Giới thiệu về giống nho Verdeca
Verdeca là một giống nho trắng bản địa của Ý, đặc trưng của vùng Puglia ở miền Nam. Tên gọi Verdeca xuất phát từ sắc xanh lục của quả nho ngay cả khi đã chín, đồng thời màu sắc này cũng phản ánh trong rượu vang được làm từ nó. Đây là giống nho mang tính biểu tượng cho rượu vang trắng của Puglia, vừa có giá trị lịch sử vừa có sức sống bền bỉ trong nền sản xuất vang hiện đại.
Đặc điểm nổi bật của giống nho Verdeca
-
Một trong những đặc điểm nổi bật của Verdeca chính là lịch sử lâu đời gắn liền với vùng Địa Trung Hải. Các nghiên cứu di truyền cho thấy giống nho này có liên hệ mật thiết với giống nho Lagorthi của Hy Lạp. Điều này minh chứng cho sự ảnh hưởng của nền văn minh Hy Lạp cổ đại khi đưa giống nho này đến miền Nam nước Ý trong giai đoạn Magna Graecia.
-
Trong quá khứ, Verdeca đóng vai trò quan trọng không chỉ trong sản xuất rượu vang mà còn trong việc tạo nên Vermouth ở Piedmont. Khi loại rượu thảo mộc này dần mất đi sự phổ biến, diện tích trồng Verdeca suy giảm. Tuy nhiên, cùng với xu hướng tìm lại giá trị bản địa, giống nho này đã được hồi sinh và ngày càng được chú trọng trong các dòng vang trắng chất lượng.
-
Về sinh học và canh tác, giống nho phát triển mạnh mẽ trong khí hậu nóng, khô của miền Nam Ý. Cây nho thích hợp trên đất sét và đá vôi, đồng thời có khả năng chống chịu tốt trước các bệnh nấm phổ biến. Đây là giống nho chín từ sớm đến giữa vụ, mang lại năng suất ổn định và chất lượng đồng đều cho các nhà sản xuất.
-
Rượu vang Verdeca thường mang sắc vàng rơm ánh xanh cùng hương thơm phức hợp. Người thưởng thức có thể cảm nhận hương táo xanh, lê, đào trắng, cam chanh cùng chút khoáng chất và thảo mộc. Vị rượu tươi mới, cấu trúc chắc chắn với độ chua sống động, hậu vị có một chút đắng nhẹ tạo nên sự cân bằng độc đáo.
Vùng trồng chính
Verdeca hiện được trồng chủ yếu tại miền Nam Ý, đặc biệt là vùng Puglia. Đây là trung tâm sản xuất lớn nhất, chiếm tới 97% diện tích trồng Verdeca.
-
Locorotondo DOC: Verdeca là giống chủ đạo, thường pha trộn với Bianco d’Alessano để tạo rượu vang trắng thanh lịch.
-
Martina Franca DOC: Tương tự Locorotondo, Verdeca chiếm vị trí quan trọng trong các dòng vang trắng tại đây.
-
Valle d’Itria IGT: Nổi bật với các dòng vang Verdeca đơn giống, thể hiện rõ bản sắc thổ nhưỡng.
-
Campania: Một phần nhỏ được trồng để pha trộn, bổ sung hương vị cho các dòng vang địa phương.
Sản phẩm nổi bật
Một trong những dòng rượu vang tiêu biểu từ giống nho Verdeca, nổi bật với sự tươi mới, hương trái cây rõ nét và độ chua sống động, thể hiện trọn vẹn cá tính của giống nho đặc sản miền Nam nước Ý:
