Giới thiệu về giống nho Sciascinoso

Sciascinoso là một giống nho đỏ cổ xưa, có nguồn gốc từ vùng Campania, miền Nam nước Ý. Tên gọi của nó được cho là bắt nguồn từ tiếng địa phương có nghĩa là "nhẹ nhàng" hoặc "mềm mại", ám chỉ tính chất của rượu vang làm từ giống nho này. Với lịch sử lâu đời, thậm chí có thể từ thời La Mã cổ đại, Sciascinoso là một giống nho bản địa quý hiếm, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra sự đa dạng và độc đáo cho ngành công nghiệp rượu vang Ý.

Đặc điểm nổi bật của giống nho Sciascinoso

Giống nho Sciascinoso sở hữu những đặc tính độc đáo, giúp nó tạo ra những chai vang được yêu thích trên toàn thế giới.

• Nguồn gốc cổ xưa: Sciascinoso có nguồn gốc từ vùng Campania, miền Nam nước Ý, và được cho là đã tồn tại từ thời La Mã cổ đại. Giống nho này còn có tên gọi khác là "Olivella" vì hình dáng quả nho nhỏ và giống quả ô liu. 

• Đặc điểm hình thái và sinh trưởng: Sciascinoso có chùm nho khá dài, với quả nho kích thước trung bình và vỏ dày, màu tím sẫm. Lá cây nho có hình nêm và chuyển sang màu cam, đỏ sẫm vào mùa thu. Nho thường chín muộn, được thu hoạch vào khoảng tháng 10. Quả nho mọng nước, có hương vị đơn giản với các nốt chua, ngọt và chát.

• Hương vị: Rượu vang Sciascinoso thường có màu đỏ ruby tươi sáng, cấu trúc chặt chẽ, tannin tươi và hậu vị kéo dài. Hương thơm phong phú, nổi bật với các loại trái cây đỏ như mận, anh đào, việt quất. Rượu cũng có thể có độ chua nhẹ và vị đắng.

Vùng trồng chính

Sciascinoso là một giống nho bản địa và ít phổ biến, chủ yếu được trồng ở vùng Campania, miền Nam nước Ý.

• Campania, Ý: Đây là vùng trồng chính của giống nho này. Các khu vực nổi bật bao gồm Sannio, Irpinia và xung quanh thành phố Naples.

• Lazio: Mặc dù gần đây, giống nho này cũng bắt đầu được trồng ở Lazio, gần Rome, nhưng sản lượng vẫn còn hạn chế.

Sản phẩm nổi bật

Rượu vang Sciascinoso có thể được dùng để làm vang đơn giống hoặc blend với các giống nho khác như Aglianico và Piedirosso để tạo ra các loại rượu vang đậm đà. Với đặc tính nhẹ nhàng, rượu vang Sciascinoso rất phù hợp khi kết hợp với các món ăn từ thịt đỏ, nấm, sốt, thịt nguội và phô mai già. Một trong số những sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến: Rượu Vang Đỏ Ý Vernice Mohair.