GIỚI THIỆU VỀ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG TWOMEY
TWOMEY Cellars (phát âm là “too-me”) là một thương hiệu rượu vang cao cấp của Hoa Kỳ, được gia đình Duncan chủ sở hữu của Silver Oak Cellars lừng danh thành lập vào năm 1999. Thương hiệu tập trung sản xuất những chai rượu vang chất lượng cao từ các giống nho Pinot Noir, Merlot và Sauvignon Blanc. Lấy cảm hứng từ tên mẹ của Ray Duncan, Velma Marie Twomey Duncan, thương hiệu này chú trọng khám phá tiềm năng của từng giống nho và đặc tính đa dạng của vùng đất, đồng thời áp dụng các kỹ thuật làm rượu thủ công độc đáo để đảm bảo chất lượng vượt trội trong từng sản phẩm.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA RƯỢU VANG TWOMEY
-
Nguyên liệu: TWOMEY Cellars chú trọng sử dụng các giống nho Pinot Noir, Merlot và Sauvignon Blanc. TWOMEY sở hữu và hợp tác với các vườn nho chất lượng cao tại những khu vực trồng nho danh tiếng của California và Oregon. Cụ thể, nho được trồng tại Napa Valley, Sonoma County , Anderson Valley và Santa Maria Valley, cũng như Prince Hill Vineyard ở Oregon. Việc lựa chọn kỹ lưỡng vườn nho thể hiện rõ nét đặc tính của từng terroir.
-
Quy trình sản xuất: TWOMEY áp dụng kỹ thuật “soutirage traditionnel” (rút cặn truyền thống), một kỹ thuật thủ công tốn công sức để sản xuất Merlot, giúp làm mềm tannin và tăng cường hương thơm. Ngoài ra, họ còn sử dụng phương pháp “sàng lọc cảm quan nút chai khô” để phát hiện hợp chất gây hỏng rượu, đảm bảo chất lượng vượt trội. Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp, ví dụ như Merlot được ủ 18 tháng, và Sauvignon Blanc ủ 5 tháng, góp phần tạo nên cấu trúc và hương vị phức hợp.
-
Hương vị đặc trưng: Các dòng rượu vang của TWOMEY mang những hương vị đặc trưng riêng biệt. Merlot thường đậm đà, phức hợp với các nốt dâu tây, việt quất, và anh đào chín đỏ. Pinot Noir có màu đỏ hồng sâu đậm, phức hợp hương thơm của trái cây đỏ (cherry, mận), hoa đào, mật ong và hạt nhục khấu. Trong khi đó, Sauvignon Blanc tươi mát với hương hoa quả nhiệt đới xen lẫn khoáng chất.
CÁC DÒNG SẢN PHẨM NỔI BẬT
TWOMEY Cellars nổi tiếng với các dòng rượu vang làm từ các giống nho chất lượng cao, thể hiện sự đa dạng và tinh hoa trong phong cách sản xuất của họ:
