GIỚI THIỆU THƯƠNG HIỆU SUISHIN
Suishin (酔心) là thương hiệu sake nổi tiếng trực thuộc Yamane Honten Co., Ltd., một nhà sản xuất rượu lâu đời tọa lạc tại thành phố Mihara, tỉnh Hiroshima, Nhật Bản. Tên gọi “Suishin” mang ý nghĩa “trái tim say đắm”, thể hiện khát vọng tạo ra những dòng sake có khả năng chinh phục vị giác, mang đến cảm giác thư thái và hạnh phúc cho người thưởng thức.
Yamane Honten được thành lập từ năm 1860, trải qua hơn 160 năm phát triển và trở thành một trong những thương hiệu sake uy tín hàng đầu tại Hiroshima. Triết lý sản xuất của Suishin gắn liền với tinh thần “tạo ra sake tinh khiết cùng hương thơm vượt trội”. Họ chú trọng sự hòa quyện hài hòa giữa thiên nhiên, truyền thống và bàn tay khéo léo của con người để cho ra đời những chai sake thanh lịch, êm dịu và đậm tính nghệ thuật.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA SUISHIN
-
Nguồn nước làm nên sake Suishin xuất phát từ dãy núi Taishaku, nơi có dòng suối ngầm tinh khiết chảy qua các tầng đá vôi. Quá trình lọc tự nhiên này tạo ra loại nước mềm, giàu khoáng chất, đóng vai trò nền tảng trong việc mang đến hương vị mượt mà, cân bằng và thanh thoát cho sake.
-
Nguyên liệu chính được Suishin tuyển chọn là những giống gạo sake nổi tiếng, trong đó có Hattannishiki – giống gạo đặc sản địa phương Hiroshima và Yamada Nishiki – “vua của gạo sake”. Quá trình mài gạo được thực hiện tỉ mỉ theo từng dòng sản phẩm, nhằm tối ưu hóa hương vị và giữ được sự tinh tế trong kết cấu rượu.
-
Quy trình sản xuất của Suishin vẫn trung thành với kỹ thuật ủ truyền thống kết hợp phương pháp lên men chậm. Điều này đòi hỏi sự kiên nhẫn và tay nghề khéo léo, cho phép rượu sake phát triển hương thơm phức hợp, vị sắc nét và hậu vị sạch sẽ, khẳng định đẳng cấp của một thương hiệu lâu đời.
SẢN PHẨM TIÊU BIỂU
Suishin đã xây dựng vị thế vững chắc trong lòng giới sành sake nhờ chất lượng vượt trội cùng phong cách hương thơm đặc trưng. Thương hiệu này không chỉ nổi tiếng tại Nhật Bản mà còn được sommelier quốc tế đánh giá cao về sự tinh khiết và cân bằng trong hương vị.
