Lịch sử

Tọa lạc trên lưng chừng của một thung lũng yên bình ở phía bắc tỉnh Quý Châu, Kweichow Moutai không chỉ là nhà máy sản xuất rượu Mao Đài danh tiếng nhất Trung Quốc mà còn là biểu tượng của nghệ thuật chưng cất truyền thống. Được chính phủ Trung Quốc thống nhất từ nhiều cơ sở địa phương, Kweichow Moutai hiện là công ty nhà nước duy nhất và cũng là nhà sản xuất chính thức của rượu Mao Đài, với nhà máy rộng 3,5 triệu mét vuông tại trấn Mao Đài. Suốt hơn một thế kỷ, công ty đã bảo tồn và phát triển bí quyết chế tác rượu Mao Đài, đảm bảo mỗi giọt rượu đều đạt chất lượng đỉnh cao, từ nhà máy đến tay người tiêu dùng. Kweichow Moutai hiện có hơn 115 đại lý phân phối tại 68 quốc gia và khu vực trên thế giới.

Duy trì truyền thống, quy trình sản xuất rượu Mao Đài tại Kweichow Moutai gần như không thay đổi qua thời gian, từng bước, từng hạt cao lương, cho đến cách lên men và ủ rượu, vẫn giữ nguyên vẹn như hàng trăm năm trước.

Nhắc đến Kweichow Moutai là nhắc đến dấu ấn không thể phai mờ trong tâm trí của những tín đồ mến mộ hương vị đặc biệt của loại rượu trắng này, nơi tinh hoa và đẳng cấp được nâng niu trong từng sản phẩm.

Ý nghĩa logo

Logo của rượu Mao Đài được thiết kế dưới dạng một hình tròn, biểu tượng cho sự tròn đầy và hoàn hảo. Kweichow Moutai sử dụng thiết kế này để thể hiện cam kết của mình trong việc tạo ra những sản phẩm rượu tuyệt hảo. Logo được chia thành ba phần, mỗi phần có màu sắc riêng biệt: đỏ, trắng và xanh dương.

Phần trên của logo, màu đỏ rực, có một ngôi sao lớn cùng bốn ngôi sao nhỏ hơn, mô phỏng lá cờ của Trung Quốc. Năm ngôi sao này tượng trưng cho danh tiếng và chất lượng quốc tế mà Mao Đài mang lại, đồng thời cũng thể hiện ngọn lửa đam mê và tinh thần nhiệt huyết của công ty.

Ở giữa logo là một khoảng trắng với chữ “M” tạo nên từ màu đỏ và xanh. Chữ “M” này, tượng trưng cho Moutai, không chỉ là dấu ấn của thương hiệu mà còn kỷ niệm 80 năm chiến thắng giải vàng quốc tế tại Panama. Khoảng trắng này cũng hình thành dáng vẻ của một con đại bàng, biểu tượng cho sự vĩ đại và ý chí vươn cao của Mao Đài.

Phần cuối cùng của logo, màu xanh dương, chiếm nửa phần dưới, tượng trưng cho dòng sông Xích Thủy (Chìshui) - nguồn gốc của sự tinh khiết cho rượu Mao Đài. Dòng chữ "Moutai" được bày trí cẩn thận trên nền xanh, như một con thuyền vững chãi tiến ra khơi, sẵn sàng chinh phục thị trường toàn cầu.

Các dòng sản phẩm của Kweichow Moutai

Rượu Mao Đài phổ biến

Nhắc đến rượu Mao Đài bạn sẽ biết đến ngay đến 3 loại rượu phổ biến đó là Mao Đài Phi Thiên, Mao Đài Hoàng Tử, Mao Đài Nghênh Binh. Chúng đều có chung đặc điểm là không màu, trong suốt, hương thơm quyến rũ, dư vị dài lâu. Với những người yêu thích rượu Mao Đài, đây là 3 loại rượu không thể bỏ qua.

Ngoài ra, Mao Đài cũng có rất nhiều phiên bản rượu Mao Đài kỷ niệm và những dòng sản phẩm rượu có nồng độ cồn thấp hơn, hay những dòng sản phẩm giá phải chăng hơn để đáp ứng nhu cầu của người thưởng thức.

