Úc có nhiều vùng sản xuất rượu vang và brandy, nổi bật là các vùng như Barossa Valley, Riverland và Swan Valley. Những vùng này có khí hậu tương đối nóng, khô và đầy nắng, điều này có tác động lớn đến quá trình trưởng thành của nho – nguyên liệu chính trong sản xuất brandy.

Khí hậu ấm áp giúp nho phát triển với độ ngọt cao, tạo điều kiện lý tưởng cho quá trình lên men và chưng cất để sản xuất brandy. Sự khác biệt trong khí hậu và thổ nhưỡng tại Úc giúp rượu brandy tại đây mang hương vị độc đáo, thường có sự pha trộn giữa hương hoa, trái cây chín mọng và gỗ sồi do thời gian ủ dài trong thùng gỗ sồi.

Thương hiệu sản xuất và dòng brandy nổi tiếng của Úc có thể kể đến:

• St Agnes Brandy: Một trong những thương hiệu brandy lâu đời nhất tại Úc, thành lập từ năm 1925 tại Riverland, South Australia. Thương hiệu này nổi tiếng với các loại brandy có thời gian ủ từ 5 năm đến 20 năm.

• Black Bottle Brandy: Đây là một trong những dòng brandy nổi tiếng với sự pha trộn giữa nho, hương gỗ và trái cây chín.