GIỚI THIỆU VỀ VÙNG NHO YECLA
Yecla là một trong những vùng sản xuất rượu vang lâu đời và nhỏ nhất ở Tây Ban Nha, nằm ở phía đông nam tỉnh Murcia. Với khí hậu Địa Trung Hải pha lẫn lục địa và thổ nhưỡng đá vôi đặc trưng, Yecla nổi tiếng với giống nho đỏ Monastrell, tạo ra những chai vang đậm đà, phức tạp và đầy cá tính. Nơi đây đã có truyền thống làm vang từ thời cổ đại và hiện nay là một vùng rượu vang năng động, với hơn 90% sản lượng được xuất khẩu ra nhiều quốc gia trên thế giới.
ĐẶC ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VÙNG NHO YECLA
Sự kết hợp giữa yếu tố tự nhiên và lịch sử đã tạo nên phong cách rượu vang riêng biệt của Yecla.
-
Khí hậu khắc nghiệt và độ cao lớn: Yecla có mùa hè nóng và mùa đông lạnh. Tuy nhiên, các vườn nho nằm ở độ cao từ 400m đến 800m so với mực nước biển, điều này giúp điều hòa nhiệt độ và tạo điều kiện lý tưởng cho nho phát triển. Khí hậu khô hạn cũng giúp nho chống lại sâu bệnh tốt.
-
Thổ nhưỡng đá vôi: Đất ở Yecla chủ yếu là đất đá vôi, có độ sâu và độ thoát nước tốt. Loại đất này rất thích hợp cho việc trồng nho, giúp cây nho phát triển rễ sâu, hấp thụ khoáng chất và tạo ra những trái nho có hương vị cô đọng.
-
Sự tập trung vào giống nho Monastrell: Mặc dù trồng nhiều giống nho khác nhau, Yecla đã nỗ lực tạo ra một bản sắc riêng biệt bằng cách tập trung vào giống nho bản địa Monastrell. Giống nho này có khả năng chịu hạn tốt, tạo ra những chai vang có màu sắc đậm, hương vị trái cây chín mọng và cấu trúc tốt.
CÁC GIỐNG NHO CHÍNH VÀ HƯƠNG VỊ ĐẶC TRƯNG
Yecla chủ yếu trồng giống nho đỏ, với Monastrell là giống nho chủ đạo.
-
Monastrell: Giống nho quan trọng nhất của vùng, tạo ra những chai vang có màu sắc đậm, hương vị trái cây chín mọng (mận, dâu tây) và hương gia vị.
-
Garnacha Tinta và Syrah: Hai giống nho đỏ khác được trồng, bổ sung thêm sự phức hợp và đa dạng cho các dòng vang của vùng.
-
Airén và Merseguera: Các giống nho trắng được trồng, dùng để sản xuất những chai vang trắng tươi mát và dễ uống.
SẢN PHẨM NỔI BẬT
Rượu vang Yecla nổi bật với các dòng vang đỏ từ giống nho Monastrell. Những chai vang này được đánh giá là dễ tiếp cận. Đặc biệt, các sản phẩm từ nhà sản xuất nổi tiếng Bodega Castaño là minh chứng rõ ràng cho chất lượng và uy tín của vùng nho này. Một số sản phẩm tiêu biểu có thể kể đến:
