GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU ĐÀI LOAN YÊN TỬU (TTL)

Thương hiệu Đài Loan Yên Tửu hay còn được biết đến với tên gọi tắt là TTL, hiện là tập đoàn đứng đầu ngành công nghiệp đồ uống tại Đài Loan. Đây là doanh nghiệp nhà nước nắm giữ những công thức bí truyền để làm ra dòng rượu Thiệu Hưng trứ danh. Tên gọi của hãng được ghép từ chữ Yên nghĩa là thuốc lá và Tửu nghĩa là rượu. Tên gọi này phản ánh trực tiếp lịch sử độc quyền sản xuất và phân phối hai mặt hàng quan trọng này của tập đoàn trong suốt quá trình hình thành và phát triển.

Lịch sử của Đài Loan Yên Tửu gắn liền với những thăng trầm của hòn đảo này bắt đầu từ năm 1901. Tiền thân là Cục Độc quyền, hãng đã trải qua nhiều giai đoạn thay đổi trước khi cổ phần hóa để vươn ra thị trường quốc tế. Triết lý sản xuất cốt lõi của họ gói gọn trong sự kiên nhẫn và tôn trọng thời gian. Hãng chấp nhận chôn ủ rượu trong hầm tối hàng chục năm để rượu tự trưởng thành, từ đó đạt được độ êm mượt và hương vị tự nhiên nhất.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA ĐÀI LOAN YÊN TỬU

• Yếu tố tiên quyết tạo nên danh tiếng cho rượu Đài Loan Yên Tửu chính là nguồn nước. Nhà máy sản xuất đặt tại Phố Lý, nơi có dòng suối Ailiao nổi tiếng ngọt, mềm và vô cùng tinh khiết. Người dân địa phương thường khẳng định nước Phố Lý làm nên hồn rượu Thiệu Hưng. Bên cạnh đó, hãng sử dụng gạo nếp tròn mẩy và lúa mì làm men chất lượng cao. Sự kết hợp này tạo nên nền tảng hương vị sạch và đậm đà cho từng giọt rượu thành phẩm.

• Điểm khác biệt lớn nhất trong quy trình kỹ thuật của hãng là phương pháp ủ rượu trong các vò gốm đất nung. Sau khi lên men, rượu được niêm phong kín và xếp chồng trong các hầm chứa kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt. Các lỗ khí li ti trên thành gốm giúp rượu được "thở" và loại bỏ các tạp chất một cách tự nhiên. Thời gian ủ thường kéo dài từ 10 đến 20 năm, giúp chất rượu của Đài Loan Yên Tửu trở nên êm dịu và không còn cảm giác gắt cồn.

• Các sản phẩm rượu lâu năm từ thương hiệu này sở hữu màu hổ phách tự nhiên rất đẹp mắt do quá trình oxy hóa chậm. Khi mở nắp, người dùng sẽ cảm nhận ngay hương thơm phức hợp của gạo nếp lên men, nước tương hảo hạng và trái cây sấy khô. Vị rượu đậm đà, có chút ngọt thanh của gạo và vị "umami" đặc trưng. Hậu vị của rượu kéo dài, ấm áp và cực kỳ êm mượt, mang lại trải nghiệm thưởng thức vô cùng thư thái.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy của rượu Đài Loan Yên Tửu, bạn nên uống trực tiếp ở nhiệt độ phòng. Ngoài ra, vào những ngày trời lạnh, bạn có thể ngâm bình rượu vào nước nóng để hâm rượu lên khoảng 40 độ C. Cách làm truyền thống này giúp hương thơm gạo nếp tỏa ra ngào ngạt hơn. Nhiều người sành rượu còn thích thả thêm một quả mơ xí muội hoặc vài lát gừng thái sợi vào cốc để tăng thêm tính ấm và sự phong phú cho hương vị.

Về ẩm thực, dòng rượu này là mảnh ghép hoàn hảo cho các món hải sản tươi sống như cua hấp, tôm luộc. Vị axit nhẹ và độ đậm đà của rượu giúp cân bằng lại vị giác rất tốt khi ăn kèm các món nhiều đạm hoặc dầu mỡ như thịt kho tàu hay các món ăn Trung Hoa. Sự kết hợp này không chỉ làm món ăn trở nên ngon miệng hơn mà còn giúp thực khách cảm thấy nhẹ bụng và dễ tiêu hóa hơn sau những bữa tiệc tùng.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Rượu Trạng Nguyên Hồng 22 Năm: Đây là dòng sản phẩm cao cấp bậc nhất của Đài Loan Yên Tửu, mang ý nghĩa chúc phúc cho sự thành công và đỗ đạt vinh hiển. Rượu được đựng trong bình gốm trắng với họa tiết rồng vàng mạnh mẽ. Với 22 năm ủ ròng rã, chất rượu có độ trầm ổn, hương vị sâu lắng và hậu vị rất dày, cực kỳ phù hợp để làm quà tặng cho nam giới hoặc đối tác quan trọng.

Rượu Nữ Nhi Hồng 20 Năm: Rượu Nữ Nhi Hồng 20 năm là một tuyệt phẩm khác rất được yêu thích của hãng. Sản phẩm có thiết kế vỏ bình gốm vẽ hoa mẫu đơn và đôi bướm, tượng trưng cho sự hạnh phúc viên mãn. Rượu có hương vị mềm mại, quyến rũ và ngọt dịu hơn đôi chút so với dòng Trạng Nguyên. Đây là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trong các dịp hỷ sự hoặc biếu tặng người thân để thể hiện tình cảm trân quý.