịn với bánh bông lan vani, caramel muối và pudding vani dày đặc. Tiếp theo là hương trái cây vườn tươi sáng của táo vàng, lê chín một chút mật ong và quả mơ. Vị ấm hơn so với phiên bản Original với một chút gừng kẹo mang đến sự ấm áp và gia vị. 

• Hậu vị: Rất dài và ấm. Kết thúc với hương dừa kem, vani và nổi bật lên là vị ngọt kem mềm mượt thay vì sự khô của tannin. Hương vani kem và hạt nướng từ từ tan đi để lại dư vị mềm mại và hài lòng trên vòm miệng.

Royal Salute 62 Gun Salute The Peated Reserve

• Màu sắc: Hổ phách đậm

• Hương thơm: Nhìn chung, hương của nó khá giống với Original Reserve cam quýt ngọt, táo đỏ và một chút gỗ sồi có hương hạt. Tuy nhiên, lần này có thêm một nốt mật ong rõ ràng và một lớp khói nhẹ nhàng. Không quá mạnh mẽ hay giống thuốc, mà ngược lại, rất nhẹ nhàng và thơm giống như lá trà đen hoặc một làn gió mang theo mùi hoa thạch thảo khô. Hương rất nhẹ nhàng và dễ chịu, mang lại cảm giác cổ điển.

• Hương vị: Vị whisky này đậm đà và phong phú, với một chút hương Sherry cổ điển. Hương đất có mặt nhưng không quá mạnh, chỉ lướt qua mà không lấn át. Vị mở đầu ngọt đào đóng hộp, táo đỏ hầm, quả vả và nho khô tất cả đều mang hương vị của sherry. Ngoài ra, có một chút độ sâu của hương quả óc chó nướng, da thuộc cũ và một chút mùi lưu huỳnh nhẹ giống như đá lửa. Các gia vị ấm như đinh hương và quế bắt đầu nổi lên, và khi bạn nghĩ là xong, một chút mát lạnh của bạc hà giống như kẹo Hacks đen sẽ xuất hiện.

• Hậu vị: Hậu vị dài và nhiều lớp, với hoa thạch thảo khô, vỏ cam kẹo và một hương khói trà hoa khô nhẹ, kéo dài mà không làm choáng ngợp. Phong cách của nó mang đậm nét Highland hơn là Islay thanh lịch, nhẹ nhàng và thơm hơn là mặn hoặc có hương đất.

​​​​​​​

>>> Xem thêm: Aston Martin Và Bowmore Ra Mắt ARC-54