Nốt Hương Đặc Trưng Của Whisky Springbank Qua Từng Dòng

Nếu bạn đang tìm kiếm một chai Springbank chất lượng để trải nghiệm, hoặc đơn giản là muốn hiểu rõ hơn về thế giới hương vị của nó, bài viết này sẽ đưa bạn đi sâu vào từng dòng sản phẩm chính của nhà Springbank tại Campbeltown, giúp bạn dễ dàng nhận diện và chọn lựa chai Springbank phù hợp với khẩu vị của mình.

Tại sao Springbank Whisky lại đặc biệt

Trước khi đi sâu vào từng dòng sản phẩm, chúng ta hãy cùng nhìn lại vài nét độc đáo làm nên thương hiệu Springbank. Được thành lập từ năm 1828 bởi Archibald Mitchell, Springbank là một trong những nhà máy chưng cất lâu đời nhất Scotland và vẫn thuộc sở hữu của gia đình Mitchell cho đến ngày nay. Sự độc lập này cho phép Springbank duy trì những phương pháp sản xuất truyền thống, không chạy theo số lượng mà luôn ưu tiên chất lượng.

Điều đặc biệt nhất phải kể đến là Springbank tự thực hiện toàn bộ quá trình sản xuất tại chỗ: từ ủ mạch nha thủ công, lên men, chưng cất, ủ rượu cho đến đóng chai. Đây là điều hiếm thấy trong ngành công nghiệp whisky hiện đại. Nguồn nước tinh khiết từ suối chảy qua mỏ than bùn và đặc biệt là quy trình chưng cất “hai lần rưỡi” độc đáo đã góp phần tạo nên hương vị phức tạp, cân bằng đặc trưng mà bạn sẽ khó tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác.

Springbank bản giao hưởng của hương vị cân bằng

Dòng Springbank mang tên nhà máy là dòng whisky đại diện cho phong cách đặc trưng nhất của thương hiệu này. Đây là dòng Springbank được chưng cất 2.5 lần, tạo ra sự cân bằng hoàn hảo giữa độ tinh khiết và hương vị mạnh mẽ, phức hợp.

Nốt hương đặc trưng của Springbank

• Vị khói nhẹ nhàng: Không quá nồng gắt như whisky Islay, khói than bùn trong Springbank mang đến một chút khói dịu nhẹ quyện lẫn mùi đất ẩm, gợi nhớ đến không khí đặc trưng của vùng Campbeltown. Đây là loại Springbank được nhiều người yêu thích bởi hương khói nhẹ nhàng mà vẫn có chiều sâu.

• Hương trái cây tươi và khô: Bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được mùi dứa nướng, đào chín, táo xanh, đôi khi là mận khô hay trái cây nhiệt đới nhẹ nhàng. Sự ngọt ngào của trái cây tươi và chút vị chua nhẹ làm cho dòng Springbank này trở nên sống động.

• Vị mặn của biển cả: Một đặc điểm không thể thiếu của Springbank là dư vị mặn mòi của biển cả. Điều này đến từ vị trí địa lý gần biển của nhà máy chưng cất, mang đến cảm giác sảng khoái và độ phức hợp cho từng giọt rượu Springbank.

• Gia vị và hạt: Một chút ấm áp từ quế, đinh hương, đôi khi là hạt tiêu trắng, xen lẫn hương hạnh nhân, hạt óc chó, tạo nên lớp lang hương vị phong phú.

• Hậu vị kéo dài: Hậu vị của Springbank thường khá dài, để lại cảm giác cân bằng, sảng khoái và một chút khói nhẹ đọng lại.

Các phiên bản phổ biến

• Springbank 18 năm: Đỉnh cao của sự trưởng thành, với các lớp hương vị hòa quyện tuyệt vời. Các nốt hương trái cây sẫm màu, da thuộc, sáp ong và gia vị ấm áp nổi bật, mang lại một trải nghiệm Springbank thực sự đáng giá.

• Springbank 25 năm: Một phần tư thế kỷ ủ mình trong thùng gỗ sồi đã biến Springbank 25 năm thành một kiệt tác hương vị. Các phiên bản Springbank 25 năm thường là sự Blended của các loại thùng ủ (thường là Sherry, Bourbon và Rum), tạo nên một cấu trúc hương vị phong phú. Mùi hương có thể bùng nổ với kẹo cherry, cam đỏ thẫm, socola sữa, hoa quả hầm và bánh táo.

Longrow dòng Whisky khói mạnh mẽ

Đối với những tín đồ của whisky khói, Longrow chính là câu trả lời của Springbank. Được đặt theo tên một nhà máy chưng cất đã không còn tồn tại trong thời kỳ hoàng kim của Campbeltown, Longrow là dòng Springbank Whisky được ủ khói mạnh (heavily peated), mang đến phong cách mạnh mẽ và đậm đà hương vị than bùn.

Nốt hương đặc trưng của Longrow

• Khói than bùn bùng nổ: Đây là điểm nhấn chính của Longrow. Mùi khói nồng nàn, mạnh mẽ, đôi khi hơi gắt lúc đầu, nhưng sau đó dịu lại, quyện với mùi than củi và tro. Đây là Springbank dành cho những ai thích vị khói.

• Vị ngọt tiềm ẩn: Dù khói mạnh, Longrow vẫn không thiếu đi vị ngọt. Bạn có thể cảm nhận được mật ong, kẹo bơ cứng, vani, và chút hương trái cây nướng, cân bằng lại vị khói.

• Hương biển và muối: Tương tự như dòng Springbank chính, Longrow cũng mang theo dư vị mặn mòi của biển, nhưng có phần rõ rệt hơn, hòa quyện với khói tạo nên sự phức tạp độc đáo.

• Cấu trúc đậm đà: Longrow thường có cấu trúc đậm đà, mang lại cảm giác đầy đặn trong vòm miệng, với hậu vị khói kéo dài và mạnh mẽ.

Các phiên bản phổ biến

• Longrow Peated: Phiên bản tiêu chuẩn, thể hiện rõ nét hương khói đặc trưng của dòng này.

• Longrow Red: Một dòng sản phẩm đặc biệt của Longrow được ủ trong các thùng rượu vang đỏ (Port, Malbec, Cabernet Sauvignon), mang đến sự kết hợp thú vị giữa hương khói và vị trái cây đỏ mọng.

Hazelburn nét mượt mà, thanh tao của Whisky không khói

Trái ngược hoàn toàn với Longrow, Hazelburn là dòng Springbank Whisky không ủ khói (unpeated) và được chưng cất ba lần. Tên gọi này cũng vinh danh một nhà máy chưng cất lịch sử khác của Campbeltown. Hazelburn mang đến một trải nghiệm hoàn toàn khác biệt: mượt mà, thanh tao.

Nốt hương đặc trưng của Hazelburn

• Mượt mà và êm dịu: Do được chưng cất ba lần và không ủ khói, Hazelburn cực kỳ mượt mà trên vòm miệng, dễ uống và ít gây sốc. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai thích sự nhẹ nhàng, không muốn bị ảnh hưởng bởi khói.

• Hương trái cây tươi sáng: Các nốt hương của táo xanh, lê, cam quýt tươi, vani, và mật ong rất rõ ràng, mang lại sự tươi mát và ngọt ngào tự nhiên.

• Ngọt ngào và kem: Bạn có thể cảm nhận vị kem béo, kẹo bơ cứng, và một chút vani, tạo nên cảm giác mềm mại và dễ chịu.

• Gia vị nhẹ nhàng: Một chút hạt tiêu trắng, gừng, hoặc quế nhẹ nhàng thêm vào sự phức tạp mà không lấn át các nốt hương trái cây.

• Hậu vị thanh thoát: Hậu vị của Hazelburn thường khá sạch và thanh thoát, để lại cảm giác sảng khoái và ngọt ngào nhẹ.

Các phiên bản phổ biến

• Hazelburn 10 năm: Là phiên bản tiêu chuẩn của dòng này, thể hiện rõ sự mượt mà và hương trái cây tươi sáng.

• Hazelburn 13 năm: Có thể có thêm các nốt hương của socola trắng, dừa, hoặc hạnh nhân, thêm vào chiều sâu cho hương vị.

​​​​​​​

Mỗi chai Springbank Whisky đều là một tác phẩm nghệ thuật, được tạo ra từ niềm đam mê và sự cống hiến. Khám phá từng dòng sản phẩm không chỉ là thưởng thức whisky, mà còn là hành trình đi sâu vào lịch sử, truyền thống và những bí mật làm nên một trong những thương hiệu rượu Springbank được ngưỡng mộ nhất thế giới. Dù bạn chọn loại Springbank nào, chắc chắn bạn sẽ có một trải nghiệm hương vị khó quên.

>>> Xem thêm: Lindores Abbey – Cái Nôi Của Whisky Scotland Từ Thế Kỷ 15