GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG MASSO ANTICO
Masso Antico là một thương hiệu rượu vang đến từ miền Nam nước Ý, nổi bật với phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ trọn vẹn tinh thần truyền thống của vùng Puglia nơi được ví như “gót giày” của bán đảo Ý. Được sản xuất bởi Schenk Italia, một tập đoàn rượu vang danh tiếng từ năm 1952 Masso Antico phản ánh tinh thần gắn bó sâu sắc với đất, nho và di sản vùng Địa Trung Hải qua từng giọt vang.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG MASSO ANTICO
-
Nguyên liệu: Những giống nho bản địa như Primitivo, Negroamaro và Fiano là linh hồn của Masso Antico. Chúng được trồng chủ yếu tại vùng Salento miền Nam nước Ý, nơi có khí hậu Địa Trung Hải điển hình với nhiều nắng, ít mưa và ảnh hưởng nhẹ từ biển. Nhờ đó, nho chín đều, có hàm lượng đường và acid cân bằng, tạo nền tảng hoàn hảo cho các dòng vang có cấu trúc đậm và hương thơm sâu sắc.
-
Quy trình sản xuất: Một số dòng vang được sản xuất theo kỹ thuật Appassimento, đây là phương pháp làm héo nhẹ trái nho ngay trên cây, hoặc phơi khô từng phần dưới nắng trước khi ép. Điều này giúp tăng mật độ hương vị, độ ngọt tự nhiên và tannin mượt mà. Sau lên men, rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ khoảng 4-6 tháng, một số phiên bản cao cấp còn sử dụng bình gốm Cocciopesto để tăng độ phức hợp và ổn định tự nhiên.
-
Về hương vị, rượu Masso Antico thường có cấu trúc đầy đặn, đậm đà với hương trái cây chín mọng, hòa quyện cùng mùi gia vị ngọt như vani, cam thảo, socola và đôi khi là gỗ sồi nhẹ nhàng. Quá trình lên men kiểm soát nhiệt độ và thời gian ủ thùng gỗ sồi Pháp hoặc Mỹ (khoảng 6 tháng) tạo nên hậu vị kéo dài và phức tạp.
CÁC SẢN PHẨM NỔI BẬT
Dưới đây là một số sản phẩm tiêu biểu của Masso Antico, đại diện cho tinh thần kết hợp giữa truyền thống và công nghệ hiện đại:
