Lịch sử rượu Trung Quốc có độ dài hơn cả trà và bắt đầu từ thời nhà Hạ cách đây gần 4000 năm.

Theo ghi chép, người ta đã khai quật được vỏ bình rượu tại Hà Nam năm 1986 có tuổi đời hơn 3000 năm. Rượu trong văn hóa Trung Hoa gần như thâm nhập vào mọi mặt của đời sống xã hội.

(Hình minh họa)

Tục ngữ Trung Quốc có câu “无酒不成席” (Vô tửu bất thành tịch: không có rượu thì không thành tiệc); “无酒不成礼仪” (Vô tửu bất thành lễ nghi: không có rượu thì không thành lễ nghĩa), từ đó có thể thấy được vị trí to lớn của rượu trong nền văn hóa Trung Hoa.

Trong kỷ nguyên hiện đại, nhờ sự tăng trưởng của nền kinh tế và ngành công nghiệp, ngành sản xuất rượu Trung Quốc cũng đã chứng kiến sự bùng nổ mạnh mẽ. Ngày nay, rượu Trung Quốc đã trở thành một trong những sản phẩm xuất khẩu quan trọng của quốc gia này.

Xem thêm: Baijiu Cổ & Sưu Tầm. Nên mua rượu Trung Quốc ở đâu? 

Những thương hiệu quen thuộc và nổi tiếng của nền văn hóa rượu Trung Quốc:

1. Thương Hiệu Mao Đài (MaoTai)

Kweichow Moutai (Mao Đài Quý Châu): Là thương hiệu rượu baijiu nổi tiếng nhất Trung Quốc và cũng là một trong những thương hiệu rượu giá trị nhất thế giới.

• Moutai được sản xuất tại thị trấn Maotai, tỉnh Guizhou, và nổi tiếng với hương vị đặc trưng, được tạo ra thông qua quy trình lên men và chưng cất phức tạp.
• Sản xuất MAOTAI là một quá trình công phu và cầu kỳ, sử dụng nguyên liệu chính là sắn và lúa mạch. Rượu trải qua nhiều giai đoạn lên men, chưng cất và ủ trong thời gian dài, tạo nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn: mạnh mẽ, sâu lắng và có hậu vị lâu dài.
• Một trong những bí quyết làm rượu Mao Đài là dùng bùn và nước làm nơi ủ rượu, chỉ có những bậc thầy về nghề làm rượu Mao Đài mới làm được.

Xem thêm: Tại sao Kweichow Moutai lại đắt như vậy?

Các sản phẩm nổi bật của thương hiệu Mao Đài:

• Mao Đài Phi Thiên

Trong lần ngửi đầu tiên, có một mùi đậu nành rõ ràng, cùng với một số hương este, trái cây, ca cao - và một mùi nấm đặc trưng. Trên vòm miệng, 53% ABV của nó hơi giật và làm khô kẹo cao su, nhưng vẫn có hương vị của hạt nướng, ca cao, đậu nành và nấm nướng. Kết thúc kéo dài và dai dẳng.

• Mao Đài Thuần

Có nhiều tầng hương thơm khác nhau như hương thơm của lúa mì, ngũ cốc, quả hạt dẻ cười, quả óc chó rang, của nhiều loại trái cây khác nhau, lá bạc hà, caramen, chocolate, cùng với các nhóm mùi hương của các loài hoa, thảo mộc và nhiều hương thơm khác.

• Rượu Mao Đài Kweichow Moutai Legendary China Collection

Màu sắc rõ ràng. Hương thơm thơm ngon của dưa chua, nước mắm, cà rốt ướp và mù tạt mật ong với hương vị đậm đà, sống động, chua ngọt nhẹ đến vừa và trà gia vị vừa phải, ấm áp, hấp dẫn với kem, men đậu nành đậu phộng, cà phê rang đen và mật ong lên men. Baiju cân bằng với đầy đủ các hương vị ngọt, mặn và umami.

2. Thương Hiệu Dương Hà (Yanghe)

• Rượu Yanghe là một trong những thương hiệu rượu baijiu lâu đời và nổi tiếng khác của Trung Quốc, bắt nguồn từ tỉnh Giang Tô. Lịch sử của Yanghe có thể truy ngược lại tới hơn một ngàn năm trước, với truyền thống sản xuất rượu được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
• Nhà máy chưng cất Dương Hà tọa lạc tại thủ phủ rượu mạnh của Trung Quốc - Túc Thiên, được chọn là BrandZ Top 100 Thương hiệu Trung Quốc có giá trị nhất trong năm 2014 và 2015, xếp ở vị trí thứ ba trong Brand Finance Spirits 50 vào năm 2017.
• Với vị thế đã đạt được trong thị trường trong nước Dương Hà đang dần vươn mình ra thế giới, và một trong những điểm đến đầu tiên là thị trường Việt Nam.
• Quy trình sản xuất của Yanghe bao gồm việc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận và phương pháp chưng cất độc đáo, giúp tạo ra hương vị rượu đặc trưng: mềm mại, thanh khiết và tinh tế.
• Yanghe đặc biệt chú trọng tới việc ủ rượu trong môi trường tự nhiên, để thời gian và thiên nhiên góp phần làm nên hương vị của rượu.

Xem thêm: Lịch Sử Và Nguồn Gốc Hoa Văn In Trên Rượu Dương Hà

Các sản phẩm nổi bật của thương hiệu Dương Hà (Yanghe):

• Rượu Mộng Chi Lam M6/ 梦之蓝 M6

Mang hương vị đặc trưng của rượu baijiu với sự phức tạp từ vị ngọt của trái cây, vị cay nhẹ của gia vị và hậu vị dài lâu, tạo ra trải nghiệm thưởng thức đa tầng.

• Rượu Dương Hà Đại Khúc/ 洋河大曲

Được tạo nên từ sự kết hợp của nguyên liệu chất lượng cao bao gồm: Nước, lúa miến, gạo, gạo nếp, lúa mì, ngô, lúa mạch, và đậu hà lan hương thơm của trái cây và gia vị, mang lại cảm giác tươi mới và dễ chịu.

• Rượu Thiên Chi Lam/ 天之蓝

Mang vị ngọt nhẹ của trái cây và hương thơm dịu của hoa, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đa dạng và phong phú. Hậu vị của rượu kéo dài

• Rượu Hải Chi Lam/ 海之蓝

Được tạo nên từ sự kết hợp của các nguyên liệu chất lượng bao gồm: Nước, lúa miến, gạo, gạo nếp, lúa mì, lúa mạch, đậu Hà Lan, hương vị mềm mại và nhẹ nhàng, hòa quyện giữa hương thơm của trái cây và gia vị.

Có thể thấy rượu Trung Quốc là biểu tượng của truyền thống, nghệ thuật và tinh thần của một quốc gia, là cầu nối kết nối quá khứ với hiện tại và tương lai, cũng như là cánh cửa mở ra thế giới để chia sẻ văn hóa phong phú của Trung Quốc.

>> Xem thêm các sản phẩm rượu tại RƯỢU TƯỜNG VY.

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ:

Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

Hotline/zalo: 082 379 3579

Website: www.ruoutuongvy.com

Email: ruoutuongvy@gmail.com