GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU NARUTODAI

Narutodai là thương hiệu sake được sản xuất bởi Honke Matsuura Shuzo tại thành phố Naruto, tỉnh Tokushima, Nhật Bản. Tên gọi Narutodai (鳴門鯛) có nghĩa là cá tráp đỏ Naruto, loài cá nổi tiếng ở vùng eo biển Naruto. Cái tên này thể hiện sự gắn bó của nhà máy với quê hương và niềm tự hào về đặc sản địa phương.

Honke Matsuura Shuzo được thành lập từ năm 1804, là một trong những nhà máy sake lâu đời ở khu vực Shikoku. Với hơn 200 năm phát triển, họ luôn giữ triết lý sản xuất rượu sake để gắn liền với niềm vui và những dịp lễ hội. Sản phẩm được tạo ra không chỉ để thưởng thức mà còn để tôn vinh những khoảnh khắc đáng nhớ trong đời sống.

ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA NARUTODAI

• Narutodai sử dụng nguồn nước suối ngầm từ núi Asan. Đây là loại nước mềm, trong trẻo và giàu khoáng chất, giúp sake có hương vị mượt mà và êm dịu. Nguồn nước này được quản lý chặt chẽ để đảm bảo chất lượng cao nhất cho quá trình sản xuất.

• Gạo là nguyên liệu quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng. Nhà máy lựa chọn giống gạo Omachi và Yamada Nishiki, được trồng ngay tại tỉnh Tokushima. Cách làm này giúp sake của Narutodai phản ánh rõ đặc điểm thổ nhưỡng và khí hậu của vùng đất địa phương.

• Một điểm nổi bật khác là quá trình lên men và ủ lạnh. Narutodai kiểm soát nhiệt độ thấp trong suốt quá trình lên men để giữ hương vị cân bằng và phức hợp. Bên cạnh đó, họ còn sử dụng các thùng chứa đặc biệt để sake trưởng thành tự nhiên, mang lại sự hài hòa và chiều sâu cho sản phẩm.

SẢN PHẨM TIÊU BIỂU

Narutodai thường xuyên đạt thành tích tại International Wine Challenge (IWC) với nhiều huy chương danh giá. Ngoài ra, thương hiệu cũng nhiều lần được vinh danh tại National Sake Competition, khẳng định vị thế trong ngành sake Nhật Bản. Một trong những sản phẩm tiêu biểu của thương hiệu là Rượu Sake Nhật Bản Narutotai Ginjo Shiboritate Nama Genshu, một trong những loại sake phổ biến nhất tại Nhật Bản, nổi bật với hương vị tươi mới và đậm đà.