Giới thiệu về thương hiệu Yamaki Shuzoten

Yamaki Shuzoten là một nhà máy sản xuất sake nổi tiếng nằm giữa những cánh đồng lúa xanh tươi tại Takane-cho, thành phố Hokuto, tỉnh Yamanashi. Được thành lập vào năm 1862 bởi Nakaemon Yamaki, một chủ đất của làng Kou (tên gọi ban đầu), nhà máy có lịch sử hơn 150 năm và đã xây dựng tên tuổi vững chắc trong ngành sản xuất sake.

Đặc điểm thương hiệu

Thương hiệu sake Kai Otokoyama của nhà máy lấy cảm hứng từ đền Iwashimizu Hachimangu ở thành phố Yawata, tỉnh Kyoto, trước đây gọi là đền Otokoyama Hachimangu.

Nước giếng tại nhà máy, lấy từ độ sâu 96 mét dưới lòng đất, là nước ngầm từ dãy núi Yatsugatake. Nước này mềm mại và duy trì nhiệt độ ổn định 13 độ Celsius quanh năm, được sử dụng rộng rãi trong việc rửa gạo, ủ rượu và làm sạch chai.

Chủ tịch Yamaki nhấn mạnh:

"Chúng tôi luôn sử dụng nước này từ trước đến nay. Trong khi nhiều nơi phải xử lý nước không phù hợp, chúng tôi rất biết ơn vì được mẹ thiên nhiên ban tặng nguồn nước tuyệt vời này, giúp chúng tôi yên tâm trong quá trình sản xuất".