GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO MENDOZA
Mendoza là vùng sản xuất rượu vang lớn nhất và quan trọng nhất của Argentina, chiếm hơn 70% sản lượng toàn quốc. Nằm dưới chân dãy Andes hùng vĩ, Mendoza được thiên nhiên ưu ái với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng đặc biệt, trở thành cái nôi của nhiều loại rượu vang chất lượng cao. Từ thế kỷ 16, những cây nho đầu tiên đã được trồng tại đây, và đến nay Mendoza đã khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO MENDOZA
Một số yếu tố nổi bật đã làm nên danh tiếng của Mendoza:
-
Khí hậu khô hạn nhưng giàu nguồn nước từ Andes: Với lượng mưa trung bình chỉ khoảng 231mm mỗi năm, Mendoza được bù đắp bởi hệ thống kênh dẫn nước từ tuyết tan trên dãy Andes. Điều này giúp nho phát triển ổn định và đạt chất lượng cao.
-
Độ cao đa dạng: Các vườn nho trải dài từ 600m đến hơn 1.200m so với mực nước biển. Độ cao mang đến sự chênh lệch nhiệt độ lớn giữa ngày và đêm, giúp nho vừa chín mọng vừa giữ được độ chua tự nhiên.
-
Đất nghèo dinh dưỡng nhưng lý tưởng cho nho: Thổ nhưỡng chủ yếu là phù sa, sỏi và cát, giúp kiểm soát năng suất nho và tạo nên hương vị tập trung, phong phú trong từng chai vang Mendoza.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Mendoza được biết đến với nhiều giống nho khác nhau, trong đó Malbec là biểu tượng đặc trưng:
-
Malbec: Hương vị trái cây đen như mận, việt quất cùng hoa violet, kèm chút sô-cô-la và vani, cấu trúc đậm và tannin mềm.
-
Cabernet Sauvignon: Hương lý chua đen, tiêu xanh, rượu vang có cấu trúc chặt chẽ, thích hợp để ủ lâu năm.
-
Chardonnay: Thanh lịch, tinh tế với hương cam quýt và đào trắng.
-
Sauvignon Blanc: Tươi mới, mang sắc thái trái cây nhiệt đới.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Một số tiểu vùng của Mendoza nổi bật với phong cách rượu vang riêng. Luján de Cuyo nổi danh với Malbec cổ thụ mềm mại và sâu lắng. Uco Valley là nơi cho ra đời những chai vang cao cấp thanh lịch, nhiều khoáng chất, trong khi Maipú lưu giữ phong cách truyền thống đậm đà. Những chai vang từ Mendoza ngày nay được đánh giá cao trên toàn thế giới, đặc biệt là dòng Malbec đặc trưng, mang đậm dấu ấn vùng đất Argentina.
