Giới thiệu về giống nho Montepulciano
Montepulciano là giống nho đỏ bản địa của Ý, có nguồn gốc từ vùng Abruzzo ở miền trung đất nước. Giống nho này không liên quan đến thị trấn Montepulciano ở Tuscany, nơi nổi tiếng với rượu Vino Nobile di Montepulciano làm từ Sangiovese.
Nhờ khả năng thích nghi cao và năng suất ổn định, Montepulciano trở thành một trong những giống nho đỏ được trồng nhiều nhất tại Ý, chỉ xếp sau Sangiovese.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Montepulciano
-
Montepulciano là giống nho chín muộn với năng suất cao, phù hợp nhiều điều kiện khí hậu từ vùng núi đến ven biển. Cây có sức chống chịu tốt với nhiệt độ khắc nghiệt, giúp ổn định sản lượng hàng năm và duy trì chất lượng ổn định.
-
Vỏ nho có màu đậm, tạo nên rượu vang với sắc đỏ ruby sâu, đôi khi ánh tím. Đặc điểm này góp phần mang đến vẻ ngoài bắt mắt và độ đậm màu đặc trưng cho rượu.
-
Hương vị rượu vang từ giống nho này thường phức hợp, nổi bật với các nốt trái cây chín như mận, anh đào đen, dâu tằm, kèm theo hương hoa violet, thảo mộc khô và một chút khoáng chất. Đây là yếu tố giúp rượu vừa dễ tiếp cận khi uống trẻ, vừa có chiều sâu ở những phiên bản ủ lâu.
-
Về cấu trúc, rượu thường từ trung bình đến đầy đặn, có độ chua sống động và tannin mềm. Các phiên bản trẻ phù hợp để uống hàng ngày, trong khi loại Riserva cao cấp có thể lão hóa lâu, phát triển thêm hương da thuộc, thuốc lá và thảo mộc.
Vùng trồng chính
Montepulciano tập trung nhiều nhất tại Abruzzo, nổi bật với Montepulciano d’Abruzzo DOC và Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG.
-
Tại Marche, giống nho này được phối trộn với Sangiovese trong Rosso Conero và Rosso Piceno.
-
Ở Umbria, Montepulciano xuất hiện trong các dòng vang vùng Montefalco, tạo sắc thái đặc trưng riêng.
Sản phẩm nổi bật
Một số những sản phẩm tiêu biểu từ giống nho này, nổi tiếng với hương vị đậm đà và phong cách dễ tiếp cận:
