Grimbergen Abbey được thành lập vào năm 1128 bởi các tu sĩ dòng Norbertine tại Grimbergen, Bỉ, đây là một trong những tu viện nổi tiếng nhất ở Bỉ, đặc biệt với truyền thống sản xuất bia thủ công.

Trong suốt lịch sử, tu viện đã trải qua nhiều lần bị phá hủy và tái xây dựng do chiến tranh và hỏa hoạn, dù vậy, Grimbergen luôn kiên cường và phục hồi, điều này được thể hiện qua biểu tượng chim phượng hoàng của thương hiệu – tượng trưng cho sự tái sinh từ đống tro tàn.

Grimbergen Abbey nổi tiếng với các loại bia mang đậm chất truyền thống và phong cách bia thủ công. Các dòng bia của Grimbergen được sản xuất theo phong cách tu viện monastic, với sự chăm chút và tỉ mỉ trong từng công đoạn, mỗi loại bia đều có hương vị đặc trưng, phong phú và phù hợp với khẩu vị đa dạng.

Grimbergen Abbey có nhiều loại bia nổi bật:

• Grimbergen Blonde: Loại bia vàng nhẹ, mang hương vị mạch nha và vị trái cây nhẹ.

• Grimbergen Dubbel: Bia nâu đậm, có hương vị caramel, mạch nha rang và gia vị, thích hợp cho những người yêu thích bia đậm đà.

• Grimbergen Tripel: Loại bia đậm với hương vị trái cây, gia vị và cỏ cây, có độ cồn cao hơn các loại khác.

• Grimbergen Blanche: Bia lúa mì với hương vị cam, thảo mộc, mang cảm giác nhẹ nhàng, thanh khiết.