GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO POMMARD
Pommard là một trong những ngôi làng trồng nho nổi tiếng nhất thuộc vùng Côte de Beaune, Burgundy, Pháp. Nơi đây từ lâu đã gắn liền với những dòng rượu vang đỏ mạnh mẽ, đậm đà và khác biệt rõ rệt so với sự tinh tế, nhẹ nhàng của làng Volnay lân cận. Với lịch sử lâu đời và danh tiếng bền vững, vùng nho này đã trở thành biểu tượng cho phong cách rượu vang đầy cá tính của Burgundy.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO POMMARD
Điều kiện tự nhiên và truyền thống lâu đời đã tạo nên những đặc điểm riêng biệt cho Pommard:
-
Vị trí địa lý đặc biệt: Vùng đất nằm ở trung tâm Côte de Beaune, giữa thành phố Beaune và làng Volnay, nơi hội tụ điều kiện lý tưởng để phát triển giống nho Pinot Noir, đồng thời sở hữu diện tích trồng nho hơn 320 hecta.
-
Thổ nhưỡng giàu khoáng chất: Đất ở Pommard chủ yếu là đất sét pha đá vôi, có màu đỏ do chứa nhiều sắt. Loại đất này giúp tạo nên những chai vang có cấu trúc chắc chắn, màu sắc đậm và tiềm năng trưởng thành lâu dài.
-
Phong cách vang mạnh mẽ: Rượu vang thường mang sắc đỏ đậm, hương vị trái cây chín mọng kết hợp cùng gia vị, da thuộc và sô cô la. Khi được ủ lâu năm, vang phát triển thêm nốt hương nấm truffle và đất ẩm, mang đến sự phức hợp khó quên.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Pommard được biết đến như vùng đất dành riêng cho Pinot Noir. Toàn bộ các chai vang nơi đây đều được sản xuất từ giống nho này. Pinot Noir tại Pommard mang hương vị đậm đà của trái cây đen như lý chua và mận, kết hợp cùng cấu trúc tannin chắc chắn, thể hiện rõ phong cách mạnh mẽ đặc trưng.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Pommard chính là điểm đến lý tưởng để khám phá phong cách rượu vang Burgundy đầy sức sống, mạnh mẽ và trường tồn cùng thời gian. Một số sản phẩm tiêu biểu cho vùng trồng nho này là:
