GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU CHATEAU DAUGAY
Chateau Daugay là một thương hiệu rượu vang Grand Cru nổi tiếng đến từ vùng Saint-Émilion, Bordeaux, Pháp. Với lịch sử phát triển từ thế kỷ 19, điền trang này thuộc sở hữu của gia đình De Malet Roquefort, những người có đóng góp lớn trong việc xây dựng danh tiếng cho Saint-Émilion. Tên gọi “Daugay” được cho là bắt nguồn từ loài chim giẻ cùi trong thổ ngữ địa phương, thể hiện mối liên kết tự nhiên và lịch sử lâu đời với vùng đất này. Nhờ vào thổ nhưỡng đá vôi giàu khoáng chất cùng kinh nghiệm sản xuất rượu vang truyền thống, Chateau Daugay đã trở thành biểu tượng cho phong cách rượu vang thanh lịch, đậm đà và hài hòa của Bordeaux.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG CHATEAU DAUGAY
-
Nguyên liệu: Chateau Daugay sử dụng chủ yếu ba giống nho truyền thống của Bordeaux gồm Merlot (50-65%), Cabernet Franc (30-40%) và một phần nhỏ Cabernet Sauvignon. Những cây nho có tuổi đời trung bình khoảng 40 năm, một số gốc lâu năm lên đến gần 100 năm tuổi, góp phần làm đậm đà hương vị rượu.
-
Thổ nhưỡng: Vườn nho rộng 5.5ha, nằm trên sườn phía Nam - Tây Nam Saint-Émilion, nơi đất đá vôi kết hợp với sét, cát, và đá vụn limestone. Điều này tạo điều kiện lý tưởng để rễ nho ăn sâu, hấp thu khoáng chất, hình thành hương vị phức hợp.
-
Quy trình lên men và ủ rượu: Nho được thu hoạch thủ công và chọn lọc kỹ càng. Quá trình lên men diễn ra trong bể thép không gỉ kiểm soát nhiệt độ từ 3-4 tuần, sau đó rượu được ủ từ 12 đến 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (50% thùng mới), thùng inox hoặc thùng cũ một năm tuổi. Phương pháp này giúp rượu phát triển tannin mượt mà, cân bằng, và lưu giữ được hương trái cây tự nhiên.
-
Hương vị: Chateau Daugay có màu đỏ ruby sâu, ánh tím. Hương thơm nổi bật với trái cây chín đen như mận, mâm xôi, anh đào đen, kết hợp cùng vani, cam thảo, sôcôla, gỗ sồi và chút cay của tiêu. Một số niên vụ mang thêm hương khoáng chất. Vị rượu đậm đà, tannin mượt, acid tươi, cân bằng tốt, hậu vị kéo dài với hương gia vị, thảo mộc và trái cây chín.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Một trong những sản phẩm góp phần khẳng định vị thế Grand Cru của Chateau Daugay với hương thơm phức hợp, tannin mượt mà và kết cấu cân đối là: Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Daugay Grand Cru 2015.
