The Heart Cut Ra Mắt Phiên Bản Giới Hạn Lochlea Ex-Islay Cask

Lochlea Nhà chưng cất tại nông trại Ayrshire

Lochlea Distillery nằm trên một nông trại gia đình ở Ayrshire, Scotland, nơi họ tự trồng toàn bộ lúa mạch Laureate để sản xuất rượu. Khác với phong cách truyền thống của vùng Lowland, whisky của Lochlea mang hương vị tươi mới gợi nhớ đến trái cây nhiệt đới và cam chanh.

Chai whisky lần này được ủ trong thùng gỗ từng chứa rượu whisky khói từ Islay. Thùng được đổ đầy vào năm 2019 và mới được phát hiện bởi Master Blender mới của Lochlea – Jill Boyd. Chính thùng gỗ này đã truyền vào rượu một làn khói ngọt ngào, nhẹ nhàng mà không cần sử dụng than bùn trong quá trình sản xuất.

“Khói không chỉ xuất hiện từ lò sấy mạch nha,” Georgie Bell đồng sáng lập The Heart Cut chia sẻ. “Thùng gỗ từng chứa whisky Islay có thể mang đến một làn khói dịu dàng giống như muối Maldon hun khói rắc lên táo nướng và kem vani mà không cần phải hun khói lúa mạch. Được hợp tác cùng Lochlea để kể câu chuyện này thật sự là một niềm vinh hạnh.”

The Heart Cut gây tiếng vang nhờ hợp tác chọn lọc với các nhà chưng cất uy tín

Ra mắt từ tháng 9 năm 2023, The Heart Cut nhanh chóng tạo được danh tiếng trong giới whisky, khi liên tiếp giành giải Independent Bottler of the Year (Nhà đóng chai độc lập của năm) tại giải thưởng Global Icons of Whisky vào năm 2024 và 2025. Nhờ uy tín ngày càng lớn, thương hiệu đã có cơ hội hợp tác với những nhà chưng cất thường rất hạn chế việc cung cấp rượu cho các đơn vị đóng chai độc lập.

David Ferguson Giám đốc thương mại của Lochlea chia sẻ: “Vì sản lượng rượu của chúng tôi khá giới hạn và theo kế hoạch lưu trữ trong 30 năm, nên chúng tôi chỉ chọn hợp tác với một vài đơn vị đóng chai uy tín. Nhưng với danh tiếng mạnh mẽ và tinh thần hợp tác nghiêm túc, chúng tôi rất vui khi được đồng hành cùng The Heart Cut cho phiên bản single cask lần này.

Jill đã tìm thấy một vài thùng đặc biệt trong kho và thùng mà Georgie cùng Fab lựa chọn thực sự nổi bật đầy hương trái cây nhiệt đới, ngũ cốc đặc trưng của Lochlea và một chút khói ngọt từ thùng Islay. Tôi rất mong được sở hữu một chai khi nó ra mắt”

Hương vị của The Heart Cut #17 Lochlea

• Hương thơm: cỏ tươi mới cắt, dứa nướng và làn khói biển nhẹ

• Hương vị: cam quýt nướng, mật ong lỏng, hạt dẻ béo ngậy, khói dần chuyển thành mùi gỗ cháy nhẹ

• Hậu vị: kẹo sherbet chua ngọt, vỏ cam đắng và chút muối biển

>>> Xem thêm: Khám Phá Hương Vị Sakurao Original Gin Đến Từ Hiroshima