Những Thức Uống Baileys và Irish Cream Cocktail Đỉnh Cao

Dưới đây là gợi ý các công thức pha chế tuyệt vời kết hợp giữa Baileys và những loại kem Ireland ngon, sánh mịn. Tất nhiên, không thể thiếu món yêu thích của mọi người, Mudslide và thậm chí là một loại cocktail B52 có nhiều tầng. Bạn đã sẵn sàng để bắt đầu pha chế chưa?

Mudslide

Có thể nói, một trong những loại đồ uống Baileys hoặc Irish cream cocktail phổ biến nhất là Mudslide! Mudslide cổ điển thực sự tinh tế và ngon miệng đến mức không thể chối từ! Bạn có thể pha chế công thức Mudslide theo cả hai cách: trước tiên là cách truyền thống: lắc kỹ với coffee liqueur và Irish cream, sau đó phục vụ trong ly cocktail.

Đây không chỉ là một loại sữa đánh bóng: nó tinh tế và đầy bí ẩn! Tất nhiên, bạn cũng có thể đông lạnh coffee liqueur: xay nhuyễn cùng với kem vani.

Những thành phần trong loại đồ uống Mudslide cổ điển là gì? Làm thế nào để làm phiên bản đông lạnh? Dưới đây là những gì bạn cần:

Cho phiên bản cổ điển:

• Vodka

• Rượu cà phê (coffee liqueur)

• Irish Cream

• Kem tươi đặc (Heavy cream)

Cho phiên bản đông lạnh:

• Vodka

• Rượu cà phê (coffee liqueur)

• Irish Cream

• Kem vani và đá (vanilla ice cream)

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại coffee liqueur nào cho Mudslide. Loại phổ biến nhất là Kahlua. Ngoài ra, yếu tố khác cần thiết trong một Mudslide là Irish Cream. Irish Cream là một loại rượu mùi (liqueur) được làm từ whiskey Ireland và kem. Baileys Irish Cream được xem là thương hiệu Irish Cream phổ biến nhất.

Làm thế nào để pha chế một Mudslide: 2 cách

Tất nhiên, như những người sành uống cocktail tự chế, chúng tôi ưa chuộng phiên bản Mudslide cổ điển! Nhưng nếu bạn muốn pha chế một Mudslide đông lạnh (còn được gọi là sữa lắc có cồn), chắc chắn chúng tôi không thể ngăn bạn được. Dưới đây là những gì bạn cần làm cho mỗi biến thể:

• Mudslide cổ điển: Cho vodka, rượu cà phê, kem Ireland và heavy cream vào một shaker cocktail. Lắc cho đến khi lạnh, sau đó lọc vào một ly cocktail. Trang trí bằng sô cô la bào.

• Mudslide đông lạnh: Cho vodka, rượu cà phê, kem Ireland, kem vani, và đá vào máy xay sinh tố. Xay cho đến khi mịn và đổ vào một ly. Hãy trang trí bên trong ly của bạn bằng siro sô cô la.

Khi nào nên phục vụ Mudslide

Mudslide là một loại cocktail tráng miệng tuyệt vời cho Ngày lễ tình nhân hoặc một  bữa tối lãng mạn…hoặc bất cứ lúc nào bạn cần một món cocktail ngọt ngào! Hãy thử nó như một:

• Happy hour drinks

• Cocktail tráng miệng

• Cocktail ngày lễ tình nhân

• Đồ uống đêm của cô gái hoặc chàng trai

• Cocktail hour drinks

Baileys White Russian

White Russian là một loại cocktail cổ điển được làm từ rượu vodka, kem đặc (heavy cream) và rượu mùi cà phê (coffee liqueur). Có lẽ bạn biết nó từ bộ phim những năm 1990 "The Big Lebowski", nhưng loại cocktail này đã tồn tại từ những năm 1950.

Thay thế heavy cream bằng Baileys và bạn sẽ có một Baileys White Russian. Nó mang lại cho thức uống một sự tinh tế tinh tế và hương vị hấp dẫn hơn, với hương vani và sô cô la sữa. Đây là những gì bạn cần cho một ly Baileys White Russian:

• Vodka

• Coffee liqueur (Kahlua hoặc loại khác)

• Baileys Irish cream

Làm thế nào để pha chế Baileys White Russian

Không có quá nhiều bước phức tạp trong công thức của White Russian! Phần tuyệt vời nhất của loại đồ uống cổ điển này là bạn có thể pha chế trực tiếp trong ly: không cần shaker hoặc ly khuấy. Dưới đây là một số mẹo để pha chế thức uống tốt nhất:

• Thêm vodka và Kahlua vào ly, sau đó rót Baileys vào

• Khuấy nhẹ nhàng để tạo hiệu ứng xoáy. Nếu bạn khuấy, thức uống ngay lập tức sẽ có màu be. Thật vui khi có hiệu ứng xoáy! 

