Giới thiệu về giống nho Malbec
Giống nho Malbec có nguồn gốc từ vùng Bordeaux, Pháp nơi nó được trồng từ thế kỷ 18. Tại đây, Malbec thường được sử dụng như một giống nho pha trộn trong các loại rượu vang đỏ. Vào giữa thế kỷ 19, giống nho Malbec được đưa đến Argentina, nhờ sự giới thiệu của nhà thực vật học người Pháp Michel A. Pouget.
Tại Argentina, đặc biệt là ở vùng Mendoza, giống nho này đã phát triển mạnh mẽ nhờ khí hậu và độ cao lý tưởng, trở thành giống nho chủ lực cho ngành công nghiệp rượu vang của quốc gia này.
Đặc điểm giống nho Malbec
Giống nho Malbec có hình dạng khá đặc trưng với trái nho hình bầu dục hoặc hình tròn. Khi chín, nho Malbec có màu tím đậm đến đen với vỏ dày và bóng tạo ra những loại rượu vang đỏ sâu màu và ấn tượng. Vỏ nho dày và cứng chứa nhiều tannin, góp phần tăng cường cấu trúc và độ bền cho rượu vang. Mỗi trái nho thường có 2-3 hạt nhỏ, màu nâu hoặc xanh nhạt.
Hương vị
Rượu vang được sản xuất từ giống nho Malbec nổi bật hương vị của các loại trái cây đen như mận chín, anh đào đen và quả việt quất với độ đậm đà và tươi mới. Bên cạnh đó, Malbec còn có các ghi chú gia vị như tiêu đen, quế và thảo mộc mang lại chiều sâu và độ phức tạp cho rượu. Với độ chua vừa phải và tannin mềm mại, Malbec mang lại trải nghiệm uống êm dịu, dễ chịu là lựa chọn tuyệt vời để kết hợp với các món ăn đậm đà.