Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Đùi Heo Muối Deraza Iberico Cebo 24 Tháng Đùi Sau Có Xương

Đùi Heo Muối Deraza Iberico Cebo 24 Tháng Đùi Sau Có Xương (Jamón Ibérico de Cebo) là một sản phẩm giăm bông cao cấp, thuộc dòng Đùi sau (Jamón) nguyên xương, được ủ muối tối thiểu 24 tháng. Sản phẩm này mang lại hương vị đặc trưng của thịt heo Ibérico với chi phí hợp lý.

Sản phẩm đến từ thương hiệu Deraza Ibérico S.L., một công ty hàng đầu tại Tây Ban Nha với hơn 20 năm kinh nghiệm xuất khẩu thịt Ibérico. Deraza cam kết về chất lượng được chứng nhận, đảm bảo độ tinh khiết của giống heo khi sử dụng heo nái 100% Ibérico thuần chủng để nhân giống.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Giống Heo Ibérico

Sản phẩm sử dụng thịt từ Heo Ibérico (còn gọi là Pata Negra - Chân Đen), một giống heo cổ xưa của bán đảo Iberia. Đặc tính di truyền độc đáo cho phép heo tích lũy lượng lớn chất béo lành mạnh (chủ yếu là Acid Oleic không bão hòa) xen kẽ vào mô cơ, tạo nên hiệu ứng vân mỡ (marbling) đặc trưng. Chất béo này có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Phân loại "Cebo" (thường dán nhãn Trắng) có nghĩa là heo được nuôi chủ yếu trong chuồng trại và được cho ăn bằng ngũ cốc và thức ăn chăn nuôi tổng hợp trong suốt quá trình vỗ béo. Mặc dù khác biệt với dòng Bellota ăn hạt sồi, Jamón Cebo vẫn giữ được chất lượng cao nhờ nguồn gốc giống heo Ibérico và thời gian ủ dài.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Sản phẩm Đùi Heo Muối Deraza Iberico Cebo 24 Tháng Đùi Sau Có Xương có những đặc điểm sau:

• Jamón Ibérico de Cebo của Tây Ban Nha này được ủ muối tối thiểu 24 tháng (2 năm) trong các phòng ủ tự nhiên. Thời gian ủ kéo dài giúp hương vị phát triển đậm đà, sâu lắng, kết hợp giữa vị mặn nhẹ và vị ngọt dịu. Kết cấu thịt mượt mà, hơi sợi và có độ tan chảy trong miệng nhờ sự phân bổ đều của chất béo bên trong cơ.

• Sản phẩm là chiếc đùi nguyên con có xương (Bone-In), định dạng truyền thống với khối lượng thường nằm trong khoảng 7 - 8.5 kg. Thịt có màu hồng nhạt đến đỏ tía, với các vân mỡ mịn màng (marbling) xen kẽ trong thớ thịt, cho thấy chất lượng của giống heo Ibérico.

​​​​​​​​​​​​​​

Hướng Dẫn Sử Dụng Và Bảo Quản Đùi Heo Muối Deraza Iberico Cebo 24 Tháng Đùi Sau Có Xương

• Bảo quản (Đùi có xương): Nên được treo ở nơi khô mát, thông thoáng, nhiệt độ phòng (khoảng 18∘C-25∘C). Không cần tủ lạnh.

• Thưởng thức (Lý tưởng): Nên cắt lát thật mỏng và dùng ở nhiệt độ phòng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và độ tan chảy của mỡ.

• Bảo quản sau khi Cắt: Phần mặt cắt cần được che bằng lớp mỡ đã cắt ra (hoặc khăn sạch) để ngăn thịt bị khô, và nên tiêu thụ nhanh chóng.