GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO SAN JUAN
San Juan là một trong những vùng sản xuất rượu vang lớn nhất của Argentina, nằm ngay phía bắc Mendoza và dưới chân dãy núi Andes hùng vĩ. Với khí hậu lục địa khô nóng và lịch sử làm vang lâu đời, vùng này ban đầu nổi tiếng với sản lượng lớn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, vùng này đã chuyển mình mạnh mẽ, tập trung vào việc tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao từ các giống nho đỏ, đặc biệt là Syrah, khẳng định vị thế của mình trên bản đồ rượu vang thế giới.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO SAN JUAN
Sự kết hợp giữa yếu tố tự nhiên và sự đổi mới trong sản xuất đã tạo nên phong cách rượu vang riêng biệt của San Juan.
-
Khí hậu lục địa khắc nghiệt: San Juan là vùng đất bán sa mạc với hơn 300 ngày nắng mỗi năm. Khí hậu khô và nóng này cùng với độ cao lớn giúp nho phát triển vỏ dày. Việc trồng nho ở đây phụ thuộc hoàn toàn vào nguồn nước từ băng tan chảy từ dãy Andes.
-
Tập trung vào giống nho Syrah: Trong khi Mendoza nổi tiếng với Malbec, thì Syrah lại là "ngôi sao" của San Juan. Giống nho này thích nghi hoàn hảo với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng của vùng, tạo ra những chai vang mạnh mẽ, đậm đà và đầy hương vị trái cây rõ rệt.
-
Sự chuyển mình hướng đến chất lượng: Trong quá khứ, San Juan chủ yếu sản xuất rượu vang bình dân với số lượng lớn. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, các nhà sản xuất đã khám phá và đầu tư vào các tiểu vùng có độ cao lớn hơn, khí hậu mát hơn như Thung lũng Pedernal để tạo ra những chai vang chất lượng cao và tinh tế hơn.
CÁC GIỐNG NHO NỔI BẬT VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
San Juan nổi tiếng với các giống nho đỏ nhưng cũng có những giống nho trắng đáng chú ý.
-
Syrah: Giống nho "ngôi sao" của vùng. Vang Syrah ở đây thường mạnh mẽ, đậm đà với hương vị trái cây rõ rệt.
-
Malbec: Vang Malbec từ San Juan có màu đậm, full body với hương vị quả mọng.
-
Torrontés: Giống nho trắng độc đáo của Argentina. Vang Torrontés từ San Juan có hương thơm nồng nàn của hoa và trái cây.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Rượu vang San Juan nổi bật với các dòng vang đỏ từ giống nho Syrah và Malbec, mang đến hương vị đậm đà và cấu trúc mạnh mẽ. Bên cạnh đó, vang trắng từ giống nho Torrontés cũng là một lựa chọn tuyệt vời, với hương thơm đặc trưng của hoa và trái cây. Các sản phẩm từ các nhà sản xuất danh tiếng như Finca Las Moras và Pyros Wines là những minh chứng rõ nét cho chất lượng rượu vang ngày càng được cải thiện của vùng này. Một số sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
