GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO JURA

Jura là một vùng làm rượu vang độc đáo và thú vị nằm ở miền đông nước Pháp, giữa vùng Burgundy và Thụy Sĩ. Mặc dù là một vùng nhỏ, Jura lại nổi tiếng với phong cách rượu vang đặc trưng, khác biệt, đặc biệt là dòng vang vàng Vin Jaune và vang rơm Vin de Paille. Với lịch sử lâu đời và sự đa dạng về thổ nhưỡng, vùng này đã tạo ra những chai rượu vang độc đáo, thể hiện rõ nét bản sắc của một vùng đất.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO JURA

Sự kết hợp giữa khí hậu, thổ nhưỡng và giống nho bản địa đã tạo nên phong cách rượu vang riêng biệt của Jura.

• Sự độc đáo của thổ nhưỡng và khí hậu: Vùng Jura có khí hậu lục địa mát mẻ, mùa đông lạnh và mùa hè nóng. Đất đai ở đây rất đa dạng, bao gồm đất sét, đá vôi và đá phiến, có niên đại từ kỷ Jura. Sự đa dạng này tạo nên sự phức tạp và phong phú cho hương vị của rượu vang.

• Phong cách sản xuất đặc biệt: Jura nổi tiếng với những phong cách rượu vang độc đáo. Điển hình là Vin Jaune, được ủ dưới một lớp màng men nấm tự nhiên, tạo ra hương vị phức hợp của quả óc chó và gia vị. Một phong cách khác là Vin de Paille, một loại vang ngọt được làm từ nho phơi khô, cô đọng hương vị và đường.

• Tận dụng giống nho bản địa: Jura đã tận dụng một cách hiệu quả các giống nho bản địa như Savagnin, Poulsard và Trousseau để tạo ra những phong cách rượu vang độc đáo, không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Điều này giúp vùng nho có một bản sắc riêng, khác biệt hoàn toàn so với các vùng rượu vang lân cận.

CÁC GIỐNG NHO CHÍNH VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG

Vùng Jura nổi tiếng với 5 giống nho chính, cả giống quốc tế và giống bản địa.

• Chardonnay: Mặc dù là giống nho quốc tế, Chardonnay ở Jura lại mang hương vị độc đáo, từ vang tươi mới đến vang phức tạp, sánh ngang với vang Burgundy.

• Savagnin: Giống nho bản địa quan trọng nhất, là chìa khóa để tạo ra những phong cách rượu vang đặc biệt như Vin Jaune, với hương vị của quả óc chó, hạnh nhân và gia vị.

• Poulsard và Trousseau: Hai giống nho đỏ bản địa. Poulsard cho ra vang đỏ nhạt, nhẹ nhàng, trong khi Trousseau tạo ra vang đậm màu và có cấu trúc tốt hơn.

SẢN PHẨM NỔI BẬT

Rượu vang Jura nổi tiếng với các phong cách độc đáo như Vin Jaune, Vin de Paille và vang sủi Crémant du Jura. Ngoài ra, vang trắng Ouillé không oxy hóa từ giống Chardonnay và Savagnin cũng rất được ưa chuộng nhờ sự tươi mới. Các sản phẩm này đã giúp vùng nho trở thành một điểm đến không thể bỏ qua cho những người yêu vang muốn khám phá những điều mới lạ. Sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:  Rượu Vang Trắng Pháp Domaine Frederic Lambert Cotes Du Jura Vin Jaune 620ml.