Lịch Sử Rượu The Macallan 30 Năm Tuổi

The Macallan 30 Years Old Sherry Oak 1990s-2000s

Trong các phiên bản Macallan 30 năm tuổi, bản phát hành vào thập niên 1990–2000 với nhãn xanh lam đậm và hộp cùng màu được xem là quý giá và được săn đón nhất. Đây là biểu tượng của Macallan trong thập niên 90 và luôn là món đồ đáng tự hào trong bộ sưu tầm của giới yêu rượu.

Macallan 30 Sherry Oak Blue Label mang thiết kế đầu tiên với nhãn xanh lam nổi bật cùng con số “30” màu vàng phía sau được ra mắt vào cuối những năm 1990 và chỉ tồn tại đến năm 2002, khi Macallan thay đổi toàn bộ bao bì. Ngay từ khi mới xuất hiện, chai rượu này đã được coi là phiên bản cao cấp và mang tính sưu tầm đặc biệt.

Cho đến nay, những chai Macallan 30 năm tuổi đời đầu vẫn luôn là món đầu tư và sưu tầm hấp dẫn nhờ ba yếu tố then chốt sự hiếm có, tuổi rượu lâu đời và uy tín thương hiệu.

The Macallan 30 Years Old Sherry Oak 2004-2006

Năm 2002, Macallan đã thay đổi thiết kế chai và bao bì, tạo bước ngoặt quan trọng để khẳng định vị thế thương hiệu cao cấp. Đến năm 2004, Whisky Macallan 30 Year Old Sherry Oak cũng được làm mới, với hình ảnh Elchies House in trên hộp và con số “30” được viết kiểu chữ cách điệu. Tuy nhiên, phiên bản này chỉ được sản xuất đến năm 2006, vì vậy cũng trở thành một trong những bản hiếm được giới sưu tầm săn đón.

The Macallan 30 Years Old Fine Oak 2004-2008

Năm 2004, Macallan giới thiệu dòng Fine Oak, được ủ trong ba loại thùng: gỗ sồi châu Âu, gỗ sồi Mỹ, và thùng gỗ sồi Mỹ từng ủ bourbon. Nhờ vậy, Fine Oak khác biệt với dòng Sherry Oak, dù bề ngoài hai dòng trông khá giống nhau. Macallan vốn nổi tiếng với rượu ủ thùng sherry nhưng Fine Oak lại có giá “dễ chịu” hơn, đồng thời vẫn mang đến cơ hội sở hữu một chai Macallan lâu năm chất lượng cho bộ sưu tập của bạn.

The Macallan 30 Years Old Fine Oak Triple Cask Matured 2008-2012 

Phiên bản kế tiếp của Macallan 30 năm tuổi được mở rộng trong dòng Fine Oak, với các phiên bản “Triple Matured” (ủ trong ba loại thùng gỗ), như chai rượu bạn thấy ở đây. Whisky Macallan 30 Year Old Fine Oak Triple Cask Matured mang thiết kế bao bì cũng thay đổi nhãn chai được làm nửa trắng nửa xanh, còn trên hộp in hình ba thùng gỗ màu vàng biểu tượng quen thuộc của dòng triple cask matured.

The Macallan 30 Years Old Fine Oak Triple Cask Matured 2012-2018 

Năm 2012, Macallan tiếp tục thay đổi diện mạo, bỏ hộp xanh quen thuộc và thay bằng hộp gỗ sang trọng, gần giống thiết kế hiện nay. Ở phiên bản Whisky Macallan 30 Year Old Fine Oak lần này, hãng giới thiệu khái niệm “Whisky Tints” do Bob Dalgarno phát triển. Đây là thang đo màu tự nhiên của whisky, phản ánh độ đậm nhạt và hương vị đặc trưng từ các loại thùng gỗ.

Con số “tint” được in trên nhãn xanh ở mặt trước, giúp người uống dễ hình dung hương vị mà không cần ghi chú nếm thử chi tiết. Điều này cũng nhấn mạnh “trụ cột thứ năm” trong sáu trụ cột của Macallan màu sắc tự nhiên. Hệ thống Whisky Tints sau đó cũng được ứng dụng vào dòng 1824 Series (Ruby, Amber, Gold, Sienna) ra mắt cùng năm 2012.

Đây cũng là lần đầu tiên Macallan 30 năm tuổi được đóng trong hộp gỗ tự nhiên, với dải ruy băng nhãn mang phong cách chữ viết tay. Và cũng là phiên bản Fine Oak 30 năm tuổi cuối cùng, trước khi dòng này được đổi tên thành “Triple Cask” vào năm 2018.

The Macallan 30 Years Old Sherry Oak mid 2010s-2018 

Giữa thập niên 2010, Macallan đưa trở lại phiên bản Sherry Oak 30 năm tuổi sau khi ngừng phát hành từ năm 2008. Lần này, chai rượu được đặt trong hộp gỗ mới, với dải ruy băng quấn quanh phần dưới nhãn, gợi nhớ đến phong cách nhãn viết tay quen thuộc.

Phiên bản Whisky Macallan 30 Year Old Sherry Cask 2016 cũng dùng thang đo “whisky tint”. Macallan vốn nổi tiếng với những dòng rượu “sherry bomb” đậm hương, và điều đó thể hiện rõ qua sắc đỏ anh đào nổi bật ở chai rượu này.

The Macallan 30 Years Old Sherry Oak 2018 Release

Năm 2018 đánh dấu bước ngoặt quan trọng của Macallan thời điểm thương hiệu được tái định hình. Đây cũng là năm nhà máy chưng cất mới ra đời, một công trình ngầm ấn tượng do kiến trúc sư Rogers Stirk Harbour + Partners (từng thiết kế Millennium Dome ở London) thực hiện. Nhà máy mới có thêm 15 nồi chưng cất so với nhà máy cũ, vốn đã ngừng hoạt động từ năm 2017.

Cùng năm đó, giá trị whisky Scotland tăng trưởng bùng nổ. Lần đầu tiên, những chai whisky được xếp vào Knight Frank Luxury Index, sánh ngang với đồng hồ, trang sức hay xe cổ. Điều này khiến thị trường Macallan và các dòng single malt sưu tầm phát triển mạnh mẽ. Phiên bản Macallan 30 năm tuổi ra mắt năm 2018 trở thành chai đầu tiên mở màn cho kỷ nguyên mới này.

Chai được thiết kế hiện đại, có dải ruy băng đen trên nhãn và hộp gỗ cao cấp. Thay vì dùng thang đo “whisky tint”, Macallan bắt đầu ghi trực tiếp màu tự nhiên của rượu, ví dụ như phiên bản 2018 mang sắc “Dark Mahogany”. Từ năm 2018 đến nay, Macallan đều đặn phát hành phiên bản 30 năm tuổi hằng năm, ghi rõ năm đóng chai, đứng cùng hàng với các dòng 25 và 18 năm tuổi truyền thống của hãng.

The Macallan 30 Years Old Double Cask 2021 Release 

Năm 2021, Macallan giới thiệu Macallan 30 Year Old Double Cask, thêm một lựa chọn mới bên cạnh dòng Sherry Oak nổi tiếng. Giống như Fine Oak, dòng Double Cask được ủ trong thùng gỗ sồi Mỹ và gỗ sồi châu Âu, tạo ra hương vị êm dịu và cân bằng hơn so với phong cách sherry truyền thống của Macallan. Double Cask cũng là dòng phát hành thường niên. Vì vậy, trong năm 2023, người sưu tầm có thể chờ đón các phiên bản Macallan 30 năm tuổi từ cả hai dòng Double Cask và Sherry Oak.

Những thương hiệu whisky nào khác cũng có dòng 30 năm tuổi trong bộ sưu tập chính?

Whisky 30 năm tuổi thường được xem là dòng cao cấp nhất trong bộ sưu tập chính của nhiều nhà máy chưng cất và nhà đóng chai độc lập. Tuy nhiên cũng có ngoại lệ, như Glenfarclas Warehouse Series với các phiên bản 30, 35 và 40 năm tuổi. Ngoài ra, Macallan còn có những chai đặc biệt hiếm có điển hình là The Macallan Reach với tuổi đời kỷ lục 82 năm.

