Pol Remy Và 5 Công Thức Pha Chế Đơn Giản Tại Nhà

Tuy nhiên, giá trị của một chai Pol Remy không dừng lại ở đó. Nó còn là một nguyên liệu nền tuyệt vời cho nhiều loại cocktail nổi tiếng. Nếu bạn đang tìm cách làm mới mẻ hơn cho trải nghiệm thưởng thức của mình, hãy thử khám phá 5 công thức pha chế đơn giản dưới đây. Bạn sẽ bất ngờ về sự đa dụng của chai vang nổ này.

Vang Nổ Pol Remy Là Gì?

Trước khi đi vào các công thức, chúng ta nên tìm hiểu một chút về nhân vật chính. Pol Remy là một thương hiệu "Vin Mousseux" (rượu vang nổ) có xuất xứ từ vùng Burgundy, Pháp. Đây là loại vang nổ được sản xuất theo phương pháp Charmat, nghĩa là quá trình lên men thứ cấp (tạo ra bọt khí) diễn ra trong các bồn chứa lớn bằng thép không gỉ.

Phương pháp này giúp giữ được hương vị trái cây tươi mới, rõ nét của các giống nho và giúp giá thành sản phẩm dễ tiếp cận hơn so với phương pháp truyền thống (lên men trong từng chai riêng lẻ như Champagne).

Thương hiệu có nhiều phiên bản khác nhau, nhưng phổ biến nhất tại Việt Nam là:

• Pol Remy Brut: Đây là dòng vang nổ có vị khô (ít ngọt), hương thơm của táo xanh, lê và một chút hương hoa trắng. Vị chua cân bằng và bọt khí mịn màng giúp Pol Remy Brut trở thành lựa chọn lý tưởng cho việc pha chế cocktail.

• Pol Remy Ice: Dòng này được thiết kế đặc biệt để thưởng thức cùng đá viên. Nó có vị ngọt hơn dòng Brut một chút, hương trái cây đậm đà hơn để khi pha loãng với đá vẫn giữ được cấu trúc.

• Pol Remy Rosé: Phiên bản vang nổ hồng với hương thơm của các loại quả mọng đỏ như dâu tây, mâm xôi.

Việc sử dụng Pol Remy, đặc biệt là dòng Brut, làm nền cocktail sẽ giúp thức uống có thêm độ sâu, sự sảng khoái từ bọt tăm và một cấu trúc cân bằng mà các loại nước ngọt có gas khác khó có được.

5 Công Thức Pha Chế Pol Remy Dễ Làm Tại Nhà

Dưới đây là 5 gợi ý cocktail từ cổ điển đến sáng tạo mà bạn có thể dễ dàng thực hiện với một chai Pol Remy.

Cocktail Mimosa (Kinh Điển Cho Bữa Sáng Muộn)

Mimosa là một trong những loại cocktail brunch (bữa sáng muộn) nổi tiếng nhất thế giới. Nó cực kỳ đơn giản, tươi mát và đẹp mắt.

Nguyên liệu:

• 90ml rượu Pol Remy Brut (đã ướp lạnh kỹ)

• 90ml nước cam tươi (tốt nhất là cam mới vắt)

• Một lát cam hoặc vỏ cam để trang trí (tùy chọn)

Cách thực hiện:

• Đầu tiên, bạn rót 90ml nước cam tươi vào một ly Flute (loại ly cao, thon dùng uống vang nổ).

• Sau đó, nghiêng nhẹ ly và rót từ từ 90ml Pol Remy Brut vào. Việc rót nghiêng và rót Pol Remy vào sau cùng giúp giữ lại tối đa bọt khí.

• Thưởng thức ngay khi còn lạnh. Bạn có thể trang trí thêm một lát cam mỏng gắn trên miệng ly.

Cocktail Bellini (Ngọt Ngào Hương Vị Đào)

Nếu Mimosa dùng cam thì Bellini là người anh em đến từ Ý với nguyên liệu chính là đào. Đây là một công thức cổ điển, mang đến hương vị ngọt ngào và rất thơm.

Nguyên liệu:

• 100ml rượu Pol Remy Peach (đã ướp lạnh)

• 50ml mứt đào (hoặc siro đào, puree đào)

Cách thực hiện:

• Cho 50ml mứt đào hoặc siro đào vào đáy ly Flute.

• Tương tự như Mimosa, bạn nghiêng ly và rót nhẹ nhàng 100ml Pol Remy Brut vào.

• Dùng một chiếc thìa dài khuấy thật nhẹ một vòng để hai thành phần hòa quyện mà không làm mất quá nhiều bọt gas.

• Bạn có thể dùng một lát đào tươi nhỏ để trang trí nếu có.

French 75 (Một Chút Mạnh Mẽ Và Cổ Điển)

Công thức này phức tạp hơn một chút vì có sử dụng thêm rượu mạnh (Gin), nhưng kết quả mang lại rất xứng đáng. French 75 là một loại cocktail kinh điển, mạnh mẽ nhưng vẫn sảng khoái.

Nguyên liệu:

• 60ml rượu Pol Remy Brut

• 30ml rượu Gin

• 15ml nước cốt chanh tươi

• 15ml siro đường đơn (nước đường)

• Đá viên

• Vỏ chanh vàng để trang trí

Cách thực hiện:

• Cho rượu Gin, nước cốt chanh và siro đường vào bình lắc (shaker).

• Thêm đá viên vào đầy bình lắc.

• Lắc mạnh trong khoảng 10 đến 15 giây cho đến khi bình lạnh buốt.

• Lọc hỗn hợp vừa lắc vào ly Flute hoặc ly Coupe (ly miệng rộng).

• Rót nhẹ 60ml Pol Remy Brut lên trên cùng. Bọt khí sẽ tự động hòa quyện các thành phần.

• Bóp nhẹ một miếng vỏ chanh vàng trên miệng ly để tinh dầu thơm bay ra, sau đó thả vỏ chanh vào ly hoặc gắn lên miệng ly để trang trí.

Pol Remy Aperol Spritz (Sảng Khoái Vị Cam Đắng)

Aperol Spritz là món cocktail mùa hè rất được yêu thích. Theo truyền thống, người ta dùng Prosecco (vang nổ của Ý), nhưng Pol Remy Brut hoàn toàn có thể được sử dụng như một sự thay thế tuyệt vời với hương vị đặc trưng của Pháp.

Nguyên liệu:

• 90ml rượu Pol Remy Brut

• 60ml Aperol (rượu mùi thảo mộc có vị cam đắng)

• 30ml nước soda

• Đá viên

• Một lát cam vàng

Cách thực hiện:

• Chuẩn bị một ly vang lớn (ly bầu).

• Cho đá viên vào đầy ly.

• Rót 60ml Aperol vào ly.

• Tiếp tục rót 90ml Pol Remy Brut.

• Cuối cùng, rót 30ml soda lên trên.

• Khuấy nhẹ một lần duy nhất.

• Trang trí bằng một lát cam vàng và thưởng thức.

Pol Remy Ice Sáng Tạo (Đơn Giản Nhất)

Công thức cuối cùng này không hẳn là một loại cocktail phức tạp, mà là cách thưởng thức sáng tạo được gợi ý từ chính nhà sản xuất. Nó hoàn hảo cho dòng Pol Remy Ice.

Nguyên liệu:

• Rượu Pol Remy Ice (ướp lạnh)

• Đá viên (nên dùng đá viên loại to, lâu tan)

• Các loại trái cây tươi hoặc thảo mộc

Cách thực hiện:

• Lấy một ly vang lớn hoặc ly bầu.

• Cho 3 đến 4 viên đá lớn vào ly.

• Rót Pol Remy Ice vào đầy ly.

• Để tăng hương vị: Thêm vài lát dâu tây, vài quả việt quất (blueberry).

• Để tăng sự sảng khoái: Thêm một vài lá bạc hà tươi và một lát chanh.

Cách làm này giúp ly Pol Remy Ice thêm phần hấp dẫn về thị giác và bổ sung thêm hương vị trái cây tươi mát.

Một Vài Lưu Ý Khi Pha Chế Pol Remy

Để các công thức pha chế của bạn thành công, hãy nhớ một vài mẹo nhỏ sau:

Luôn ướp lạnh rượu: Nhiệt độ lý tưởng là từ 6 đến 8 độ C. Vang nổ lạnh sẽ giữ bọt khí tốt hơn và giúp cocktail sảng khoái hơn.

Dùng nguyên liệu tươi: Nước cam, nước chanh mới vắt sẽ cho hương vị ngon hơn rất nhiều so với các loại đóng hộp.

Rót rượu cuối cùng: Trừ khi công thức yêu cầu cụ thể, bạn nên cho Pol Remy vào sau cùng. Rót nhẹ tay, nghiêng ly để bảo toàn bọt khí.

Hạn chế khuấy mạnh: Khi đã rót Pol Remy vào, bạn chỉ nên khuấy thật nhẹ một vòng nếu cần thiết. Việc khuấy mạnh sẽ làm bọt khí tan biến rất nhanh.

Kết Luận

Pol Remy không chỉ là một chai vang nổ để uống trực tiếp. Với hương vị cân bằng và bọt khí sống động, nó là một nguyên liệu nền linh hoạt cho thế giới cocktail. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn có thể biến tấu chai rượu quen thuộc thành những ly cocktail hấp dẫn như Mimosa, Bellini hay thậm chí là French 75. Hy vọng 5 công thức pha chế này sẽ mang đến những trải nghiệm mới mẻ cho bạn và bạn bè trong những buổi gặp gỡ sắp tới.

>>> Xem thêm: Top 5 Chai Rượu Penfolds Làm Quà Biếu Sang Trọng Nhất