Chi tiết sản phẩm

Giới Thiệu Rượu Vang Ngọt Pháp Chateau Coutet Barsac 2015

Rượu Vang Ngọt Pháp Chateau Coutet Barsac 2015 là một loại rượu vang trắng ngọt (Sweet White Wine) cao cấp, được xếp hạng Premier Cru Classé (Hạng Nhất) trong bảng Phân loại Grand Cru Classé năm 1855 của Sauternes và Barsac. Niên vụ 2015 được đánh giá là một niên vụ xuất sắc tại Bordeaux, tạo điều kiện lý tưởng cho nấm mốc quý tộc (Botrytis Cinerea) phát triển mạnh mẽ. Sản phẩm này nổi tiếng với sự cân bằng tuyệt vời giữa độ ngọt đậm đà, phong phú và độ axit tươi sáng, sống động, một đặc trưng nổi bật của thổ nhưỡng Barsac.

Chateau Coutet có lịch sử lâu đời bắt đầu từ một pháo đài quân sự từ thế kỷ XIII. Tháp vuông có thành lũy ở trung tâm điền trang là dấu ấn kiến trúc thời trung cổ vẫn còn tồn tại. Danh tiếng của Coutet vang xa đến mức Tổng thống thứ ba của Hoa Kỳ, Thomas Jefferson, đã ca ngợi nó là "Sauternes ngon nhất ở Barsac" trong chuyến đi thăm Pháp vào năm 1787. Hiện tại, điền trang thuộc sở hữu của gia đình Baly, tiếp tục giữ vững cam kết tạo ra những chai vang ngọt có cấu trúc chặt chẽ và tiềm năng lão hóa rất lớn.

Đặc Điểm Nổi Bật Của Sản Phẩm

Tên gọi "Coutet" có nguồn gốc từ tiếng Pháp "couteau" (con dao), nhằm ám chỉ phong cách sống động, sắc nét nổi bật của rượu vang, nhờ vào độ axit cao đặc trưng của terroir Barsac. Rượu là sự blend kinh điển: Semillon (khoảng 75%) mang lại độ đậm đà và cấu trúc, Sauvignon Blanc (khoảng 23%) góp phần tăng độ axit, sự tươi mới, và Muscadelle (khoảng 2%). Thổ nhưỡng đất sét và đá vôi của Barsac, cùng với vi khí hậu từ sông Ciron, chính là chìa khóa tạo nên độ axit này.

Để đạt được chất lượng cao nhất, nho phải được thu hoạch thủ công trong nhiều đợt liên tiếp (triage) kéo dài đến 40 ngày, chỉ hái những chùm nho bị nhiễm nấm mốc quý tộc ở mức độ tập trung tối ưu. Rượu được ủ 18 tháng trong các thùng gỗ sồi Pháp mới 100%. Quá trình này làm phong phú thêm hương vị và cấu trúc, giúp Chateau Coutet Barsac 2015 không chỉ đậm đà, phong phú (rich, opulent) mà còn chính xác và năng động nhờ cấu trúc axit vững chắc.

Ghi chú nếm thử:

• Màu sắc: Vàng chanh nhạt hoặc vàng rơm sáng, sẽ chuyển sang hổ phách khi lão hóa.

• Hương thơm: Cực kỳ mãnh liệt, phức hợp của trái cây nhiệt đới dứa, chanh dây, mơ khô, cam quýt, mật ong, sáp ong, gừng, và khoáng chất đá nghiền.

• Hương vị: Đậm đà, phong phú, nhưng có cấu trúc axit vững chắc cân bằng tuyệt vời với độ ngọt. Kết cấu nhớt cao, với tầng lớp hương vị trái cây nhiệt đới, mứt cam và mật hoa.

• Hậu vị: Rất dài và dai dẳng, để lại dư vị của kem, khoáng chất và mật hoa ngọt ngào.

Cách Thưởng Thức Và Tiềm Năng Lão Hóa

Rượu Vang Ngọt Pháp Chateau Coutet Barsac 2015 nên được phục vụ ở nhiệt độ lý tưởng khoảng 9 độ C đến 12 độ C. Chai vang này có tiềm năng lão hóa rất lớn, có thể giữ trong hầm rượu từ 20 đến 30 năm hoặc hơn. Coutet Barsac là đối tác cổ điển cho các món phô mai xanh (như Roquefort), gan ngỗng áp chảo (foie gras), hoặc các món tráng miệng từ trái cây.