Rượu Mao Đài đặc biệt

Những chai rượu Mao Đài đặc biệt với phiên bản giới hạn có tuổi đời lên đến 80 năm, 50 năm, 30 năm, 15 năm… luôn có giá trị riêng của mình. 

Rượu Mao Đài có giá trị trường tồn theo thời gian, rượu càng để lâu hương vị càng tuyệt hảo và giá trị càng cao. Vì vậy, sẽ thật may mắn nếu bạn đã từng được nếm qua những giọt rượu quý hiếm ấy.

    Rượu Moutai Chun Astrology Edition

Đây là một sản phẩm anh em của rượu Moutai, được bán với số lượng hạn chế. Nổi bật với hương vị mềm mại, cân bằng và mượt mà. Rượu Moutai Chun Astrology là dòng rượu thời trang, dành riêng cho các dịp tỏ tình, kỷ niệm, tiệc tùng và sưu tập. Với những nhãn hiệu thời trang kín đáo, xa hoa và đầy hàm ý, rượu Moutai Astrology series là bạn đồng hành trong mỗi khoảnh khắc của người tiêu dùng. 

Rượu chòm sao Moutai Chun là loại rượu kỷ niệm và rượu sưu tập được tạo ra đặc biệt dành cho những người yêu thích Moutai. Dòng Moutai Constellation, với nhãn hiệu thời trang đơn giản, sang trọng và đầy ý nghĩa, đồng hành cùng mọi khoảnh khắc trong cuộc sống của người tiêu dùng. Rượu chòm sao Moutai Chun thuộc loại rượu có hương vị nhẹ nhàng. Quy trình sản xuất thủ công của nó được cải tiến trên cơ sở rượu hương vị truyền thống, phức tạp và tinh tế hơn so với thủ công truyền thống.

Kweichow Moutai Astrology Edition có hình ảnh 12 chòm sao hoàng đạo trên bầu trời đêm và là phiên bản giới hạn đặc biệt rất được các nhà sưu tập săn đón. Bao gồm 12 chai riêng lẻ 375ml của Moutai, bộ sản phẩm có màu sắc đại diện cho từng chòm sao Bạch Dương, Kim Ngưu, Song Tử, Cự Giải, Sư Tử, Xử Nữ, Thiên Bình, Bọ Cạp, Nhân Mã, Ma Kết, Bảo Bình và Song Ngư. Moutai đã trở thành loại rượu độc quyền và được săn lùng nhiều nhất trên thế giới và công ty Kweichow Moutai hiện là công ty rượu có giá trị nhất trên thế giới. Với thành tích đã được chứng minh về mức độ tăng giá theo thời gian, ấn bản Chiêm tinh học đặc biệt này có 12 chòm sao hoàng đạo là thứ cần phải có đối với các nhà sưu tập.

Thế hệ trẻ ngày nay có sự thay đổi trong khẩu vị rượu baijiu, họ ưa chuộng hương vị nhẹ nhàng hơn. Công ty phát triển công nghệ Guizhou Moutai đã hợp tác với nhiều cơ quan nghiên cứu hàng đầu trong nước để phát triển công nghệ sản xuất rượu baijiu nhẹ nhàng này, được áp dụng cho dòng Moutai Chun Constellation.

Phiên bản Maotai Chun Astrology được chế tác bằng các kỹ thuật sản xuất hiện đại trên nền rượu baijiu truyền thống mang hương thơm sauce aroma, giúp giảm độ chua và tăng cường hương vị. Hương vị sauce aroma nhẹ này thật dễ chịu, mượt mà và sạch sẽ với mùi hương của táo và lê.

Loại rượu baijiu nhẹ này nổi bật với hương vị nhẹ nhàng, hài hòa, mượt mà và trong lành. Từ đó, rượu Moutai Chun Constellation vượt trội hơn hẳn những loại rượu chỉ chú trọng vào bao bì mà không có hương vị nổi bật.

