ĐẶC ĐIỂM
Vùng Bourgogne kéo dài từ thành phố Dijon ở phía bắc đến khu vực phía nam gần Lyon, chia thành nhiều tiểu vùng nhỏ với địa hình và khí hậu đa dạng, tạo điều kiện lý tưởng cho việc trồng nho.
Khí hậu của Bourgogne thuộc loại bán lục địa với mùa đông lạnh và mùa hè nóng nhưng nhờ vào hệ thống sông ngòi và địa hình đồi núi, vùng này có môi trường lý tưởng để canh tác nho. Tuy nhiên, thời tiết ở đây có thể biến đổi thất thường, ảnh hưởng lớn đến sản lượng và chất lượng nho từng năm.
CÁC TIỂU VÙNG CHÍNH
Vùng Bourgogne được chia thành 5 tiểu vùng chính:
-
Chablis: Nằm ở phía bắc của Bourgogne, nổi tiếng với rượu vang trắng từ giống nho Chardonnay, rượu vang Chablis có đặc điểm thanh khiết, tươi mát.
-
Côte de Nuits: Nổi tiếng với rượu vang đỏ từ giống nho Pinot Noir, đặc biệt là những chai Grand Cru đầy phức tạp và tiềm năng phát triển lâu dài, một số khu vực nổi tiếng gồm Vosne-Romanée và Gevrey-Chambertin.
-
Côte de Beaune: Là nơi sản xuất cả rượu vang đỏ từ Pinot Noir và vang trắng từ Chardonnay với những tên tuổi nổi tiếng như Meursault, Puligny-Montrachet.
-
Côte Chalonnaise: Khu vực này nổi bật với sản xuất cả rượu vang đỏ và trắng với giá cả dễ tiếp cận hơn so với các tiểu vùng phía bắc.
-
Mâconnais: Nằm ở phía nam Bourgogne, nổi tiếng với rượu vang trắng làm từ Chardonnay, ví dụ như Mâcon-Villages và Pouilly-Fuissé.
