GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU MITSUTAKE SHUZO
Mitsutake Shuzo (光武酒造場) là nhà sản xuất shochu nổi tiếng, tọa lạc tại thành phố Kashima, tỉnh Saga, Nhật Bản. Tên gọi "Mitsutake" có nghĩa là "ánh sáng của võ sĩ", lấy cảm hứng từ một lãnh chúa samurai huyền thoại của vùng đất này. Nhà máy tự hào về truyền thống lâu đời và tinh thần kiên cường, dũng cảm trong từng sản phẩm, đặc biệt là shochu lúa mạch chất lượng cao.
Lịch sử và triết lý sản xuất của Mitsutake Shuzo bắt đầu từ năm 1688. Với hơn 330 năm kinh nghiệm, nhà máy theo đuổi triết lý "kế thừa truyền thống, kết hợp đổi mới". Họ tôn trọng các phương pháp thủ công cổ xưa nhưng đồng thời thử nghiệm các kỹ thuật mới để tạo ra hương vị shochu phù hợp với khẩu vị hiện đại, giữ vững chất lượng trong từng mẻ sản xuất.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA MITSUTAKE SHUZO
-
Mitsutake Shuzo sử dụng nguyên liệu chất lượng cao để tạo ra shochu đặc trưng. Họ tập trung vào lúa mạch địa phương, khoai lang và gạo, đảm bảo rằng từng thành phần đều góp phần tạo nên hương vị đậm đà và cân bằng. Việc chọn nguyên liệu tốt là yếu tố quan trọng để sản phẩm cuối cùng đạt tiêu chuẩn cao về chất lượng.
-
Nguồn nước là một phần thiết yếu trong quá trình sản xuất. Mitsutake Shuzo khai thác nước suối ngầm từ dãy núi Omine, nước mềm và tinh khiết giúp shochu giữ được vị êm dịu, thanh thoát. Nguồn nước này được kiểm soát kỹ lưỡng để đảm bảo từng mẻ shochu đều mang hương vị ổn định và đặc trưng.
-
Quá trình chưng cất của nhà máy thực hiện bằng các nồi chưng cất truyền thống. Phương pháp này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của nguyên liệu, đồng thời tạo ra cấu trúc rượu mượt mà và cân bằng. Mỗi mẻ sản xuất đều được giám sát cẩn thận để đảm bảo chất lượng cao nhất trước khi đưa ra thị trường.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Giải thưởng và danh hiệu của Mitsutake Shuzo khẳng định chất lượng ổn định và giá trị truyền thống. Nhà máy vẫn duy trì phương pháp thủ công lâu đời, được giới chuyên môn đánh giá cao và góp phần bảo tồn di sản văn hóa rượu Nhật Bản.