GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU KANOSUKE
Kanosuke là một thương hiệu whisky Nhật Bản được sản xuất tại Kanosuke Distillery, thuộc Komasa Jyozo Co., Ltd., một công ty có truyền thống lâu đời trong ngành shochu. Nhà máy tọa lạc tại thành phố Hioki, tỉnh Kagoshima, một vùng đất ven biển nổi tiếng với khí hậu ôn hòa và cảnh quan tuyệt đẹp. Tên gọi “Kanosuke” được lấy từ tên Yoshinosuke Komasa, người sáng lập Komasa Jyozo, nhằm tưởng nhớ và tiếp nối tinh thần tiên phong của ông.
Được thành lập vào năm 2017, Kanosuke Distillery là một trong những nhà máy chưng cất whisky trẻ nhưng nhanh chóng tạo dấu ấn riêng. Triết lý sản xuất của họ là “tạo ra whisky sáng tạo và độc đáo, phản ánh hương vị của vùng Kagoshima”. Bằng cách kết hợp kỹ thuật ủ shochu truyền thống với công nghệ whisky hiện đại, thương hiệu mang đến những sản phẩm hài hòa giữa sự mới mẻ và chiều sâu lịch sử.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA KANOSUKE
-
Điểm đặc biệt đầu tiên của Kanosuke là hệ thống ba nồi chưng cất độc đáo. Nhờ cấu trúc này, nhà máy có thể tạo ra ba loại rượu non khác nhau, sau đó pha trộn để phát triển hương vị phong phú, đa tầng và đầy cá tính. Đây là phương pháp hiếm có, giúp thương hiệu khác biệt trong ngành whisky Nhật Bản.
-
Một nét đặc trưng khác nằm ở việc sử dụng thùng ủ shochu gạo. Những thùng gỗ sồi từng chứa shochu mang lại cho whisky hương vị trái cây ngọt ngào, hậu vị mượt mà và dấu ấn độc đáo khó trộn lẫn. Sự kết hợp này vừa tôn vinh truyền thống shochu Kagoshima, vừa tạo nên bản sắc riêng.
-
Ngoài ra, vị trí ven biển của nhà máy cũng góp phần quan trọng trong quá trình trưởng thành của rượu. Những làn gió biển mang đến hương vị mặn mà tinh tế, làm giàu thêm cho whisky Kanosuke và đem lại sự cân bằng đặc biệt trong từng ngụm.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Mặc dù mới thành lập, Kanosuke đã nhanh chóng nhận được sự công nhận từ giới chuyên môn. Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo đã giúp thương hiệu tạo ra các dòng whisky có chiều sâu và bản sắc riêng biệt.
