GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHATEAU AMELISSE

Chateau Amelisse là một thương hiệu rượu vang đại diện cho phong cách cổ điển của vùng Saint-Émilion, thuộc Bờ Phải Bordeaux, Pháp. Hiện nay, thương hiệu này được sở hữu và phân phối bởi Les Grands Chais de France (GCF), tập đoàn rượu vang hàng đầu do Joseph Helfrich sáng lập. Nhờ sự hậu thuẫn mạnh mẽ này, Chateau Amelisse đã có mặt rộng rãi trên toàn cầu, mang đến chất lượng ổn định và mức giá cạnh tranh so với mặt bằng chung đắt đỏ của vùng.

Tên gọi Chateau Amelisse mang âm hưởng rất thơ mộng và giàu ý nghĩa. Nhiều người tin rằng nó liên kết với xã Saint-Étienne-de-Lisse, một khu vực có địa hình đồi núi đá vôi tuyệt đẹp ở phía đông Saint-Émilion. Đặc biệt, từ "Amelisse" gợi lên sự liên tưởng đến từ "Lisse" trong tiếng Pháp, nghĩa là mịn màng. Điều này phản ánh chính xác phong cách rượu vang của hãng: mượt mà, êm ái và dễ thưởng thức.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA CHATEAU AMELISSE

Sức hấp dẫn của Chateau Amelisse đến từ sự kết hợp giữa thổ nhưỡng đặc trưng của Bờ Phải và quy trình sản xuất chuẩn mực của Bordeaux.

• Nguồn nho để sản xuất Chateau Amelisse Pháp được thu hoạch từ những vườn nho có tuổi đời trung bình từ 25 đến 35 năm. Đây là độ tuổi lý tưởng khi cây nho bắt đầu giảm năng suất nhưng lại cho ra trái có hương vị cô đọng và đậm đà hơn. Thổ nhưỡng tại đây chủ yếu là đất sét pha đá vôi. Trong khi đất sét giúp giữ nước nuôi cây qua mùa hè khô nóng thì đá vôi lại cung cấp cấu trúc tannin tốt và vị khoáng chất tinh tế cho rượu.

• Quy trình làm rượu Chateau Amelisse tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn của vùng. Nho sau khi thu hoạch được phân loại kỹ lưỡng, kết hợp giữa thủ công và máy móc hiện đại. Quá trình lên men diễn ra trong các bể thép không gỉ được kiểm soát nhiệt độ để giữ trọn vẹn hương thơm trái cây tươi mới. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp khoảng 12 tháng. Thời gian này giúp làm mềm vị chát, bổ sung thêm hương vani và bánh nướng, tạo nên sự phức hợp.

• Phong cách của vang Chateau Amelisse mang đậm dấu ấn của Bờ Phải Bordeaux với sự thống trị của giống nho Merlot (chiếm khoảng 80%). Merlot mang lại sự mềm mại, hương vị trái cây chín mọng và cảm giác đầy đặn. Phần còn lại là Cabernet Franc (khoảng 20%), đóng vai trò như gia vị, bổ sung hương hoa violet và tạo nên cấu trúc thanh lịch, giúp rượu cân bằng và không bị ngán.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Với nồng độ cồn thường khá đầm (khoảng 14.5%), Chateau Amelisse cần một chút thời gian để "thở". Bạn nên rót rượu ra bình Decanter khoảng 30 đến 45 phút trước khi uống. Việc này giúp hương thơm trái cây và gỗ sồi bung tỏa mạnh mẽ, đồng thời làm cho vị cồn bớt gắt, trở nên êm ái hơn. Nhiệt độ phục vụ ngon nhất là ở mức mát mẻ, từ 16°C đến 18°C.

Về kết hợp ẩm thực, cấu trúc tròn trịa của rượu vang Chateau Amelisse rất phù hợp với các món thịt đỏ được chế biến đậm đà. Bạn có thể dùng kèm với bò bít tết, sườn cừu nướng hoặc bò sốt vang. Ngoài ra, rượu cũng rất hợp với thịt gia cầm như vịt quay, gà nướng lu hoặc các loại phô mai ủ lâu năm như Comté, Cheddar già.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Sản phẩm chủ lực của thương hiệu là chai vang mang phân hạng AOC Saint-Émilion, đại diện cho chất lượng và phong cách của nhà làm rượu:

• Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Amelisse AOC Saint-Émilion: Đây là sự pha trộn kinh điển giữa Merlot và Cabernet Franc. Rượu có màu đỏ ruby đậm đà với ánh tím trẻ trung. Hương thơm nồng nàn của mâm xôi, việt quất, anh đào đen hòa quyện với vani và gỗ sồi nướng. Vị rượu cân bằng tuyệt vời, tannin mềm mại đã được thuần hóa, hậu vị kéo dài với dư vị mận chín và bánh mì nướng.