Giới thiệu về thương hiệu Charles De Fere
Charles De Fere là thương hiệu rượu vang sủi bọt danh tiếng của Pháp, được biết đến với chất lượng tinh tế và kỹ thuật sản xuất truyền thống. Câu chuyện của thương hiệu bắt đầu từ năm 1980, khi Jean-Louis Denois, một hậu duệ của gia đình trồng nho lâu đời tại vùng Champagne thành lập nhà máy rượu tại Fère-en-Tardenois, phía Đông Bắc Reims. Với di sản năm thế hệ làm nghề, ông đã tạo dựng nên một thương hiệu vang sủi mang đậm dấu ấn cá nhân và chuyên môn Pháp.
Đặc điểm nổi bật của rượu vang Charles De Fere
-
Nguyên liệu đa dạng và chọn lọc: Không giới hạn trong một vùng địa lý cụ thể, Charles De Fere tuyển chọn nho từ nhiều vùng vang danh như Loire, Beaujolais, Languedoc, Burgundy,… Sự phong phú này giúp thương hiệu tiếp cận hơn 20 giống nho mỗi niên vụ, tiêu biểu như Pinot Noir, Chardonnay, Merlot, Muscat,…
-
Phương pháp sản xuất truyền thống: Quy trình lên men đầu tiên được thực hiện ở nhiệt độ thấp nhằm giữ trọn độ tươi mới và hương vị thanh khiết. Pha trộn (blending) là bước quan trọng, được thực hiện bởi đội ngũ thợ thủ công giàu kinh nghiệm nhằm tạo nên phong cách độc đáo cho từng cuvée.
-
Kỹ thuật lên men thứ hai: Charles De Fere sử dụng nhiều phương pháp như lên men tự nhiên trong thùng, méthode traditionnelle, hoặc phương pháp crémant để tạo nên lớp bọt mịn màng, tinh tế, yếu tố đặc trưng của rượu vang sủi bọt chất lượng.
-
Ủ rượu và hoàn thiện: Các loại rượu được ủ từ 3 đến 36 tháng tùy theo phong cách. Bước cuối cùng là định lượng (dosage), nơi bí quyết về hương và vị được hoàn thiện. Một số dòng vang như Gamay và Muscat giữ lại vị ngọt tự nhiên từ nho mà không qua bước định lượng.
Sản phẩm nổi bật
Charles De Fere mang đến những dòng vang sủi đa dạng, từ brut khô thanh lịch đến demi-sec ngọt nhẹ, thích hợp trong nhiều dịp và sở thích khác nhau. Một số sản phẩm nổi bật của thương hiệu bao gồm:
-
Rượu Sparkling Pháp Charles de Fere Cuvee Jean Louis ICE My Paris Secret Blanc de Blancs
-
Rượu Sparkling Pháp Charles de Fere Cuvee Jean Louis Blanc de Blancs Brut