Để nâng cao vị giác hơn, bạn có thể sử dụng đá trong suốt. Đá trong suốt là đá nghệ thuật có màu trong suốt, thay vì đục như đá thông thường. Cắt nó thành các hình dạng lớn, tự nhiên và bạn sẽ có cảm giác như mình đang ở một quán bar cao cấp! 

Khi nào nên phục vụ một công thức Baileys White Russian

Baileys White Russian là một món tráng miệng ngọt ngào và sánh mịn ngon lành! Nó phù hợp trước bữa tối, sau bữa tối, hoặc bất kỳ lúc nào trong khoảng thời gian đó. Phục vụ nó như một:

• Happy hour drink

• Cocktail vào buổi chiều

• Đồ uống khuya muộn

• Đồ uống cho buổi tối cùng bạn bè hoặc đồng nghiệp

• Đồ uống trong giờ giải lao

Espresso Martini with Baileys

Espresso Martini là một loại martini vodka pha chế với espresso được phát minh vào năm 1983. Đồ uống này được tạo ra bởi một người pha chế tại Soho Brasserie ở London khi anh đang thực hiện yêu cầu về một loại đồ uống để làm tỉnh táo của một khách hàng.

Tình cờ thay, máy pha cà phê đặt ngay bên cạnh quầy cocktail, và Espresso Martini ra đời. Cocktail thập niên 1980 này khá kín tiếng cho đến khi nó trở nên phổ biến ở Mỹ vào năm 2021, và từ đó đã trở thành một món đồ uống cốt lõi tại các quán bar.

Một Espresso Martini cổ điển bao gồm vodka, Kahlua và espresso. Phiên bản này bổ sung thêm Baileys Irish cream để tạo thêm hương vị kem mịn và ngọt ngào cho đồ uống! Nó gần như là sự kết hợp giữa White Russian và martini vodka. Các nguyên liệu cho một Espresso Martini with Baileys là:

• Vodka

• Kahlua hoặc coffee liqueur

• Baileys Irish cream

• Espresso (cà phê mạnh hoặc cold brew)

Chuẩn bị ly: cách làm viền ly bằng hạt cà phê

Đối với Espresso Martini with Baileys, chúng tôi thích trang trí viền ly bằng hạt cà phê. Điều này mang lại một hương vị cà phê đặc trưng cho mỗi ngụm đầu tiên và cũng tạo thêm chút độ giòn giòn. Dưới đây là cách làm viền bằng hạt cà phê:

• Xay nhuyễn hạt cà phê. Bạn chỉ cần một chút hạt cà phê.

• Đặt nó thành một lớp phẳng trên một đĩa với lượng đường tương đương.

• Làm ướt viền ly.

• Đặt viền ly lên hỗn hợp, nhẹ nhàng xoay viền. Bạn chỉ cần bên ngoài của ly được phủ, không phải bên trong

Cách pha một ly Espresso Martini with Baileys

Không có gì quá phức tạp trong việc pha chế Espresso Martini với Baileys! Khi ly đã được viền, chỉ cần pha cà phê espresso và lắc đồ uống trong shaker cocktail. Làm thế nào để có bọt trên Espresso Mart

• Pha cà phê espresso. Pha một shot espresso bằng máy pha cà phê espresso, French press hoặc Aeropress.

• Lắc trong shaker cocktail. Rót Baileys, Kahlua, vodka và espresso vào shaker cocktail, thêm đá, và lắc đều.

• Lọc vào ly và trang trí. Lọc vào ly martini đã chuẩn bị hoặc ly cocktail cầm tay.

Chỉ vậy thôi! Nó sẽ có vị kem mịn và phức tạp, với hương vani và sô cô la từ Baileys làm nổi bật những nốt hương đắng từ cà phê.

Baileys Coffee

Baileys Coffee là một biến thể của cà phê Ireland, sử dụng Baileys Irish Cream thay vì heavy cream và đường. Cà phê Ireland là một loại cocktail cổ điển mà bạn có thể đã biết: cà phê ấm pha chế với một shot whiskey Ireland, được trang trí bằng whipped cream. Phiên bản hiện đại của nó được phát minh vào những năm 1950 ở Ireland.

Những gì bạn có thể chưa biết là có nhiều loại cà phê có rượu từ trước đó trong thế kỷ 19 ở Áo và Pháp, và sau đó ở Cuba và Trung Mỹ. Cà phê có rượu còn được biết đến với tên gọi carajillo ở Tây Ban Nha và Trung Mỹ.

Cà phê Ireland đã trở nên phổ biến đến mức nó đã được tiêu chuẩn hóa như một phần của danh sách các loại cocktail chính thức của IBA. Điều này có nghĩa là nó có một định nghĩa "chính thức" về cách pha chế. Biến thể Baileys Coffee này đơn giản chỉ cần thay thế Baileys Irish Cream cho heavy cream và đường. Đối với Baileys Coffee, bạn sẽ cần:

• Cà phê ấm

• Baileys Irish Cream

• Whipped Cream

Loại cà phê tốt nhất cho cà phê Baileys Coffee

Bạn có thể sử dụng hạt cà phê yêu thích và phương pháp pha chế cho Baileys Coffee này: không có quy tắc cứng nhắc nào cả! Tuy nhiên, hương vị sẽ khác nhau tùy thuộc vào phương pháp bạn sử dụng. Dưới đây là những gì chúng tôi khuyến nghị:

• Cà phê rang đậm (Dark roast coffee): Đây là hương vị truyền thống nhất và sẽ có vị đắng rõ ràng. Pha chế nó trong ấm cà phê thông thường của bạn.

• Cà phê rang vừa (Medium roast coffee): Sử dụng cà phê rang vừa sẽ tạo ra một loại đồ uống nhẹ nhàng hơn: điều mà chúng tôi thích! Chúng tôi đã pha cà phê rang vừa bằng phương pháp pour-over thông thường của chúng tôi: máy pha cà phê Chemex.

• Thử với Aeropress cho một cốc cà phê: Nếu bạn muốn pha một cốc cà phê một lần, thì Aeropress là một phương pháp giá rẻ và mượt mà.

• Hoặc chuyển sang cà phê không có cafein (decaf): Uống Baileys Coffee sau bữa tối? Bạn có thể chọn decaf: nó cũng ngon không kém đâu.

Whipped cream tự làm là tốt nhất

Muốn pha một cốc cà phê Ireland thơm ngon với Baileys? Hãy tự làm whipped cream! 

Hãy thử công thức làm kem tươi tự làm này: Sử dụng whipping cream, thêm một chút đường bột để có một ít hương vị ngọt ngào. Đánh kem cho đến khi đạt được độ mềm. Điều này tạo ra một kết cấu mềm vừa phải để trang trí lên đồ uống.

Hướng dẫn chi tiết

Thành Phần

• 6 ounce ( ¾ cốc ) cà phê nóng

• 1.5 ounce ( 3 muỗng canh ) Kem Baileys Irish*

• Kem đánh bông có đường, đánh đến bông mềm (hoặc kem đánh bông thuần chay nếu không có sữa)

Hướng Dẫn

• Pha cà phê bằng phương pháp yêu thích của bạn.

• Làm kem tươi tại nhà, đảm bảo đánh bông đến bông mềm.

• Thêm cà phê vào ly hoặc cốc cà phê Ailen, để lại khoảng 1 inch ở trên cùng cho kem. Khuấy Baileys Irish Cream.

• Nhẹ nhàng phết kem tươi lên trên bằng cách sử dụng mặt sau của thìa. 

Chocolate Martini

Chocolate martini là một loại vodka martini được làm từ Irish cream và liqueur hoặc syrup chocolate. Truyền thuyết kể rằng loại Chocolate Martini cổ điển được phát minh bởi Rock Hudson và Elizabeth Taylor vào năm 1955 khi cùng nhau quay bộ phim kinh điển Hollywood Giant , thêm sirô sô cô la và liqueur sô cô la vào vodka martini. 

Chocolate martini đã trở thành một ý tưởng mà tất cả các pha chế đều sáng tạo, vì vậy không có định nghĩa "chính thức" như Espresso Martini.

Bạn có thể thấy có các phiên bản chocolate martini chỉ với vodka và chocolate liqueur, nhưng nhiều người thêm siro chocolate, Baileys Irish cream hoặc các thành phần khác. Dưới đây là các thành phần bạn cần cho công thức chocolate martini này:

• 2 oz Irish cream (như Baileys)

• 1 oz creme de cacao hoặc chocolate liqueur khác

• 1 oz vodka

Chocolate martini chủ yếu thiên về cách trình bày! Để trang trí, bạn có ba phần khác nhau để thêm vào nhằm tối ưu hóa cảm nhận về mặt hình ảnh và hương vị:

• Siro sô cô la: Rót siro sô cô la vào bên trong ly martini theo mẫu xoắn.

• Bột cacao và đường nâu: Làm ướt mép ly martini, sau đó xoay viền ly vào một đĩa chứa 1 muỗng canh bột cacao và đường nâu. Điều này sẽ thêm một chút độ giòn sô cô la vào mỗi ngụm. Một lựa chọn khác là cho một lượng siro chocolate vào đĩa rồi nhúng miệng ly vào.

• Sô cô la bào: Nếu muốn, bạn cũng có thể trang trí đồ uống bằng sô cô la bào ở trên (tùy chọn).

Làm thế nào để làm một ly chocolate martini

Có rất nhiều cách để làm một công thức chocolate martini, như với sô cô la tan chảy hoặc siro sô cô la. Dưới đây là cách thực hiện:

• Lắc trong một shaker: Thêm 2 oz Baileys, 1 oz vodka và 1 oz creme de cacao vào một shaker và thêm 2 nắp tay đầy đá. Lắc trong 15 giây cho đến khi lạnh.

• Lọc và trang trí. Chỉ cần là vậy thôi! Lọc nó vào ly martini đã chuẩn bị và trang trí bằng một ít sô cô la bào.

Khi nào thì phục vụ chocolate martini

Công thức chocolate martini thích hợp trước bữa tối, sau bữa tối, hoặc bất cứ lúc nào trong khoảng thời gian đó. Phục vụ nó như một:

• Happy hour drink

• Cocktail tráng miệng

• Đồ uống cho dịp Valentine hoặc bữa tối lãng mạn

• Đồ uống vào buổi chiều

• Đồ uống cho buổi tối với bạn bè

• Cocktail hour drink

Baileys Hot Chocolate

Baileys Hot Chocolate chính như tên gọi của nó: một kết hợp giữa Baileys Irish Cream và sô cô la nóng. Bạn có thể sử dụng sô cô la nóng mua sẵn hoặc dùng bột sô cô la nóng. Tuy nhiên, ngon nhất là khi bạn tự làm sô cô la nóng. Vì nó khá ngọt, nên thích hợp cho những ai yêu thích đồ uống ngọt. Dưới đây là các nguyên liệu bạn cần có:

• Bột ca cao

• 2% sữa

• Đường

• Tinh dầu vanilla

• Quế

• Sôcôla chip bán ngọt hoặc đen

• Baileys Irish Cream

Hướng dẫn

• Đặt một nồi nhỏ lên lửa vừa. Thêm bột cacao và 1/4 chén sữa vào và khuấy đều cho đến khi bột cacao hòa tan. Khuấy đều sữa còn lại cho đến khi mịn. Thêm các nguyên liệu còn lại và đun nóng trên lửa vừa cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 2 phút. Không đun sôi.

• Khuấy thêm Baileys vào. Phục vụ ngay, trang trí với kem tươi hoặc bánh bông lan.

B 52 Cocktail (hoặc B52 Shot)

Cocktail B 52 là một loại shot có ba lớp, gồm coffee liqueur (thường là Kahlua), Irish cream (thường là Baileys) và orange liqueur (thường là Grand Marnier).

Câu chuyện phổ biến nhất về nguồn gốc của đồ uống này là nó được phát minh vào năm 1977 bởi Peter Fich tại Khách sạn Banff Springs ở Alberta, Canada, người đã đặt tên nó theo ban nhạc The B-52s. Có một số câu chuyện khác, giống như nhiều loại cocktail cổ điển khác: mọi người đều muốn có một phần!

Sau đó, B52 shot được tạo ra từ 3 lớp có lượng bằng nhau:

• Coffee liqueur (Kahlua, Tia Maria, hoặc loại khác)

• Irish cream (Baileys hoặc loại khác)

• Orange liqueur (Grand Marnier, Cointreau hoặc Triple Sec)

Sự kết hợp cổ điển này giữa cà phê, kem và cam trở thành một hiện tượng ngay lập tức, và đã tạo ra nhiều biến thể khác nhau, bao gồm một loại shot B52 cháy. 

Làm thế nào để tạo ra các lớp trong một shot B52? Đổ rượu qua lưng thìa! Đây là cách làm:

• Đổ Kahlua trước.

• Nhẹ nhàng đổ Irish Cream qua lưng thìa. Việc đổ qua thìa sẽ làm chậm lại quá trình, giúp kem nổi lên trên lớp Kahlua.

• Nhẹ nhàng đổ Grand Marnier qua lưng thìa. Nếu uống như một loại cocktail, bạn sẽ muốn khuấy đều trước khi nhấm nháp.

>>> Xem thêm: Cách phân biệt liqueur và liquor

Về Rượu Tường Vy 

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ: 

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com