GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU LES HAUTS DE LESTAC

Les Hauts de Lestac là một dòng sản phẩm đặc biệt thuộc bộ sưu tập của thương hiệu Baron de Lestac, sở hữu bởi tập đoàn Castel Frères khổng lồ. Nếu người anh em Baron de Lestac được biết đến như dòng vang quốc dân tại Pháp, thì Les Hauts de Lestac là một bước tiến vượt bậc về đẳng cấp. Dòng rượu này giới hạn vùng nguyên liệu trong tiểu vùng Haut-Médoc, mang đến trải nghiệm đậm đà và cấu trúc chặt chẽ hơn hẳn, đại diện cho phong cách Bờ Trái Bordeaux.

Một bí mật thú vị nằm ngay trong tên gọi Les Hauts de Lestac. Từ "Lestac" thực chất là cách viết đảo ngược của "Castel", tên gia đình sở hữu tập đoàn. Đây là cách họ khẳng định niềm tự hào và cam kết chất lượng tuyệt đối. Ra đời sau thành công của thương hiệu mẹ vào năm 1986, dòng sản phẩm này được tạo ra để phục vụ những người sành vang muốn tìm kiếm chiều sâu hương vị và khả năng lưu trữ tốt hơn từ vùng đất Haut-Médoc danh giá.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA LES HAUTS DE LESTAC

Sự khác biệt của thương hiệu nằm ở triết lý tôn vinh gỗ sồi và lợi thế từ thổ nhưỡng đặc thù của vùng Haut-Médoc.

• Vùng nguyên liệu của Les Hauts de Lestac Pháp nằm ở phía Nam bán đảo Médoc, nơi có đặc điểm thổ nhưỡng nổi bật là đất sỏi. Lớp sỏi này có khả năng thoát nước tuyệt vời và giữ nhiệt mặt trời để sưởi ấm cho cây nho vào ban đêm. Điều kiện này cực kỳ lý tưởng cho giống nho Cabernet Sauvignon sinh trưởng, giúp nho chín kỹ, vỏ dày và tạo ra màu sắc đậm đà cùng cấu trúc vững chãi cho rượu.

• Triết lý cốt lõi của rượu Les Hauts de Lestac là sự hòa quyện hoàn hảo với gỗ sồi. Khác với nhiều dòng vang công nghiệp, rượu tại đây tuân thủ nghiêm ngặt quy trình ủ trong thùng gỗ sồi Pháp (barriques) từ 6 đến 12 tháng tùy niên vụ. Gỗ sồi không chỉ là vật chứa mà còn là gia vị quan trọng. Nó giúp làm mềm lớp tannin gai góc, đồng thời bổ sung các nốt hương vani và bánh mì nướng quyến rũ, tạo nên bản sắc riêng biệt cho thương hiệu.

• Là một chai vang Bờ Trái điển hình, vang Les Hauts de Lestac sử dụng Cabernet Sauvignon làm chủ đạo để tạo khung xương mạnh mẽ và vị chát rõ nét. Bên cạnh đó, giống nho Merlot được pha trộn khéo léo để mang lại độ mượt mà và hương mận chín, làm dịu đi sự cứng cỏi của Cabernet. Đôi khi, một chút Cabernet Franc cũng được thêm vào để tăng cường hương gia vị và sự tươi mát cho tổng thể.

CÁCH THƯỞNG THỨC VÀ KẾT HỢP MÓN ĂN

Do sở hữu cấu trúc tannin chắc chắn từ Cabernet Sauvignon và quá trình ủ gỗ, Les Hauts de Lestac cần được "thở" trước khi thưởng thức. Bạn nên rót rượu ra bình Decanter khoảng 30 đến 45 phút để hương thơm bung tỏa và vị chát trở nên mềm mại hơn. Nhiệt độ phục vụ lý tưởng nhất cho dòng vang này là từ 16°C đến 18°C.

Về ẩm thực, sự đậm đà và nốt hương gỗ sồi của rượu vang Les Hauts de Lestac là cặp đôi hoàn hảo với các món ăn giàu protein. Hãy thử kết hợp với các món thịt đỏ nướng như bò bít tết, sườn cừu nướng tảng hoặc các món hầm đậm vị như bò sốt vang. Ngoài ra, các loại phô mai cứng và đậm mùi như Cheddar già hay Comté cũng sẽ làm nổi bật hương vị tuyệt vời của chai rượu này.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Sản phẩm đại diện cho dòng cao cấp này chính là chai vang mang tên thương hiệu, thể hiện trọn vẹn đặc trưng của vùng Haut-Médoc:

• Rượu Vang Đỏ Pháp Les Hauts de Lestac Haut-Médoc: Chai vang sở hữu nhãn màu nâu đồng sang trọng với hình ảnh tòa lâu đài cổ điển. Rượu có màu đỏ garnet đậm đà, ánh tím khi còn trẻ. Hương thơm nồng nàn của mâm xôi đen, lý chua đen hòa quyện cùng vani, bánh mì nướng và khói nhẹ. Vị rượu đầy đặn, tannin mạnh mẽ nhưng mịn màng, để lại hậu vị dài và ấm áp.