Rượu vang đã được sản xuất tại Hoa Kỳ từ những năm 1500. California là vùng sản xuất 80,8% tổng số rượu vang của Hoa Kỳ.

Các chai vang không chỉ mang hương vị phong phú mà còn thể hiện sự sáng tạo đáp ứng mọi khẩu vị từ vang đỏ đậm đà, vang trắng tươi mát đến vang hồng và sủi tăm quyến rũ. Rượu vang Mỹ đã chiếm một vị trí quan trọng trong văn hóa và nền kinh tế của quốc gia này.

Nguồn Gốc

Rượu vang Hoa Kỳ có một lịch sử phát triển phong phú, bắt đầu từ những năm 1500. Sản xuất rượu vang quy mô lớn lần đầu tiên được ghi nhận ở New Mexico vào năm 1628. Ngày nay, ngành sản xuất rượu vang đã lan rộng khắp 50 tiểu bang của Hoa Kỳ, với California đóng góp tới 89% tổng sản lượng rượu. Hoa Kỳ hiện là quốc gia sản xuất rượu vang lớn thứ tư trên thế giới, chỉ đứng sau Ý, Tây Ban Nha và Pháp.

Quy Trình Sản Xuất

Những trái nho chín được thu hoạch cẩn thận bằng tay để đảm bảo chất lượng cao. Sau đó, nho được ép để lấy nước cốt.

Nước nho sau đó được lên men trong các thùng lớn, thường là thùng gỗ sồi hoặc thép không gỉ, trong khoảng thời gian từ vài tuần đến vài tháng. Quá trình lên men chuyển đổi đường thành cồn, đồng thời phát triển các hương vị.

Sau khi lên men, rượu được ủ để phát triển thêm hương vị và độ cân bằng. Cuối cùng, rượu được lọc và đóng chai.

Hương Vị

• Những chai vang đỏ đậm đà như Cabernet Sauvignon với hương vị của quả mọng đen, tiêu đen và vani, đến Pinot Noir với hương trái cây đỏ và một chút cay nồng.

• Vang trắng như Chardonnay và Sauvignon Blanc có các nốt hương của trái cây nhiệt đới và thảo mộc, trong khi vang Riesling thường ngọt nhẹ với hương táo xanh và mật ong. 

• Rượu vang hồng và vang sủi tăm Mỹ với hương vị trái cây và một chút bánh mì nướng. 

Thưởng Thức

• Vang đỏ phục vụ ở nhiệt độ phòng khoảng 15-18°C. Tuy nhiên, rượu vang đỏ nhẹ hơn như Pinot Noir có thể được phục vụ hơi lạnh hơn một chút. Thích hợp với thịt đỏ, thịt nướng và phô mai đậm đà.

• Vang trắng phục vụ lạnh khoảng 8-12°C để giữ được độ tươi mát và hương vị trái cây. Phối hợp tốt với hải sản, thịt gà và các món ăn nhẹ.

• Vang sủi tăm/ vang hồng nên phục vụ ở nhiệt độ khoảng 6-8°C, để bọt khí giữ được lâu hơn. Phù hợp với các món ăn nhẹ, salad hoặc các món khai vị.