Giới thiệu về thương hiệu Domini Castellare di Castellina
Domini Castellare di Castellina ra đời từ sự hợp nhất của bốn điền trang khác nhau, một sáng kiến của Paolo Panerai với mục tiêu tạo ra những loại rượu vang đạt chất lượng tốt nhất có thể. Vào những năm 1970, khi thời kỳ Phục hưng của rượu vang Ý bắt đầu, Castellare đã đóng góp vào sự phát triển này bằng cách kết hợp nhuần nhuyễn giữa truyền thống lâu đời và sự đổi mới không ngừng. Đây là hành trình gìn giữ những giá trị cốt lõi song hành cùng việc áp dụng các kỹ thuật tiên tiến.
Đặc điểm nổi bật của rượu vang Domini Castellare di Castellina
-
Castellare di Castellina, nằm ở trung tâm vùng Chianti Classico, có tổng diện tích 80 hecta, bao gồm 20 hecta là vườn ô liu. Các vườn nho trải rộng 33 hecta trên sườn đồi của một đấu trường tự nhiên hướng về phía đông nam. Nhờ tiếp xúc tốt với ánh nắng mặt trời, hệ thống thoát nước tốt và đất hỗn hợp gồm đá vôi marl, galestro và một ít đất sét, Castellare tạo ra những loại rượu vang có cấu trúc tốt, đậm đà, thích hợp để ủ lâu.
-
Một cuộc điều tra cây nho được thực hiện vào năm 1979, cùng với những phát hiện từ vườn nho thử nghiệm và các quy trình sản xuất rượu vang vi mô, đã giúp ghép lại cả hai giống nho Sangiovese và Malvasia Nera với những dòng vô tính được sản xuất khoa học tốt nhất. Nhờ công trình này, những cây nho Castellare giờ đây đã có được những bản sao tốt nhất cho vùng đất đặc thù này.
-
Nhà máy rượu Castellare đã phát triển về mặt cơ sở vật chất theo thời gian khi sản lượng tăng lên. Trước đây, nhà máy chỉ có các bồn bê tông; hiện nay, nhà máy sản xuất khoảng 400.000 chai. Khi kỷ nguyên của các bồn thép xử lý nhiệt bắt đầu, một nhà máy rượu mới đã được xây dựng mà không làm thay đổi phong cách của các tòa nhà đã có từ nhiều thế kỷ trước.
Sản phẩm nổi bật
Một số sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu bao gồm:
