XUẤT XỨ

Giống nho Greco có nguồn gốc từ Hy Lạp cổ đại, tên gọi của nó phản ánh lịch sử lâu đời khi người Hy Lạp cổ đại mang giống nho này đến miền nam nước Ý.

Với lịch sử kéo dài hàng thế kỷ, Greco đã trở thành biểu tượng của vùng Campania và Calabria – nơi mà khí hậu và địa hình đặc biệt thích hợp cho sự phát triển của nó.

Đặc biệt, Greco di Tufo DOCG ở Campania và Greco di Bianco DOC ở Calabria là hai vùng trồng nho nổi tiếng với chất lượng rượu vang cao cấp từ giống nho này.

ĐẶC ĐIỂM

Cây nho Greco thích nghi rất tốt với khí hậu ấm áp và khô, đặc biệt là trên các sườn đồi giàu khoáng chất. Mặc dù nho này có khả năng kháng bệnh tốt nhưng năng suất của nó khá thấp làm cho trái nho có hương vị đậm đà và tinh tế hơn.

Điều này giúp rượu vang sản xuất từ nho Greco có độ phức tạp và chất lượng vượt trội so với nhiều giống nho khác.

Rượu vang Greco chủ yếu được sản xuất dưới dạng rượu vang trắng khô, nhưng cũng có một số sản phẩm được làm theo phong cách passito (rượu ngọt).

HƯƠNG VỊ

Rượu vang Greco mang hương vị phong phú với các hương thơm của trái cây như lê, táo xanh, mơ và cam chanh cùng với hương khoáng nhẹ từ đất đá vôi nơi nho được trồng.

Đặc điểm nổi bật của rượu vang này là độ axit cao, mang đến cảm giác tươi mới và giúp rượu vang có khả năng phát triển theo thời gian.

Ngoài ra, Greco còn mang một chút hậu vị của hạnh nhân và mật ong, tạo nên sự phức tạp và cân bằng hoàn hảo.

Cấu trúc chắc chắn và hương vị đầy đặn làm cho rượu vang Greco là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món hải sản như cá nướng, tôm hùm hoặc các món phô mai mềm.