Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Đùi Heo Muối Deraza Iberico Bellota Đùi Sau Cắt Lát / Bellota Paleta Sliced (Túi 50gr)

Đùi Heo Muối Deraza Iberico Bellota Đùi Sau Cắt Lát / Bellota Paleta Sliced (Túi 50gr) là sản phẩm Paleta de Bellota Ibérico (thịt vai heo muối Iberia ăn hạt dẻ sồi) thuộc cấp độ chất lượng cao nhất. "Bellota" chỉ định heo được vỗ béo bằng quả sồi, và "Sliced (Túi 50gr)" mang lại sự tiện lợi tối đa cho việc sử dụng.

Sản phẩm đến từ thương hiệu DeRaza Ibérico của Tây Ban Nha, một công ty cam kết về chất lượng, đảm bảo sản phẩm được lấy từ những con lợn Iberia được sinh ra từ lợn mẹ Iberia thuần chủng 100%. DeRaza áp dụng các hệ thống chất lượng nghiêm ngặt để mang lại "Hương vị Tốt Lành của Tự nhiên."

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Iberico Bellota

Sản phẩm sử dụng thịt từ Giống lợn Đen Iberia (Black Iberian Pig), là giống lợn bản địa độc quyền của Bán đảo Iberia. Đặc điểm di truyền độc đáo cho phép lợn tích lũy mỡ trong cơ (marbling) một cách đặc biệt.

Trong giai đoạn cuối (Montanera), lợn được nuôi thả tự do trong rừng sồi (Dehesa) và được cho ăn chủ yếu bằng quả sồi (bellota) và các loại cỏ tự nhiên. Chế độ ăn độc đáo này, kết hợp với việc vận động, tạo nên lớp mỡ trắng ngà giàu Axit Oleic (tương tự dầu ô liu), là yếu tố quyết định tạo ra hương vị "hạt dẻ" (nutty) và độ tan chảy tuyệt vời của mỡ.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sản phẩm Đùi Heo Muối Deraza Iberico Bellota Đùi Sau Cắt Lát / Bellota Paleta Sliced (Túi 50gr) có những đặc điểm sau:

• Paleta de Bellota, món ẩm thực cao cấp nhất của Tây Ban Nha, có hương vị đậm đà và mạnh mẽ hơn so với Jamón (đùi sau) do tỷ lệ mỡ trên thịt cao hơn. Hương thơm nồng nàn, phức hợp, có vị hạt dẻ đặc trưng của quả sồi. Kết cấu mềm và Tan chảy: Lớp mỡ tan chảy ngay khi đạt nhiệt độ phòng, tạo cảm giác kem (creamy) mềm mại trong miệng.

• Thịt vai/đùi trước được chế biến theo quy trình truyền thống. Do kích thước nhỏ hơn đùi sau, Paleta de Bellota có thời gian ủ muối ngắn hơn, thường kéo dài từ 12 đến 24 tháng. Quá trình ủ muối chậm, dài ngày trong không khí sạch giúp thịt phát triển hương vị phức hợp sâu sắc, màu đỏ đậm và kết cấu mềm mại.

• Sản phẩm được cắt lát mỏng (Sliced) và đóng gói chân không trong túi 50gr - khối lượng lý tưởng cho khẩu phần ăn nhẹ hoặc món khai vị. Các lát thịt được xếp lớp với giấy lót giúp dễ dàng tách ra và phục vụ.

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Đùi Heo Muối Deraza Iberico Bellota Đùi Sau Cắt Lát / Bellota Paleta Sliced (Túi 50gr)

• Bảo quản (Chưa mở): Giữ nguyên bao bì hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh (0∘C đến 5∘C).

• Bảo quản (Sau khi mở): Nên dùng hết trong vòng 3-5 ngày.

• Thưởng thức (Rất quan trọng): Cần để thịt đạt đến nhiệt độ phòng (khoảng 15-20 phút trước khi ăn). Việc này cho phép chất béo tan chảy, giải phóng toàn bộ hương thơm và độ mềm đặc trưng của Bellota.