Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Sparkling Pháp Francois de Nicolay Petillant Naturel Vin de France

Chai vang nổ tự nhiên này là sáng tạo độc đáo từ nhà làm vang Francois de Nicolay tại vùng Burgundy trứ danh. Francois de Nicolay vốn là người đứng đầu điền trang Chandon de Briailles danh tiếng, luôn theo đuổi phương pháp canh tác sinh học năng động hữu cơ thuần khiết. Sản phẩm mang phong cách Petillant Naturel mộc mạc, tôn vinh trọn vẹn chất lượng nho bản địa mà không can thiệp nhân tạo, tạo nên thức uống có bọt sủi êm dịu, dễ gần.

Cụm từ Petillant Naturel thường được gọi tắt là Pet Nat, đại diện cho phương pháp làm vang sủi cổ xưa nhất nước Pháp ra đời trước cả phương thức Champagne. Thay vì mang cấp bậc vùng nghiêm ngặt, chai rượu được phân hạng Vin de France nhằm giúp người làm rượu tự do sáng tạo công thức lên men. Vùng trồng nho nằm trên các sườn đồi đón nắng thuận lợi, nơi đất đai giàu khoáng chất giúp trái nho giữ được độ chua thanh thoát.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Quy trình sản xuất chai rượu áp dụng phương pháp tổ truyền Methode Ancestrale vô cùng công phu. Nho sau khi thu hoạch thủ công sẽ được ép nhẹ nhàng rồi bắt đầu lên men tự nhiên hoàn toàn bằng nấm men hoang dã bản địa trong thùng gỗ sồi già. Trước khi quá trình lên men kết thúc hoàn toàn, rượu được đóng chai trực tiếp để lượng đường dư tiếp tục chuyển hóa thành bọt khí tự nhiên mà không cần bổ sung men hay đường nhân tạo. Rượu không qua quá trình lọc hay pha chế chất bảo quản lưu huỳnh.

Đặc trưng nổi bật của dòng vang sủi mộc mạc này nằm ở lớp cặn men tự nhiên còn đọng lại trong chai tạo nên độ đục nhẹ rất đặc trưng. Bọt khí trong chai nhỏ mịn, lăn tăn êm ái chứ không quá gắt như các dòng sparkling công nghiệp. Nhờ giữ nguyên bản tính tự nhiên của thổ nhưỡng, mỗi ngụm rượu mang lại cảm giác sống động, tươi tắn như thể bạn đang thưởng thức một chùm nho vừa mới hái ngay tại vườn vào buổi sáng.

Ghi Chú Nếm Thử

• Màu sắc: Màu vàng rơm nhẹ nhàng ánh sắc xanh lục, có độ đục tự nhiên mộc mạc.
• Hương thơm: Mùi thơm tươi mới của táo xanh, vỏ lê, chanh vàng hòa quyện hương bánh mì nướng thoang thoảng.
• Hương vị: Vị chua giòn tươi mát lan tỏa êm dịu, vị khoáng chất rõ nét đan xen lớp bọt sủi sảng khoái.
• Hậu vị: Kết thúc thanh thoát, đọng lại vị ngọt thanh của hoa quả trắng cùng dư vị khô ráo dễ chịu.

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Nhiệt độ phục vụ lý tưởng nhất cho dòng vang sủi này rơi vào khoảng tám đến mười độ C giúp bọt khí giữ được độ tươi mát dài lâu. Người thưởng thức nên chọn loại ly vang trắng thông thường hoặc ly hoa tulip thay vì ly sâm panh quá hẹp để cảm nhận trọn vẹn tầng hương hoa quả. Khi rót cần nghiêng nhẹ ly nhằm giữ bọt sủi mềm mịn, có thể khuấy nhẹ chai nếu muốn thưởng thức lớp men đục tự nhiên.

Rượu Sparkling Pháp Francois de Nicolay Petillant Naturel Vin de France kết hợp rất tốt cùng các món khai vị nhẹ nhàng. Bạn có thể dùng kèm hải sản hấp như tôm, hàu tươi, sò điệp hoặc các món gỏi cuốn tươi thanh đạm của ẩm thực Việt Nam. Ngoài ra các đĩa phô mai mềm như dê hay phô mai tươi cũng là lựa chọn thích hợp để tôn vinh vị béo ngậy đối ngẫu cùng độ chua sảng khoái của rượu.

Về Rượu Tường Vy