Rượu vang tự nhiên là gì?

Rượu vang tự nhiên là loại rượu được sản xuất với sự can thiệp tối thiểu nhất. Bạn có thể hình dung rằng nó để cho thiên nhiên tự làm công việc của mình.

Khác với các loại rượu khác có thể sử dụng các quy trình hóa học và chất phụ gia, rượu vang tự nhiên hướng đến sự thuần khiết và đơn giản.

Quy trình sản xuất rượu vang tự nhiên

Sau đây chúng ta sẽ tìm hiểu toàn bộ quy trình sản xuất rượu vang tự nhiên, từ lúc nho được trồng đến khi rượu được rót vào ly.

Vườn nho

Rượu vang tự nhiên bắt đầu từ việc canh tác hữu cơ, nho được trồng mà không dùng thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ hay phân bón tổng hợp với mục tiêu là phối hợp với thiên nhiên để tạo ra một môi trường lành mạnh và đa dạng sinh học cho cây nho.

Sản xuất ở nhà máy

Trong nhà máy rượu, quá trình sản xuất rượu vang tự nhiên vẫn tuân thủ nguyên tắc can thiệp tối thiểu, tạo điều kiện cho sự tự nhiên của nho được phát huy.

• Men tự nhiên: Rượu vang tự nhiên thường sử dụng men bản địa có sẵn trong vườn nho và nhà máy để lên men thay vì men nuôi cấy.
• Không chất phụ gia: Các nhà sản xuất rượu vang tự nhiên tránh thêm axit, đường, hoặc sulfur dioxide (SO2) - những chất thường được sử dụng trong quá trình làm rượu vang thông thường. Đôi khi, một lượng nhỏ SO2 có thể được thêm vào khi đóng chai để ổn định rượu nhưng nhiều loại rượu vang tự nhiên hoàn toàn không thêm sulfites.
• Không lọc: Rượu vang tự nhiên thường không lọc và không tinh chế khiến rượu có thể hơi đục và có một chút cặn ở đáy chai. Điều này có thể khác với những gì bạn thường thấy, nhưng đó là một phần của sự quyến rũ và hương vị đặc trưng của rượu. Ví dụ như Pét-Nat (Pétillant Naturel) - một loại rượu vang sủi bọt được sản xuất bằng phương pháp cổ xưa có tên gọi là méthode ancestrale. Phương pháp này đóng chai rượu trước khi quá trình lên men chính kết thúc, điều này cho phép rượu hoàn tất quá trình lên men trong chai và tạo ra bọt khí tự nhiên.
• Lão hóa: Quá trình lão hóa có thể diễn ra trong thùng thép không gỉ để giữ lại hương vị tự nhiên của nho hoặc trong qvevri (hay kvevri), - một kỹ thuật làm rượu truyền thống của Gruzia, nơi rượu được lên men và lão hóa trong các thùng đất sét lớn gọi là qvevri. Thùng qvevri được chôn dưới đất, cho phép rượu phát triển hương vị và đặc tính độc đáo, từ đó tạo ra những loại rượu phức tạp với hương vị đậm đà, mang hương vị đất và khoáng chất đặc trưng.

Rượu vang tự nhiên mang lại trải nghiệm hương vị độc đáo

Nói về hương vị, rượu vang tự nhiên có hương vị khá độc đáo. Chúng thường có những đặc điểm sống động và phá cách hơn, làm chúng khác biệt so với rượu vang thông thường.

Tuy nhiên, rượu vang tự nhiên có một nhược điểm đó là sự khó đoán trước và đôi khi thiếu ổn định trong chất lượng.

Tại sao rượu vang tự nhiên đáng được chú ý?

Sau đây là một vài lý do rượu vang tự nhiên đáng được quan tâm và lựa chọn:

• Thân thiện với môi trường: Rượu vang tự nhiên có lợi cho môi trường nhờ các phương pháp canh tác bền vững.
• Lựa chọn lành mạnh hơn: Rượu vang tự nhiên ít chứa chất phụ gia, do đó, loại rượu này chính là lựa chọn tốt hơn cho sức khỏe.
• Tính xác thực: Giá trị của rượu vang tự nhiên nằm ở tính truyền thống và sự chăm chút trong quá trình sản xuất, mang đến trải nghiệm khác biệt cho người uống.
• Hương thơm và hương vị mới: Rượu vang tự nhiên mang lại những hương thơm và hương vị mới, mở ra cơ hội kết hợp với các món ăn đơn giản nhưng tinh tế.

>>> Xem thêm: Noble Rot Là Gì Và Ảnh Hưởng Như Thế Nào Tới Rượu Vang?

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com