Việc ra mắt whisky 30 năm tuổi mang lại nhiều lợi ích cho thương hiệu. Những chai có tuổi đời cao thường được coi là xa xỉ, giúp nâng tầm hình ảnh. 30 năm cũng là độ tuổi lý tưởng của thùng ủ nếu được chăm sóc đúng cách. Tuy nhiên, không phải lúc nào nhà máy cũng có thể tung ra sản phẩm 30 năm tuổi ngay cả Macallan cũng từng có thời gian gián đoạn trong dòng Sherry Oak 30 Year Old.

Whisky 30 năm tuổi nằm ở vị trí “trung hòa”: cao cấp hơn so với các dòng trẻ tuổi giá rẻ, nhưng chưa đạt đến mức siêu hiếm như các dòng siêu cao tuổi. Nhờ đó, đây là lựa chọn giúp thương hiệu vừa mở rộng nhóm khách hàng, vừa tạo ra những chai sưu tầm đẳng cấp. Một số nhà máy có dòng 30 năm tuổi trong bộ sưu tập chính gồm Bunnahabhain, GlenAllachie, Glengoyne, Talisker và nhiều thương hiệu khác.

Tuy nhiên, Macallan vẫn giữ vị thế “người dẫn đầu”. Khi Macallan 30 Year Old Sherry Oak hộp xanh lần đầu xuất hiện, whisky 30 năm tuổi vẫn còn rất hiếm, chỉ có vài thương hiệu như Bowmore, Springbank hay Ardbeg. Nhưng chính Macallan 30 năm tuổi mới là dòng đã tạo nên sức hút lớn và gần như thống trị phân khúc này.

Tại sao rượu Macallan 30 năm tuổi lại có giá cao hơn?

The Macallan được coi là thương hiệu whisky sang trọng bậc nhất thế giới, với nhiều kỷ lục bán đấu giá đã được lập nên. Điển hình là chai Macallan 1926 60 Year Old Fine & Rare, được bán với giá 1,5 triệu bảng tại Sotheby’s năm 2019 kỷ lục cho chai whisky đắt nhất từng được bán. Không chỉ vậy, Macallan còn nhiều lần giữ kỷ lục với nhiều phiên bản khác nhau, nhiều hơn bất kỳ thương hiệu nào khác.

Có nhiều lý do khiến Macallan được giới sành rượu và nhà đầu tư săn đón. Những chai Macallan hiếm và lâu năm, như Macallan 30 Year Old Sherry Oak, luôn thu hút sự cạnh tranh rất lớn, và sự khan hiếm càng khiến chúng trở nên giá trị hơn.

Ngay cả các phiên bản mới hơn, giá “mềm” hơn cũng nhanh chóng cháy hàng chỉ trong vài giây nhờ hình thức bốc thăm của Macallan. Thành công của những chai hiện đại này lại càng làm tăng sự quan tâm và giá trị cho các chai Macallan cũ và hiếm.

Dù nhiều nhà máy chưng cất khác cũng được xếp vào nhóm cao cấp, nhưng hiếm có thương hiệu nào quảng bá thành công và bền bỉ như Macallan. Nhờ vậy, Macallan có sẵn một “kho báu” các dòng single malt cổ điển như Handwritten Labels hay Anniversary Malts để xây dựng thương hiệu và thu hút nhiều nhà sưu tầm. Điều này giúp giá trị của những chai như Macallan 30 năm tuổi luôn cao hơn so với đối thủ.

Điểm mạnh của Macallan là sự ổn định. Trong khi đó, nhiều thương hiệu cao cấp khác lại không giữ được sự nhất quán. Các phiên bản 30 năm tuổi ở họ thường xuất hiện rồi biến mất khỏi bộ sưu tập chính, khiến chúng ít được giới sưu tầm quan tâm hơn. Ví dụ rõ nhất là Ardbeg, từng có rượu 30 năm tuổi trong bộ sưu tập chính nhưng sau đó đã ngừng sản xuất.

>>> Xem thêm: Khám phá Bộ Sưu Tập Macallan 30 năm