Thịt heo muối Deraza có nguồn gốc từ các vùng đất chăn nuôi nổi tiếng ở Tây Ban Nha. Thương hiệu không chỉ nổi tiếng với hương vị mà còn là biểu tượng của sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống chế biến và chất lượng nguyên liệu. Thương hiệu Deraza đã khẳng định vị thế của mình trong lòng người tiêu dùng yêu thích ẩm thực trên toàn thế giới.

Nguồn gốc của thịt heo muối Deraza

Thương hiệu Deraza được biết đến với quy trình sản xuất thịt heo muối từ những chú heo Iberico – giống heo nổi tiếng vì hương vị thơm ngon, giàu chất béo tự nhiên và kết cấu thịt đặc biệt.

Những con heo này được chăn thả tự do trong các khu rừng sồi chủ yếu ăn hạt sồi. Một yếu tố quan trọng giúp mang lại hương vị đậm đà và chất lượng thịt cao cấp cho sản phẩm cuối cùng.

Quy trình sản xuất

Sản xuất thịt heo muối Iberico là một quá trình công phu và tỉ mỉ, được Deraza duy trì theo các phương pháp truyền thống. Quy trình này bao gồm các giai đoạn quan trọng như:

• Ướp muối: Sau khi lựa chọn kỹ lưỡng những phần thịt ngon nhất, chúng sẽ được ướp muối biển trong một khoảng thời gian nhất định để đảm bảo bảo quản và mang lại hương vị tự nhiên.

• Lão hóa: Quá trình ủ diễn ra trong môi trường được kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm chặt chẽ. Giai đoạn này kéo dài từ 12 đến 48 tháng, giúp tạo ra mùi thơm đậm và vị ngọt thanh cho thịt.

Thưởng thức thịt heo muối Deraza

Thịt heo muối Deraza thường được thưởng thức một cách tinh tế, thái lát mỏng và dùng kèm với bánh mì, phô mai hoặc rượu vang. Để tận hưởng trọn vẹn hương vị của loại thịt này nhiều người lựa chọn ăn kèm với rượu vang đỏ Tây Ban Nha hoặc rượu sherry.