Bộ Chichibu X Kunihiko Moriguchi gồm 4 chai single cask có độ tuổi từ 7 đến 10 năm, được làm từ nhiều loại lúa mạch, mức độ khói và loại thùng ủ khác nhau.

Đặc biệt nhất là một trong những chai Chichibu single cask lâu đời nhất từng được phát hành, được ủ hoàn thiện trong thùng rượu vang từ vườn nho danh tiếng Grand Puy Lacoste ở Pauillac, Pháp.

Những nhãn chai này được thiết kế bởi Kunihiko Moriguchi, người nổi tiếng với việc hồi sinh truyền thống yuzen của Nhật Bản, một kỹ thuật nhuộm 300 năm tuổi được sử dụng riêng cho kimono nghi lễ.

Ông cũng đã hợp tác với các thương hiệu trang sức cao cấp nổi tiếng của Pháp như Van Cleef & Arpels và Atelier de Sèvres.

Kunihiko Moriguchi

Bộ sưu tập chai mới nhất từ Chichibu tôn vinh nghệ thuật vượt thời gian của yuzen. Đối với bộ sưu tập đặc biệt này, Moriguchi-san đã vẽ bốn hình họa tiết xung quanh chủ đề "Foundation". Ông mô tả rằng đã lấy cảm hứng từ cấu trúc phân tử trong hóa học:

"Nhiều họa tiết của tôi dựa trên hình lục giác đều, một hình dạng được công nhận toàn cầu, là nền tảng của cấu trúc phân tử và biểu tượng của hóa học. Để thiết kế nhãn chai, tôi đã tạo ra bốn họa tiết từ tám, chín, mười hoặc mười một hình lục giác đều. Mỗi hình ảnh sử dụng điểm trung tâm của thiết kế hoa đối xứng".

Sinh năm 1941, Moriguchi-san học tập tại Paris, nơi ông được truyền cảm hứng từ nghệ thuật đồ họa châu Âu và phát triển một kho tàng khổng lồ các thiết kế hình học hiện đại và trừu tượng.

Ông cũng đã thử nghiệm với nhiều kỹ thuật nhuộm khác nhau và làm mới lại thế giới yuzen với những sáng tạo này, kết hợp giữa di sản hiện đại và truyền thống lâu đời trong thiết kế kimono.

Kunihiko Moriguchi chia sẻ: "Câu hỏi không chỉ là chúng ta có phải là những người thừa kế xứng đáng của những người đi trước hay không, mà còn là liệu chúng ta có khả năng vượt qua chúng để tạo ra một tác phẩm gốc hay không, một điều kiện tiên quyết cho sự sáng tạo thực sự".

Hãy cùng xem xét kỹ hơn từng phiên bản nhé!

Chichibu 7 Years Old 2016, Heavily Peated, Japanese Single Malt, 63.7% ABV

Đầu tiên là một phiên bản được làm từ lúa mạch Concerto có độ khói cao và được ủ độc quyền trong thùng bourbon lần đầu. Người ta nói rằng loại rượu này phức tạp, có nhiều than bùn với một tính cách đặc trưng gợi nhớ đến rượu rum Jamaica.

Sản phẩm có tổng cộng 161 chai.

Ghi chú nếm thử chính thức

• Màu sắc: Vàng đậm.

• Hương: Hương ban đầu mạnh mẽ, với các mùi khói, dầu, gia vị (đinh hương, cà ri) và long não. Sau đó là các nốt hương vani bourbon, dứa nướng, thuốc lá và hoa nở (diên vĩ, lily), tạo nên một bảng hương rất mượt mà.

• Vị: Hương vị đậm đà (flan vani) có vị mặn dễ chịu. Hương khói lăn tăn trên đầu lưỡi. Đôi khi gợi nhớ đến rượu rum Jamaica, hương vị trở nên ngày càng oxi hóa.

• Hậu vị: Dài và mãnh liệt. Đầy khói và peat, hương kết thúc bắt đầu với các nốt hương balsamic (kẹo ho) và ngọt ngào (bánh mì nướng, chuối flambé). Hương vị sau khi nuốt (rễ cây) có vị chocolate, trái cây (lê) và thảo mộc (trà đen).

Chichibu 7 Years Old 2016, Peated Barrel, Japanese Single Malt, 64.5% ABV

Tiếp theo là một phiên bản được làm từ lúa mạch Propino và được ủ riêng trong thùng gỗ sồi ủ rượu whisky hun khói. Chai này gợi nhớ đến một bức tranh màu nước, có tông màu phấn nhạt, thể hiện sắc thái mạch nha, tro, cay và trái cây.

Sản phẩm có tổng cộng 200 chai.

Ghi chú nếm thử chính thức

• Màu sắc: Vàng rực rỡ.

• Hương: Mở đầu với hương thơm của vỏ chanh, quả óc chó xanh và cao dán, hương thơm thể hiện các nốt hương long não và tro. Một vị mặn ngon hòa quyện với hương mạch nha tinh khiết tuyệt vời.

• Vị: Hương vị mạch nha tập trung vào trái cây (lê, dưa canary, táo Golden Delicious) và gia vị (đại hồi, đinh hương). Hương giữa miệng (đá phiến) dần dần chuyển sang các nốt hương của cam thảo và lên men (bột nhão).

• Hậu vị: Hương sữa bắt đầu ở hậu vị (dừa) mang đến hương vị riêng của các nốt iốt trong mũi (cỏ xạ hương, rong biển). Các loại gia vị mới (thảo quả, nhục đậu khấu), rơm, chanh ép và làn khói quyện vào nhau theo từng hương vị đậm đà.

Chichibu 8 Years Old 2016, French Red Wine Cask Finish, Japanese Single Malt, 65.5% ABV

Các phiên bản trước của mạch nha Chichibu ủ trong thùng rượu thường có rượu mạnh được ủ trong thùng rượu Nhật Bản hoặc một loạt các thùng từ Hoa Kỳ, Pháp và New Zealand.

Chai này đặc biệt vì đây là phiên bản đầu tiên được hoàn thiện trong rượu vang đỏ Pháp từ một nhà máy rượu nổi tiếng ở Pauillac.

Mang đến cảm giác tinh tế trong miệng do "ảnh hưởng cao quý" của rượu Médoc, loại rượu này được cho là vừa ngon ngọt vừa có mùi thảo mộc trước khi chuyển sang hương trái cây khô.

Sản phẩm có tổng cộng 268 chai.

Ghi chú nếm thử chính thức

• Màu sắc: Vàng sáng bóng.

• Hương: Các nốt hương bột (gạo), menthol và nhựa cây, bảng hương thơm rất thanh lịch, kết thúc bằng những mùi hương mê hoặc của chanh kẹo, sữa hạnh nhân, quả óc chó, vanilla, hoa vàng và vervain.

• Vị: Thơm ngon (nho, lê) và hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên, bảng hương vị được nhấn mạnh bởi vị chua thảo mộc và chanh dễ chịu. Tràn đầy hương vị trưởng thành, sau đó chuyển sang hương trái cây khô (vụn, chà là, nho khô Corinthian).

• Hậu vị: Để lộ tannin tinh tế, hương kết thúc mở ra với các nốt hương sôcôla nhẹ nhàng. Hương vị tươi sáng này sau đó tiết lộ ngày càng nhiều nốt hương mạnh mẽ (bơ iris), mật ong và vanilla. Các gia vị quý giá (cardamom, gừng) xuất hiện trong dư vị.

Chichibu 10 Years Old 2013, Bourbon Barrel, Japanese Single Malt, 64.4% ABV

Đây là một sản phẩm hoàn toàn cổ điển dành cho những người yêu thích Chichibu. Được làm từ lúa mạch Concerto được tuyển chọn bằng tay và sau đó ủ trong thùng bourbon đã qua sử dụng, phiên bản này nằm trong số những chai lâu đời nhất từ nhà máy chưng cất. Hương vị được cho là rất trưởng thành, sống động, với sự phức tạp của hoa và gia vị.

Sản phẩm này có số lượng chai ít nhất trong các dòng sản phẩm, chỉ có 140 chai.

Ghi chú nếm thử chính thức

• Màu sắc: Vàng đậm.

• Hương: Hương vani ban đầu, trái cây (táo, dứa, chuối xanh), mật ong (acacia) và hương thảo dược (cỏ khô) ngay lập tức tạo ra bầu không khí. Tiếp theo là những hương thơm mê hoặc của gia vị (mía, nhục đậu khấu) và các nốt hương hoa (hoa nhựa, chổi).

• Vị: Hương vị ngay lập tức chua chua (bưởi), ngọt ngào (lúa mạch) và kỳ lạ (dứa, kiwi). Ở giữa, hương vị rất phong phú (bánh mì nướng) với những nốt hương cam thảo nhẹ nhàng. Hương vị socola tinh tế sau đó từ từ bao phủ các đầu lưỡi.

• Hậu vị: Hương vị lúa mạch và sôcôla chuyển tiếp hoàn hảo từ miệng đến kết thúc. Cuối cùng, các nốt hương thảo dược (gentian, hoa cúc) mang lại sự tươi mát tuyệt vời. Hương dandelion nhấn mạnh bản chất thô mộc của bảng hương vị.

>>> Xem thêm: Edrington Bán The Famous Grouse Cho William Grant & Sons

Về Rượu Tường Vy

Rượu Tường Vy là địa chỉ uy tín, chất lượng trong lĩnh vực kinh doanh, phân phối rượu ngoại và đồ uống có cồn cao cấp tại thị trường TP. HCM. Được thành lập từ năm 2017, với nền tảng là kiến thức, sự trải nghiệm, lòng nhiệt thành và tiêu chí mang lại những sản phẩm rượu Whisky, rượu Vang cao cấp tới khách hàng với giá cả phải chăng, dễ tiếp cận. Đến với Rượu Tường Vy, quý khách có cơ hội tham quan, mua sắm các sản phầm đồ uống có cồn cao cấp với hơn một ngàn sản phẩm có sẵn tại Showroom. Với sự tư vấn chân tình, giao hàng nhanh chóng, cam kết về chất lượng và giá thành, Rượu Tường Vy sẽ mang lại trải nghiệm tuyệt vời nhất với quý khách hàng, đối tác khi được trao cơ hội phục vụ.

Thông tin liên hệ

• Showroom: 168 Điện Biên Phủ, Phường 17, Quận Bình Thạnh, Thành phố Hồ Chí Minh

• Thời gian làm việc: 8:30 - 21:00

• Hotline/zalo: 082 379 3579

• Website: www.ruoutuongvy.com

• Email: ruoutuongvy@gmail.com