Giới thiệu về thương hiệu Produttori del Barbaresco
Produttori del Barbaresco là một hợp tác xã sản xuất rượu vang uy tín, tọa lạc tại thị trấn Barbaresco, vùng Piemonte, Ý. Được quốc tế công nhận là một trong những nhà sản xuất Barbaresco hàng đầu, thương hiệu này nổi bật với cam kết về chất lượng, sự thể hiện chân thực của thổ nhưỡng và việc duy trì các phương pháp sản xuất truyền thống. Đây là minh chứng cho sự đoàn kết và tầm nhìn của những người làm vang tại vùng đất này.
Lịch sử của Produttori del Barbaresco bắt nguồn từ năm 1894, khi Domizio Cavazza, hiệu trưởng Trường Dạy Nếm Rượu Hoàng gia Alba, đã thành lập "Cantine Sociali di Barbaresco". Đây là hợp tác xã rượu vang đầu tiên của vùng, với niềm tin rằng Barbaresco có thể tự khẳng định tên tuổi qua những loại rượu Nebbiolo đơn giống, thay vì chỉ bán nho cho vùng Barolo lân cận.
Đặc điểm nổi bật của rượu vang Produttori del Barbaresco
-
Produttori chỉ sử dụng duy nhất nho Nebbiolo được trồng trên các vườn nho thuộc sở hữu của các thành viên hợp tác xã. Các vườn nho này nằm trong vùng định danh Barbaresco DOCG, bao gồm bốn đô thị quan trọng. Tổng diện tích vườn nho mà các thành viên sở hữu lên tới khoảng 100 hecta, chiếm gần một phần sáu tổng diện tích trồng nho của vùng.
-
Thương hiệu tuân thủ các phương pháp sản xuất truyền thống để đảm bảo chất lượng và sự thể hiện rõ nét của giống nho Nebbiolo và thổ nhưỡng Barbaresco. Quá trình lên men kéo dài từ 18 đến 21 ngày. Rượu sau đó được ủ trong các thùng gỗ sồi lớn (botti) trong thời gian lên đến ba năm.
-
Hương vị đặc trưng của Nebbiolo bao gồm hương hoa hồng, nhựa đường, anh đào chín, cam thảo, và đôi khi có mùi đất hoặc thịt. Các loại rượu từ các Cru phía bắc như Ovello, Montefico và Montestefano, với hàm lượng đất sét cao hơn, thường mang đến hương vị đậm đà, mộc mạc và cấu trúc vững chắc, thể hiện rõ đặc điểm thổ nhưỡng độc đáo.
Sản phẩm nổi bật
Rượu vang của Produttori del Barbaresco được đánh giá cao về sự cân bằng, độ phức tạp và khả năng phát triển theo thời gian trong chai. Chúng là biểu tượng của truyền thống và chất lượng của vùng Barbaresco, mang đến trải nghiệm thưởng thức sâu sắc và đáng nhớ cho những người yêu vang.
