Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Tập Tửu Tập Uẩn 1988 / 习酒 习醖 1988 / Xijiu Xiyun 1988

Rượu Tập Tửu Tập Uẩn 1988 là một sản phẩm rượu trắng (baijiu) cao cấp của thương hiệu Tập Tửu (Xijiu). Dòng sản phẩm này thuộc phân loại Tương Hương (Jiangxiang), là loại hương vị phức tạp nổi tiếng cùng loại với Mao Đài. Sản phẩm này có nồng độ 53% vol. Thương hiệu Tập Tửu là một trong những nhà sản xuất hàng đầu Trung Quốc, đặt tại thị trấn Tập Tửu, tỉnh Quý Châu.

Tên gọi "Tập Uẩn" (习醖) có nghĩa là "sự ủ rượu" hoặc "hương vị đậm đà" của Tập Tửu, ngụ ý về một loại rượu được ủ sâu. Con số 1988 không phải là tuổi rượu mà là một mốc kỷ niệm quan trọng. Năm 1988, sản phẩm Tương Hương của Tập Tửu đã giành được huy chương vàng tại một cuộc thi rượu quốc gia. Thương hiệu dùng số 1988 để thể hiện chất lượng vàng và di sản.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Rượu được sản xuất tại thung lũng sông Xích Thủy, nơi được gọi là "tam giác vàng" của rượu Tương Hương. Môi trường này có khí hậu và hệ vi sinh vật độc đáo, rất quan trọng cho quá trình lên men mở. Nguyên liệu chính là loại cao lương hạt nhỏ vỏ dày (Hồng Anh Tử) trồng tại địa phương, lúa mì làm men Đại khúc nhiệt độ cao và nguồn nước tinh khiết từ sông Xích Thủy.

Tập Tửu Tập Uẩn 1988 được sản xuất theo quy trình "12987" cổ điển. Quy trình này mất 1 năm, dùng 2 lần nguyên liệu, 9 lần hấp nấu, 8 lần lên men trong hầm đá và 7 lần chưng cất lấy rượu. Mỗi lần rượu lấy ra đều có hương vị khác nhau. Rượu gốc sau đó được ủ trong vò gốm sành tối thiểu 3-5 năm trước khi được các chuyên gia pha trộn lại.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Trong suốt, thường có ánh vàng nhạt (vi hoàng) do được ủ lâu năm trong vò gốm.

• Hương thơm: Phức tạp với mùi "Tương" đặc trưng (mùi xì dầu, đậu tương lên men), hòa quyện với mùi men khúc (bánh mỳ nướng), ngũ cốc rang, hạt dẻ và thoảng hương hoa quả chín.

• Hương vị: Đậm đà, êm mượt dù nồng độ 53%. Vị rượu phong phú, có vị mặn nhẹ (umami), vị ngọt dịu của ngũ cốc và một chút vị chua cân bằng.

• Hậu vị: Rất dài và sâu. Hương thơm lưu lại rõ rệt trong cổ họng và khoang mũi sau khi uống (còn gọi là "hồi hương").

Cách Thưởng Thức Và Kết Hợp Món Ăn

Các loại rượu Tương Hương cao cấp nên được thưởng thức nguyên chất (neat) ở nhiệt độ phòng. Hãy sử dụng các loại ly nhỏ chuyên dụng (ly mắt trâu). Trước khi uống, bạn có thể đưa ly lên mũi để cảm nhận hương thơm phức hợp đặc trưng. Khi uống, nên nhấp từng ngụm nhỏ, để rượu lan tỏa trong miệng vài giây trước khi nuốt.

Phiên bản 100ml của Tập Tửu Tập Uẩn 1988 (tiểu tửu) có thiết kế rất độc đáo. Chai có hình đĩa tròn dẹt, làm bằng gốm sứ màu đen, vừa vặn trong lòng bàn tay. Thiết kế này rất tiện lợi để mang theo hoặc dùng thử. Hộp đựng cũng có màu đen tuyền, tối giản và sang trọng, đồng bộ với chai, rất thích hợp làm một món quà tặng nhỏ.