Xem thêm: Văn Hóa Rượu Trung Quốc Và Những Thương Hiệu Quốc Dân

Quy trình sản xuất độc đáo

Rượu Moutai được làm từ hỗn hợp kê đỏ sản xuất địa phương (một loại hạt nhỏ giàu tannin), lúa mì và nước. Nó là 100% hữu cơ mà không có bất kỳ phụ gia nhân tạo nào được thêm vào.

Từ việc lựa chọn nguyên liệu cho đến khi giao sản phẩm hoàn thành, chu kỳ sản xuất mất 5 năm, trải qua không ít hơn 30 quy trình và 165 thủ tục khác nhau.

Rượu Moutai được sản xuất thủ công theo lịch âm và nghệ thuật sản xuất được truyền lại từ đời này sang đời khác. Mỗi chu kỳ sản xuất mất 1 năm.

Giống như chỉ có rượu brandy sản xuất tại thị trấn Cognac mới được gọi là Cognac, điều tương tự cũng đúng với Moutai, chỉ có thể được sản xuất tại thị trấn Moutai. Mọi nỗ lực nhân bản rượu baijiu độc đáo này ở những nơi khác đều thất bại. Môi trường và phương pháp cổ đã tạo nên một sản phẩm không thể thay thế!

Các giai đoạn sản xuất chính bao gồm:

• 9 phiên chưng cất
• 8 kỳ lên men tự nhiên
• 7 phiên lọc tinh khiết

Rượu cất sẽ được giữ trong các bình đất nung lớn trong ít nhất 3 năm, giúp tinh chất rượu phát triển được 155 chất hương liệu khác nhau như hương của lúa mì, ngũ cốc, hạt dẻ, óc chó rang, các loại trái cây, bạc hà, caramel, sô-cô-la, cùng các hương hoa và thảo mộc, và nhiều hơn nữa.

Những hương vị phong phú và độc đáo này mang lại cho rượu Moutai một hương vị phi thường và một hương vị tinh khiết. Thưởng thức tinh chất này là đang thưởng thức cuộc sống với tất cả vẻ đẹp của nó!

Nghệ thuật thưởng thức Moutai

Để thực sự hưởng thụ và hiểu rõ loại rượu tuyệt hảo và bí ẩn này, chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện ba bước sau:

Ngắm nhìn: Hãy dành thời gian để ngắm nhìn màu sắc tự nhiên, trong suốt và lấp lánh của rượu.
Ngửi: Tận hưởng từng hương thơm phong phú khác nhau bằng cách ngửi thật chậm rãi.
Nếm: Bắt đầu với một ngụm Moutai và khám phá hương vị qua lưỡi. Nhẹ nhàng nuốt khi rượu mang lại cảm giác mềm mại trong cổ họng.

Sau đó khép miệng và thở nhẹ nhàng qua mũi. Như vậy, bạn sẽ có một trải nghiệm thưởng thức phi thường, không bao giờ quên trong đời!

Thành tựu

Trong những năm qua, Kweichow Moutai đã cam kết sản xuất các loại rượu hảo hạng bằng tay nghề khéo léo đồng thời theo đuổi khả năng lãnh đạo đổi mới và quản trị hiện đại thông qua chuyển đổi. Công ty đã nỗ lực rất nhiều để thực hiện khái niệm phát triển xanh và duy trì trao quyền văn hóa để phát triển và hiện đại hóa chất lượng cao. 

Năm 2022, Công ty báo cáo tổng doanh thu là 127,554 tỷ RMB, với lợi nhuận ròng thuộc về công ty mẹ là 62716 tỷ RMB, Công ty đứng đầu trong “Top 50 Thương hiệu Rượu mạnh Giá trị Nhất Toàn cầu của Brand Finance” trong 7 năm liên tiếp và đứng thứ 3 trong "Top 100 thương hiệu giá trị nhất Trung Quốc" với giá trị thương hiệu là 108,49 tỷ USD, trở thành thương hiệu đồ uống có cồn giá trị nhất tại Trung Quốc.

Xem thêm: Nghệ Thuật Rượu Trung Hoa: Baijiu, Moutai & Kweichow Moutai

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

Hotline/zalo: 082 379 3579

Website: www.ruoutuongvy.com

Email: ruoutuongvy@gmail.com