GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU BORN
Thương hiệu sake Born được thành lập vào năm 1860 bởi gia đình Kitaya tại tỉnh Fukui, Nhật Bản. Tên thương hiệu "Born" được lấy cảm hứng từ tên của nhà sáng lập. Trong tiếng Phạn, từ này mang ý nghĩa của sự thuần khiết, trung thực và cả sự sáng tạo. Với lịch sử lâu đời, Born đã trở thành một biểu tượng của sự chất lượng trong thế giới sake.
Born nổi tiếng với các sản phẩm sake cao cấp, đặc trưng bởi độ tinh khiết. Thương hiệu này trì truyền thống sản xuất lâu đời và kết hợp kỹ thuật hiện đại để tạo ra những sản phẩm độc đáo. Rượu được đánh giá cao đến mức từng được dâng lên cho hoàng gia Nhật Bản và sử dụng trong các bữa tiệc lớn của quốc gia, một minh chứng cho chất lượng hàng đầu.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU BORN
Những yếu tố sau đây đã tạo nên chất lượng và sự khác biệt cho rượu Born.
-
Quy trình sản xuất của Born đặc biệt chú trọng vào nguyên liệu. Họ sử dụng gạo Yamada Nishiki, một giống gạo chất lượng cao được trồng riêng và chăm sóc tỉ mỉ. Nguồn nước tinh khiết từ các suối ở vùng Fukui đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra hương vị đặc trưng và độ tinh khiết. Sự kết hợp giữa nguyên liệu tốt và kỹ thuật sản xuất truyền thống đã tạo nên những chai sake tuyệt vời.
-
Một trong những kỹ thuật sản xuất nổi bật của rượu là đánh bóng gạo. Gạo được xay kỹ lưỡng để loại bỏ lớp vỏ ngoài, chỉ giữ lại phần lõi tinh bột. Một số sản phẩm cao cấp của thương hiệu có tỷ lệ đánh bóng gạo chỉ còn 35% hoặc thậm chí 20%, một con số hiếm thấy. Việc này giúp rượu đạt được độ tinh khiết và hương vị sâu lắng.
-
Điểm đặc biệt khác là quá trình ủ rượu ở nhiệt độ cực thấp. Một số dòng sake của Born được ủ trong thời gian dài ở nhiệt độ từ 0 đến 8 độ C. Kỹ thuật ủ lạnh này giúp rượu đạt được hương vị sâu lắng và mượt mà. Hương thơm của rượu Born thường là sự hòa quyện của trái cây và hoa cỏ, mang lại cảm giác dễ chịu.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các dòng sản phẩm của Born thể hiện rõ nét chất lượng. Những dòng sản phẩm nổi bật của thương hiệu bao gồm:
