GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU DOMAINE LECHENEAUT

Domaine Lecheneaut là một nhà sản xuất rượu vang gia đình danh tiếng có trụ sở tại thị trấn Nuits Saint Georges, ngay vùng lõi Côte de Nuits của Burgundy. Tên gọi của điền trang gắn liền với họ của người sáng lập Fernand Lécheneaut, người đã đặt nền móng đầu tiên vào những năm 1950. Hiện nay, thương hiệu được dẫn dắt bởi hai anh em Philippe và Vincent Lécheneaut, những người đã đưa danh tiếng của gia đình vươn xa trên bản đồ vang thế giới.

Lịch sử của Domaine Lecheneaut là hành trình phát triển ấn tượng từ một vườn nho nhỏ chỉ hơn 1 ha lên diện tích hơn 10 ha như hiện tại. Triết lý sản xuất của hai anh em nhà Lécheneaut tập trung vào việc tôn trọng thiên nhiên và can thiệp tối thiểu vào quá trình làm vang. Họ tin rằng những chai rượu ngon nhất phải bắt nguồn từ những trái nho có chất lượng hoàn hảo, vì vậy việc chăm sóc vườn nho tỉ mỉ quanh năm luôn là ưu tiên hàng đầu của thương hiệu này.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA DOMAINE LECHENEAUT

Sự khác biệt của Domaine Lecheneaut đến từ sự kết hợp giữa những gốc nho cổ thụ và phương pháp canh tác hữu cơ bền vững được áp dụng từ năm 2000.

Về thổ nhưỡng, điền trang sở hữu các lô đất nằm trên nền đá vôi và đất sét đặc trưng, trải dài qua 18 danh hiệu khác nhau tại Burgundy. Điểm nhấn giá trị nhất của Domaine Lecheneaut chính là độ tuổi của cây nho, với nhiều gốc nho tại Chambolle Musigny và Nuits Saint Georges có tuổi đời từ 70 đến hơn 90 năm. Những gốc nho cổ thụ này giúp rượu vang đạt được chiều sâu kỳ ảo, nồng độ hương vị cô đọng.

Quy trình sản xuất tại Domaine Lecheneaut được thực hiện cực kỳ công phu với việc thu hoạch thủ công hoàn toàn. Nho sau khi đưa về nhà máy sẽ được phân loại nghiêm ngặt và ngâm lạnh trong bồn hở khoảng 6 ngày để chiết xuất màu sắc tự nhiên cùng hương thơm nguyên bản. Rượu sau đó được ủ từ 12 đến 18 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp chất lượng cao, giúp cấu trúc rượu trở nên ổn định và gia tăng thêm các nốt hương gia vị mượt mà.

Giống nho Pinot Noir là linh hồn trong các dòng vang đỏ của Domaine Lecheneaut, mang đến màu hồng ngọc tươi sáng và tầng hương phức hợp. Người thưởng thức có thể dễ dàng nhận ra mùi anh đào, mâm xôi quyện cùng hương hoa cỏ và một chút gỗ sồi mịn màng. Cấu trúc rượu thường đầy đặn, giàu năng lượng nhưng phần tannin luôn được tinh chỉnh để đạt đến độ mượt mà, tạo nên hậu vị kéo dài và đầy lôi cuốn trên vòm miệng.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Để tận hưởng trọn vẹn phong vị của Domaine Lecheneaut, bạn nên phục vụ rượu ở nhiệt độ lý tưởng từ 14 đến 16 độ C. Việc để rượu "thở" trong bình Decanter khoảng 30 đến 60 phút trước khi uống là một bước quan trọng, đặc biệt đối với các dòng vang cao cấp. Quá trình này giúp các tầng hương vị của Domaine Lecheneaut được mở rộng hoàn toàn, giúp người dùng cảm nhận được sự chuyển biến tinh vi của các nốt hương đất và trái cây.

Trong các bữa tiệc, vang của Domaine Lecheneaut là sự lựa chọn tuyệt vời khi kết hợp cùng thịt gia cầm quay như gà hoặc vịt. Độ axit cân bằng và cấu trúc tannin mượt mà của rượu cũng rất hợp với các món thịt thú rừng hoặc những món ăn có sốt rượu vang đỏ truyền thống của Pháp. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức một ly vang đỏ từ nhà Lécheneaut cùng các loại phô mai mềm để cảm nhận sự hài hòa giữa vị béo ngậy và sự thanh tao của rượu.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Thương hiệu Domaine Lecheneaut tự hào sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng từ dòng phổ thông đến những chai Grand Cru danh giá:

• Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Lecheneaut Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022 là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai yêu thích sự tươi mới và thanh thoát. Dòng vang trắng này mang hương thơm đặc trưng của trái cây vùng nhiệt đới hòa quyện cùng nốt khoáng đạt, tạo nên cảm giác sảng khoái và cân bằng ngay khi thưởng thức.

• Rượu Vang Đỏ Pháp Domaine Lecheneaut Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022 thể hiện rõ phong cách làm vang đỏ của nhà Lécheneaut với sắc đỏ hồng ngọc bắt mắt. Sản phẩm mang hương vị của các loại quả mọng đỏ chín tới, cấu trúc mượt mà và rất dễ tiếp cận, phù hợp cho mọi bữa tiệc thân mật.

• Clos de la Roche Grand Cru là đỉnh cao của điền trang, mang phong cách mạnh mẽ và cực kỳ phức hợp. Chai vang này đại diện cho quyền lực và sự sâu lắng của vùng Burgundy, có khả năng lão hóa tuyệt vời qua nhiều năm tháng.

• Nuits Saint Georges 1er Cru Les Pruliers thể hiện rõ rệt sức mạnh và sự khoáng đạt đặc trưng của vùng đất Nuits. Đây là dòng vang có cấu trúc chắc chắn, hương vị đậm đà, rất phù hợp cho những ai yêu thích phong cách vang đỏ truyền thống và cá tính.