GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU KUMEJIMAS KUMESEN

Kumejimas Kumesen là thương hiệu rượu nổi tiếng đến từ đảo Kumejima, tỉnh Okinawa, Nhật Bản, trực thuộc Kumesen Shuzo Co., Ltd. Thương hiệu gắn liền với di sản rượu Awamori – niềm tự hào văn hóa của Okinawa. Tên gọi “Kumejima Kumesen” vừa thể hiện nguồn gốc địa phương, vừa khẳng định uy tín của nhà sản xuất đã gìn giữ hương vị truyền thống trong từng giọt rượu.

Kumesen Shuzo được thành lập vào năm 1949, với triết lý sản xuất đặt trọng tâm vào việc lưu giữ tinh hoa truyền thống và tôn trọng thiên nhiên. Qua nhiều thập kỷ, thương hiệu không chỉ duy trì những kỹ thuật chưng cất cổ điển của Awamori mà còn sáng tạo trong phương pháp ủ, nhằm đem đến cho thế giới những dòng rượu vừa đậm chất Okinawa, vừa mang hơi thở hiện đại.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA KUMEJIMAS KUMESEN

• Điểm nổi bật đầu tiên của Kumesen là việc sử dụng 100% gạo Thái Lan (Indica rice) trong sản xuất Awamori. Loại gạo này được lựa chọn kỹ càng vì đặc tính phù hợp với men koji đen, mang đến nền hương vị đặc trưng, đậm đà và khó nhầm lẫn với bất kỳ loại rượu nào khác.

• Một đặc trưng quan trọng khác nằm ở quá trình ủ lâu năm, được gọi là Kusu. Những mẻ rượu được ủ tối thiểu ba năm trong chum đất sét hoặc thùng gỗ, tạo nên sự êm dịu, mượt mà và chiều sâu hương vị. Một số phiên bản còn được ủ trong thùng gỗ sồi, mở ra hướng đi mới khi kết hợp Awamori truyền thống với phong cách whisky.

• Ngoài ra, Kumesen nổi bật với phương pháp lên men toàn bộ bằng men koji (all-koji brewing). Quy trình này giúp phát triển hương thơm phong phú, tạo vị đậm đà và mang đến bản sắc riêng cho từng dòng rượu. Nhờ đó, thương hiệu đã trở thành biểu tượng gắn liền với tinh hoa rượu Awamori Okinawa.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Kumejimas Kumesen Awamori là dòng sản phẩm tiêu chuẩn, được đánh giá cao bởi sự cân bằng, hương vị trong trẻo và phức hợp. Đây là lựa chọn phổ biến trong các dịp sum họp, thể hiện rõ bản chất truyền thống của Awamori.

Brown Kumesen mang đến sự kết hợp hài hòa giữa 20% Awamori ủ lâu năm và 80% Awamori mới. Sự phối trộn này tạo nên một phong cách uống vừa tươi mới vừa trưởng thành, phù hợp cho cả người mới thưởng thức lẫn những tín đồ lâu năm.

Okinawa Island Blue Rice Whisky là sản phẩm độc đáo kết hợp kỹ thuật chưng cất Awamori với quá trình ủ trong thùng gỗ sồi theo phong cách whisky. Dòng rượu này đem đến trải nghiệm mới mẻ, vừa quen thuộc vừa sáng tạo, được giới yêu rượu whisky quốc tế chú ý.