GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU CHITOSETSURU
Chitosetsuru là thương hiệu sake danh tiếng, thuộc về nhà máy Nippon Seishu, được thành lập vào năm 1872 tại Sapporo, Hokkaido. Đây là nhà máy rượu sake lâu đời và duy nhất tại thành phố này, đã trải qua hơn 150 năm phát triển và gắn bó với nghề làm rượu. Tên gọi "Chitosetsuru" bắt nguồn từ câu chuyện về một con sếu hồng bay đến khu vườn, mang ý nghĩa của sự may mắn và hạnh phúc.
Với lịch sử lâu đời, Chitosetsuru đã tạo dựng được danh tiếng vững chắc. Thương hiệu này nổi tiếng với các sản phẩm sake thủ công chất lượng cao và là niềm tự hào của vùng đất Hokkaido. Chất lượng được khẳng định qua việc liên tục giành huy chương vàng tại Giải thưởng Sake Quốc gia trong 14 năm liên tiếp.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA THƯƠNG HIỆU CHITOSETSURU
Những yếu tố sau đã tạo nên đặc trưng cho các dòng sản phẩm của Chitosetsuru, được phân loại từ cơ bản đến cao cấp.
-
Nguyên liệu chính làm nên sake của Chitosetsuru là các loại gạo chất lượng cao được trồng tại Hokkaido như Ginpu, Yamazake số 4 và Kita Shizuku. Kết hợp với nguồn nước tinh khiết từ sông Chitose và núi Yotei, vốn nổi tiếng giàu khoáng chất, đã tạo ra hương vị sâu sắc và tinh khiết cho rượu.
-
Quy trình sản xuất là sự kết hợp giữa kỹ thuật truyền thống và công nghệ hiện đại. Mọi giai đoạn, từ chọn lọc gạo, ủ men, lên men đến lọc rượu, đều được kiểm soát chặt chẽ bởi những nghệ nhân lành nghề. Sự tỉ mỉ trong từng bước giúp mỗi chai sake đều đạt được chất lượng tối ưu.
-
Sake Chitosetsuru nổi tiếng với hương vị tinh khiết và cân bằng. Hương thơm có thể là của hoa quả như táo hay lê, vị ngọt dịu và vị chua thanh nhẹ. Thương hiệu này sản xuất nhiều dòng sake khác nhau, từ Junmai được làm từ gạo, nước và men, cho đến Ginjo với gạo mài bóng 60% và Daiginjo cao cấp với tỷ lệ mài bóng 50% hoặc thấp hơn.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Các sản phẩm nổi bật của Chitosetsuru thể hiện rõ nét sự đa dạng và chất lượng. Có thể kể đến:
