Vào năm 1966 tập đoàn Cario được thành lập với tiền thân là một hợp tác xã nông nghiệp. Theo thời gian, niềm đam mê, nhiệt huyết và cố gắng không ngừng nghỉ đã đưa Caviro trở thành tập đoàn rượu vang lớn nhất nước Ý với hàng loạt sản phẩm được ưa chuộng trên khắp thế giới. Một số còn nằm trong top những dòng rượu vang Ý có mặt trên mọi bàn tiệc.